Bara Bier

Ett av Berlinbryggeriet Brlos mest populära öl någonsin kommer till Systembolaget. Den 18 mars släpps nämligen deras Rosinenbomber – ett samarbetsöl som hyllar de tappra piloter som undsatte Berlin efter andra världskriget.

Efter andra världskriget försökte Sovjetunionen svälta ut Västberlin genom att införa en blockad av staden. Förnödenheter kunde endast flygas in av modiga amerikanska piloter som, förutom att släppa ner mat, även bidrog med sötsaker till de tyska barnen och därför fick smeknamnet ”Candy Bombers” eller ”Rosinenbomber”. Det sistnämnda är också namnet på Brlos öl som nu kommer till Sverige. Ölet är bryggt som en hyllning till de amerikanska piloterna i allmänhet och den norskättade Gail Halvorsen i synnerhet. Det har också tagits fram i samarbete med norska Lervig.

Ölet i fråga är en imperial stout på stadiga tolv procent, bryggt med Herkuleshumle, California ale-jäst och en rad maltsorter i form av Münchener, Special B, Carafa, Carafa Special, Cara Aroma och Cara Dunkel. Det ger ett mycket mörkt, närmast kolsvart öl med doft och smak av såväl choklad som vanilj. Men här finns också torkade frukter (russin), toner av rom, lakrits och karamell. Alkoholen ger en värmande känsla, medan eftersmaken bjuder på en mild beska.

Brlo kommer från det gamla slaviska namnet på Berlin. Bryggeriet grundades 2014 av Katharina Kurz, Christian Laase och Michael Lembke, som är bryggmästare och hjärnan bakom många av Brlos öl. 2016 anslöt sig även kocken Ben Pommer till bryggeriet. Han fungerar numera som vd och ansvarig för Brlos restaurangkoncept, som i dagsläget omfattar Brlo Brwhouse, Brlo im Kadewe och Kaschk by Brlo. Bryggeriet ligger i stadsdelen Kreuzberg.

Lervig startades efter att Ringnesägda Tou Bryggeri avvecklades. Bryggeriet grundades av sju restauranger i Stavanger samt Mack Bryggeri, på initiativ av fackföreningen på Tou Bryggeri. I början bryggdes Lervigs öl på Mack Bryggeri, men från 2005 bryggs den i Hillevåg i Stavanger.

Fakta Brlo Rosinenbomber
Stil: Imperial stout
Producent: Brlo Braukunst Berlin
Leverantör: Cask Sweden AB
Alkoholhalt: 12,0 %
Beska: 80 IBU
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 44,90 kr (136,06 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 2 592 st.

Att hantverksbryggarna på Fraugruber gillar humle har vi lärt oss vid det här laget. I Systembolagets tillfälliga nyhetssläpp den 11 mars kommer ännu en fruktsmocka från Bayern.

Bayerska Fraugruber Craft Brewing har under flera år levererat det ena humlestinna ölet efter det andra. Fredagen den 11 mars kommer ännu ett, som fått det intressanta namnet Trust Your Elephant. Om namnet anspelar på den väl tilltagna alkoholhalten ska jag låta vara osagt, men starkt är det. Till denna tunga pjäs har man använt humlesorterna Galaxy, Nelson och Citra BBC, vilket ger en rejält fruktig doft och smak. Det lätt grumliga ölet följer en vid det här laget väl inkörd mall, men har ändå en bra balans mellan smakerna. Här finns inslag av grapefrukt, tallbarr, aprikos, apelsin och andra citrusfrukter. Eftersmaken är rejält besk och hänger kvar ett bra tag.

Bakom namnet Fraugruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en ständig drivkraft att pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.

Fakta Fraugruber Trust Your Elephant
Stil: Trippel-IPA
Producent: Fraugruber Craft Brewing
Leverantör: Brill & Co
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 64,90 kr (147,50 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 2 112 st.

Den 1 mars släpper Systembolaget lite nytt i det fasta sortimentet igen. Denna gång hittar vi två tyska öl, varav det ena kommer från världens äldsta bryggeri och det andra är ett av Tysklands populäraste ölmärken.

