Bara Bier

Den tyska fotbollssäsongen är igång och för många är det självklart att ta sig en öl när man går på match. Hur mycket man får punga ut med beror dock på vilket lag man vill se. Här är en sammanställning över hur mycket en halvliter öl kostar på arenorna i Tysklands högsta fotbollsserie – Bundesliga.

RB Leipzigs supportrar har den billigaste matchölen (foto: www.ur-krostitzer.de).

Enligt Radio Bremen finns den dyraste matchölen på Stadion am Böllenfalltor, hemmaarena för SV Darmstadt 98. För en halvliter får man där hosta upp fem euro. Billigast undan kommer den som beger sig till Red Bull Arena i Leipzig, där en öl kostar 3,50 euro. I listan nedan kan ni jämföra priset för en halvliter vanligt öl, alkoholfritt öl samt läsk.

I samband med så kallade högriskmatcher är det vissa klubbar som bara serverar alkoholfritt öl. Det gäller exempelvis de heta mötena Mainz-Frankfurt och Köln-Mönchengladbach. En del, som Freiburg och Ingolstadt, har valt att i princip inte sälja någon alkohol alls till supportrarna på bortasektionen.

Alt smakar kölsch enligt ny studie
En urgammal fejd mellan Nordrhein-Westfalens två största städer har tagit en oväntad vändning. Efter att ha testat skillnaden mellan Kölns kölsch och Düsseldorfs altbier, har professor Helmut Quack vid Hochschule Düsseldorf kommit fram till att ölen smakar – likadant. Femtio män i åldrarna 35-65 år från vardera stad fick i en blindstudie prova de olika ölstilarna. Studien visar att endast 55,5 procent av düsseldorfarna och 54,4 procent av kölnarna kunde identifiera just sin stads specialöl. Professor Quack ser detta som bevis för att de två ölstilarna inte går att skilja åt. Både kölsch och altiber är överjästa öl, vilket placerar dem i alekategorin. Efter jäsningen lagras de dock kallt som lageröl. Det ger friska och lättdruckna öl med viss karaktär. I altbier används i regel mörkare maltsorter, vilket ger ölet en mörkare färg. Den ljusare kölsch uppfattas ofta som aningen mildare i förhållande till den kryddigare alten.

Kölsch smakar nästan likadant som altbier enligt studien (foto: koeln.de).

Pumpaöl välkomnar hösten
Hösten med allt vad det innebär närmar sig med stormsteg. En sak som på många håll blivit synonymt med den mörka årstidens ankomst är pumpaöl. Det har Brauerei Thombansen i Lippstadt tagit fasta på och lanserar nu årets upplaga av sin egen Pumpkin Ale. Det ljusa och fruktiga ölet är bryggt med hokkaidopumpa, kryddnejlika och kanel. Alkoholhalten landar på 6,5 procent.

Pumpaöl hör hösten till (foto: Brauerei Thombansen).

Camba bjuder in till tre dagars fest
Den 16-18 september är det Camba-Old-Factory i Gundelfingen som gäller för alla ölälskare. Då anordnar nämligen Camba Bavaria sin Camba Bierfestival. Under dessa dagar bjuds det på mycket roligt. Bland annat finns det ett hundratal öl att testa, många av dem ganska ovanliga. Det blir också uppvisningsbryggning med Cambas bryggmästare och en expertpanel berättar om ölets råvaror. På lördagen får dessutom alla hobbybryggare chansen att mäta sina krafter mot varandra i en stor tävling. Vinnaren får brygga 200 liter av sitt öl i Cambas bryggeri i Truchtlaching.

Under årets Camba Bierfestival tävlar även hobbybryggare (foto: Camba Bavaria).

Oktoberfest i Sigmaringen
Den som hellre vill få en försmak av höstens oktoberfester ska bege sig till Sigmaringen i Baden-Württemberg den 17-18 september. På lördagen anordnar där Brauerei Zoller-Hof sin Oktoberfest för tredje året i rad. Klockan 17.00 öppnar öltältet för alla som föranmält sig och betalat de femton euro som kalaset kostar. (Den som vill prova Zoller-Hofs oktoberöl i Sverige har för övrigt chansen nu i veckan.) På söndagen anordnas den traditionella – och kanske lugnare – Hoffest, med bryggerivisningar, hantverksmarknad, lekland, musik, mat och öl.

Tidigare oktoberfester har varit uppsluppna historier (foto: schwaebische.de).

Ta tåget till de historiska ölen
Den 4 september avgår ångtåget Bier-Express från Münsingen, för att via Offenhausen och Engstingen ta sig till Trochtelfingen. På varje station presenterar totalt sex lokala bryggerier historisk ölbryggning från olika tider, tillsammans med många andra aktiviteter. Ett av de deltagande bryggerierna är Zwiefalter Klosterbräu, som även bjuder in till Klosterbräu-festival den 23-26 september. Då firas att Reinheitsgebot funnits i 500 år och att man bryggt öl i Zwiefalt i 495 av dessa. Traditionell ölbryggning, musik, mat och mycket mer står på programmet.