Först har vi ett öl som varit med förut, fast då i mindre flaska. Weihenstephan 1516 är ett kellerbier som först släpptes till 500-årsjubileet av den tyska renhetslagen – Reinheitsgebot – som nedtecknades just 1516. Det handlar om ett ofiltrerat lageröl, där en del av jästen dock centrifugerats bort. Det gör att ölet endast är svagt grumligt, men fortfarande mycket smakrikt tack vare valet av humle. Detta öl är bryggt med Hallertauer Mittelfrüh och den historiska och sällsynta sorten Hallertauer Record.

Hur gammalt Weihenstephaner egentligen är kan diskuteras. Officiellt startade bryggningen år 1040, då bryggeriet fick licens av biskop Otto I av Freising att brygga och sälja öl. Anor finns dock tillbaka till 700-talet, då ett benediktinkloster grundades. En av klostrets verksamheter var just att brygga öl.

Fakta Weihenstephan 1516
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,6 %
Stamvörtstyrka: 12,6 %
Beska: 25 IBU
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,90 kr (45,80 kr/l)

Det andra ölet är Radeberger Pilsner, som nog får sättas in i kategorin ”klassisk tysk pilsner”. Det är inte helt olikt Berliner Pilsner, som släpptes i fasta sortimentet så sent som i december förra året. Ölen har liknande smakprofil och kommer från samma bryggerikoncern, så man kan undra lite hur Systembolagets inköpare har resonerat här. Hur som helst så har vi här ett gyllene ljust öl med doft av malt, gräs och en aning citrus. I smaken återfinns viss sötma, med en liten skön humlebeska i avslutningen. Kanske inte överdrivet spännande, men gedigen, snygg och frisk som en tysk pilsner ska vara.

Radeberger Exportbierbrauerei grundades 1872 i den sachsiska staden Radeberg nära Dresden. 1990 köptes bryggeriet av Frankfurtbaserade Binding Gruppe, som senare blev Radeberger Gruppe. Det är Tysklands största privatägda bryggerikoncern och en del av den familjeägda livsmedelskoncernen Oetker Gruppe. I dag är bryggeriet ett av de modernaste i Tyskland och Radeberger Pilsner ett av de fem populäraste ölmärkena i landet.

Fakta Radeberger Pilsner
Stil: Pilsner
Producent: Radeberger
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11,65 %
Beska: 33 IBU
Förpackning: Burk, 50 cl
Pris: 14,90 kr (29,80 kr/l)

Fotnot: Värt att notera är att två tyska öl också kvalat tillbaka till det fasta sortimentet från beställningssortimentet. Det handlar om König Ludwig Dunkel och Weihenstephaners Vitus Weizenbock.

På fredag blir det en riktig högtidsstund för alla rökölsfantaster. Då släpper Systembolaget nämligen inte bara en utan två varianter av ett Bambergöl som vi vanligen hittar på hösten.

Det var ett tag sedan sist, men den 25 februari är det åter dags för öl från Schlenkerla på systemhyllorna igen. Denna gång handlar det om inte mindre än två varianter av den starka och rökiga Eiche Doppelbock.  Den färska årgången får nämligen sällskap av 2017 års version, som fått ligga till sig i källarvalven så smakerna mognat ut ordentligt. Till skillnad från den vanliga bokveden, har malten i dessa öl torkats med ekved. Det ger ölen en lite lenare och mer nyanserad röksmak. Förutom rök är smaken maltigt sötaktig med inslag av karamell och plommon. Detta kompletteras med beskan från humlen, som är odlad i Hallertau.

Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant grundades. Sedan dess har bryggeriet bytt ägare många gånger. En av de viktigare är Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.

Fakta Schlenkerla Eiche Doppelbock
Alkoholhalt: 8,0 %
Stamvörtstyrka: 18,9 %
Beska: 40 IBU
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 33,90 kr (67,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 1 000 st.

Fakta Schlenkerla Eiche Doppelbock Vintage 2017
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 87,90 kr (175,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 1 000 st.

Systembolagets försäljningsstatistik för 2021 har presenterats. På topp 100-listan över de mest sålda ölen finns numera bara tre tyskar – varav två är samma välbekanta öl.

Precis som så många år tidigare är det DAB Export som säljer bäst av de tyska ölen på Systembolaget. Jämfört med 2020 är dock totalplaceringen sämre (från plats 33 till plats 61), men å andra sidan återfinns ölet nu på två platser på listan. I topp hittar vi den år 2019 introducerade 33-centilitersburken, medan vi några placeringar längre ner har den något äldre halvlitersburken. Däremellan tränger sig Löwenbräu in på en 73:e plats, vilket är samma som i fjol.

Här är de tio bäst säljande tyska ölen, som omfattar försäljningen i Systembolagets fasta, tillfälliga och beställningssortiment (sålda liter inom parentes):

1. DAB Export 33 cl (1 272 192)
2. Löwenbräu (907 461)
3. DAB Export 50 cl (904 727)
4. Spaten München (508 955)
5. Paulaner Münchner Hell (431 785)
6. Bitburger Premium 50 cl (393 007)
7. Jever Pilsener (355 805)
8. Erdinger Weissbier Hefe (352 274   
9. Bitburger Premium 33 cl (293 804)
10. Franziskaner Hefe-Weissbier (267 008)

Bland de alkoholfria produkterna hittar vi en bekant topptrio bland de tyska ölen. Maisel’s Weisse Alkoholfrei behåller därmed platsen som det bäst säljande. Så här blev den inbördes ordningen mellan de fem tyska alkoholfria öl som sålde bäst 2021 (sålda liter inom parentes):

1. Maisel’s Weisse Alkoholfrei (2 908)
2. Einbecker Brauherr Pils 0,5 % (1 606)
3. Störtebeker 1402 0,5 % (1 314)
4. Ünn IPA Alkoholfrei (150)
5. Rothaus Tannenzäpfle Alkoholfrei (51)

När Systembolaget släpper nytt i tillfälligt sortiment den 18 februari är det bland annat med ett vårligt öl från Berlin.

Fredagen den 18 februari kan älskare av tysk ”craftbier” se fram emot ett bocköl från Berlinbryggeriet Brlo. Det har fått det underfundiga namnet Mybock, vilket med engelskt uttal påminner om stilens tyska namn – Maibock. Det handlar alltså om ett ljust bocköl med rejält humlesting från sorterna Magnum, Tradition, Mandarina Bavaria och Saaz. Maltsorterna är i sin tur pilsner-, Münchener- och Carapils-malt. Tillsammans ger detta ett öl med doft av karamell, malt och blommor. Smaken är kryddigt maltig med viss sötma och blommig humle. Här finns också inslag av karamell, honung, gräs och en aning citrus, som följs av en lång, besk eftersmak med viss sötma.

Brlo kommer från det gamla slaviska namnet på Berlin. Bryggeriet grundades 2014 av Katharina Kurz, Christian Laase och Michael Lembke, som är bryggmästare och hjärnan bakom många av Brlos öl. 2016 anslöt sig även kocken Ben Pommer till bryggeriet. Han fungerar numera som vd och ansvarig för Brlos restaurangkoncept, som i dagsläget omfattar Brlo Brwhouse, Brlo im Kadewe och Kaschk by Brlo. Bryggeriet ligger i stadsdelen Kreuzberg.

Fakta Brlo Mybock
Stil: Ljus bocköl
Producent: Brlo Braukunst Berlin
Leverantör: Cask Sweden AB
Alkoholhalt: 6,5 %
Beska: 32 IBU
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 19,90 kr (60,30 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 45 000 st.

Fredagar innebär nyhetssläpp på Systembolaget och bland ölen i det tillfälliga sortimentet gör en bayersk bekantskap comeback.

I Systembolagets tillfälliga släpp den 11 februari får vi åter stifta bekantskap med 1813 Zwickl från det familjeägda bryggeriet Privatbrauerei M.C. Wieninger i bayerska Teisendorf. Senast ölet fanns på systemhyllorna var för ungefär ett år sedan, i januari 2021.

Som framgår av namnet handlar detta om ett öl av stilen zwickel, alltså ett ofiltrerat och opastöriserat lageröl. Namnet zwickel kommer från det redskap, Zwickelhahn, med vilket bryggarna brukade ta upp öl ur tunnorna. Det nu aktuella ölet skapades för bryggeriets 200-årsjubileum och är en mörkt gyllengul, kraftigt skummande dryck. Malt, sötma och lätt citrus dominerar doft och smak. Eftersom malten torkats över öppen eld, finns här även en viss rökighet. Avslutningen smakar av bröd och söt jäst.