Med Bier-Express går det att uppleva levande ölhistoria (foto: Zwiefalter Klosterbräu).

September inleds med
tre ölsläpp, som alla innebär tyska öl på Systembolagets hyllor. På torsdag
fylls det fasta sortimentet på med nyheter. Då lanseras dessutom årets
oktoberöl, med mycket tyskt som sig bör. Dagen efter släpps det också nytt i
små partier med en nygammal bekantskap.

Årets oktoberfestöl släpps den 1 september (foto: Bayerischer Brauerbund e. V.).

Vi börjar med det fasta sortimentet, som den här gången får
tillökning med tre nya tyskar:

Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen
Stil: Rökmärzen
Producent: Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,1 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 26,90 kr (53,80 kr/l)
Kommentar: Den klassiska rökölen från Bamberg, bryggd med Schlenkerlas
originalrökmalt. Doft av rökta charkuterier, kol och rostad malt. Smaken är
rökig, kryddig, brödig och maltig. Ett fylligt öl med lång, rökig eftersmak.

Karmeliten Bio-Bier
Stil: Dortmuner/Helles
Producent: Karmeliten Brauerei Karl Sturm
Leverantör: Fondberg
Alkoholhalt: 5,2 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 14,90 kr (45,15 kr/l)
Kommentar: Även känd som Karmeliten
Sturmbio och ursprungligen bryggd för den franska marknaden. Doft av citrus,
malt och gräs. Smakar sötaktigt av malt och kryddiga humlesorter. Medelstor
beska.

Störtebeker Roggen-Weizen
Stil: Specialsädesslag
Producent: Störtebeker Braumanufaktur
Leverantör: Heba Food & Beverages AB
Alkoholhalt: 5,4 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 17,90 kr (54,24 kr/l)
Kommentar: Överjäst öl med råg-, vete-, rost- och karamellmalt, som ger en
kastanjebrun färg och krämig kropp. Perle- och Magnumhumle bidrar till smaker
av vanilj och röda frukter. Doft av banan, vanilj, röda frukter, choklad och
kryddnejlika.

Schlenkerlas klassiska rököl kommer i ordinarie sortimentet (foto: Wikipedia).

Bland oktoberölen
återkommer en del gamla bekantskaper, men vi hittar även lite nytt:

Zoller-Hof Festbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Brauerei Zoller-Hof
Leverantör: Amka Vinimport AB
Alkoholhalt: 5,3 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 22,50 kr (45 kr/l)
Kommentar: En ny bekantskap från Sigmaringen. Doft av malt, karamell och gräs.
I smaken återfinns sötaktig malt, karamell och jordiga toner. Aningen fruktig
med mild humlighet.

Karmeliten Festbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Karmeliten Brauerei Karl Sturm
Leverantör: Fondberg
Alkoholhalt: 5,5 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: Har varit med tidigare på systemet. Doften domineras av malt, bröd
och en viss fruktighet. I smaken återfinns liknande aromer tillsammans med en
viss krispighet och lätt beska.

Hofbräu München Oktoberfestbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 6,3 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 20,90 kr (41,80 kr/l)
Kommentar: Ytterligare en gammal bekant och en av de bästa i gänget. Doft och
smak är stilenliga med malt, bröd, gräs och en milt besk avslutning. Döljer sina
6,3 procent väl.

Löwenbräu Oktoberfestbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Löwenbräu München
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Alkoholhalt: 6,1 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: En annan klassiker i genren. Ordentlig skumkrona som dröjer sig kvar.
Malt, ljust bröd, karamell och gräs i doften. Smaken är medelbesk med viss
sötma och stannar länge i gommen. Avslutningen aningen pepprig och ”bittersöt”.

Spaten Oktoberfestbier
Stil: Märzen/Oktoberfest
Producent: Spaten-Franziskaner-Bräu
Leverantör: Carlsberg Sverige AB
Alkoholhalt: 5,9 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: Tredje ölet från ett av de ”sex stora” bryggerierna i München. Doft
av ljus malt och humle, medan smaken är av bröd och karamell. Alkoholen slår
igenom en del. Liksom många andra oktoberöl är den sötaktig i smak och doft.

Paulaner Hefe-Weissbier Non Alcoholic
Stil: Hefeweizen
Producent: Paulaner Brauerei
Leverantör: Spendrups Bryggeri AB
Alkoholhalt: 0,5 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 13,90 kr (27,80 kr/l)
Kommentar: Enda alkoholfria ölet i oktoberölsläppet. Bryggs med två humlesorter
(Herkules och Taurus) och fyra maltsorter (ljus och mörk vetemalt samt pilsner-
och Münchenermalt). Ljust bröd, kryddpeppar och aprikos i doft och smak.

Zoller-Hofs Festbier en ny oktoberbekantskap (foto: Brauerei Zoller-Hof).