Redan runt år 1600 finns det ett bryggeri i Teisendorf, som ligger mellan sjön Chiemsee och orten Berchtesgaden i Bayern. 1666 tas bryggeriet över av regionens ärkebiskop. Efter att ha blivit avkristnat 1813 köps det av Philipp Wieninger, som blir den första i familjen att äga bryggeriet. Namnet kommer dock från hans son Max Christian. Senare köper Philipp även klosterbryggeriet i Höglwörth. Familjen Wieninger äger i dag även en rad restauranger i regionen. Bryggeriets produktion ligger på cirka 100 000 hektoliter per år och sker under överseende av bryggmästare Bernhard Löw.

Fakta Wieninger 1813 Zwickl
Stil: Zwickel/Kellerbier
Producent: Privatbrauerei M.C. Wieninger
Leverantör: Solera Spirits and Beers AB
Alkoholhalt: 4,9 %
Stamvörtstyrka: 11,6 %
Beska: 18 IBU
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 25,90 kr (51,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 28 000 st.

Fredagen den 28 januari släpper Systembolaget för andra gången i år nyheter i tillfälligt sortiment. Då hittar vi också 2022 års två första tyska öl. Vi kan se fram emot en humlebomb från ett populärt Berlinbryggeri och att återstifta bekantskapen med en klassisk märzen från Bayern.

Vi börjar med humlebomben, som kommer från Fuerst Wiacek. Ölet i fråga är en dubbel-IPA (eller dubbel-NEIPA) som heter Seascape och som har tagits fram i samarbete med amerikanska Vitamin Sea Brewing. Här handlar det om humle, humle och humle, närmare bestämt rikliga mängder av sorterna Citra, Motueka och Loral. I ölet ingår dessutom såväl korn- som vete- och havremalt. Tillsammans ger detta ett öl med doft av tallkåda, citrus och ljust kaffebröd. Smaken är tropisk med toner av mango, persika, melon och andra exotiska frukter.

Fuerst Wiacek grundades i Berlin 2016 och har snabbt blivit ett av de populäraste bryggerierna i den tyska huvudstaden. Bryggeriet har fått namn efter grundarna och bryggarna Georg Fürst och Lukasz Wiacek. De beskriver sig själva som äventyrare, som tycker om att experimentera och lära sig om nya ingredienser och tillverkningssätt. Vitamin Sea Brewing öppnade formellt i februari 2019 i Weymouth, Massachusetts, efter att tidigare varit ett källarprojekt drivet av Dino Funari, Peter Kiley, Joshua Sherman och Richard DiBona.

Fakta Fuerst Wiacek Seascape DIPA
Producent: Fuerst Wiacek
Leverantör: Brill & Co AB
Alkoholhalt: 8,0 %
Förpackning: Burk, 44 cl
Pris: 49,90 kr (113,41 kr/l)
Antal burkar i släppet: 12 000 st.

Sedan över till det mer klassiska. Från bayerska Privatbrauerei Egerer kommer Egerer Gold Märzen, som även dök upp på systemhyllorna i september 2020. Färgen är mörk bärnsten, möjligen till och med åt det bruna hållet. Doften är ganska maltig med inslag av mörkt bröd och katrinplommon. Smaken är kryddig och kraftfull, med mycket malt och bröd även här. En stabil företrädare för en stil som passar till lite kraftfullare maträtter.

Privatbrauerei Egerer grundades 1919 av dryckesdistributören Wilhelm Egerer, men det dröjde till 1931 innan man började brygga öl. Exporterat sina produkter har man bara gjort sedan 2015. Bryggeriet har cirka 120 dryckesprodukter i sitt sortiment, allt från öl till mineralvatten, läsk och vin. Ägare är i dag fjärde generationens Egerer – Franz Luitpold.

Fakta Egerer Gold Märzen
Producent: Privatbrauerei H. Egerer
Leverantör: AB Wicked Wine
Alkoholhalt: 5,5 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 27,90 kr (55,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 20 000 st.