I små partier som
släpps den 2 september hittar vi ett säreget öl som varit med på
Systembolaget förut:

Original Ritterguts Gose
Stil: Gose
Producent: Ritterguts Gose
Leverantör: Constant Companion AB
Alkoholhalt: 4,7 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 38,60 kr (77,20 kr/l)
Kommentar: Gose är ett överjäst, suraktigt och lätt salt öl
och är en specialitet från Leipzig. Ritterguts variant har bryggts sedan 1824
och är det äldsta, ännu existerande gosemärket i världen. Numera bryggs ölet
dock på Brauerei Reichenbrand. Ölet bryggs enligt ett traditionellt recept med
koriander och salt och med historisk gosejäst i öppna jäskar. Den 2 september
släpper Systembolaget 4 400 flaskor av detta mycket speciella öl.

Snart erbjuds en ny möjlighet att prova en originell tysk ölstil (foto: the-salty-peach.com).

Tänk dig att bo på
ett hotell som även har ett eget bryggeri. I hansestaden Medebach i östra
Nordrhein-Westfalen kan du göra det!

Troll’s Brauhaus har ingen lång historia. Bryggeriet öppnade
i december 2011 i Medebachs gamla stadshus, där hansestadens politiska
angelägenheter tidigare avhandlades. Efter en omfattande renovering kunde
Michael Ricken därmed uppfylla sin dröm om att starta ett eget bryggeri med
tillhörande restaurang. Men inte nog med det – han ville även att gästerna skulle
ha någonstans att sova. Så den 18 december 2013 slog portarna upp för Troll’s
Brauhaus Hotel, ett trestjärnigt hotell som även det ägs och drivs av familjen
Ricken. Bryggeriet gör i dagsläget tre fasta ”husöl” samt en del säsongsöl. Den
som besöker hotellet kan också passa på att ta en guidad tur i bryggeriet, som
erbjuder rundvandringar för bokade grupper om sex personer.

Fyra snabba frågor
till Andre Ricken i ägarfamiljen:

Har ni någon speciell
filosofi?
En trevlig restaurang med egenbryggt öl och väldigt bra tysk
mat.

Vad är speciellt med
era öl?
Smaken!

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vi har tre öl som vi gör året runt: Troll’s Hell, Troll’s Dunkel
och Troll’s Weizen. Några gånger om
året brygger vi ett fjärde öl, ett säsongsöl som en pale ale, maibock, julöl
eller något sådant.

Vad har ni för planer för framtiden?
Vi planerar som bäst för kommande säsongsöl.

Troll’s Weizen tillhör bryggeriets ”husöl” (foto: Troll’s Brauhaus).

Husölen

Troll’s Hell
Stil: Dortmunder/Helles (ljus lager)
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %
Passar till: Sallader, fisk- och fågelrätter, ost

Troll’s Dunkel
Stil: Dunkel (mörk lager)
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %
Passar till: Soppa, fisk- och stekrätter, ost

Troll’s Weizen
Stil: Hefeweizen (ljust, ofiltrerat veteöl)
Alkoholhalt: 4,8 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %
Passar till: Sallader, fisk- och fågelrätter, desserter

Tyskarnas öldrickande minskar
105,9 liter på ett år, eller 0,29 liter dagligen. Så mycket öl drack genomsnittstysken 2015 enligt statistikportalen Statista, som har mätt tyskarnas ölkonsumtion sedan 1950. Siffrorna inkluderar alkoholfria sorter. Förra årets konsumtion är en minskning med en liter jämfört med 2014 och med närmare tio liter sedan 2005. 2015 blir därmed året med lägst ölkonsumtion sedan 1960, då snittet ”endast” låg på 94,7 liter per person. Toppnoteringen hittar vi 1980. Hela 145,9 liter öl hittade då ner i medeltyskens strupe. Trots de senaste årens minskning är Tyskland det land i Europa där det dricks näst mest öl per person – bara Tjeckien kommer före.

Genomsnittstysken dricker allt mindre öl (foto: aponet.de).

Barley wine från Bayern
Rhaner Biermanufaktur i bayerska Rhan kommer inom kort med ett barley wine kallat 1833 Rhaner Chateaubriand Barley Wine. Det överjästa ölet är bryggt med en speciell blandning av korn- och vetemalt samt ljus och mörk karamellmalt. Det som annars utmärker ölet är att det har jäst en andra gång med fransk vinjäst. Alkoholhalten är stadiga 12 procent och ölet har enligt bryggeriet en ”ölmaltig karaktär och en vinfruktig själ”. Det är uppkallat efter en incident 1833, då bryggarsonen tillika postmästaren Simon Bruckmayer på Hotel zur Post i Waldmünchen inrymmer den berömda diktaren och politikern René de Chateaubriand, när denne inte får fortsätta sin resa till Prag.

Barley wine med fransk vinjäst från Rhan (foto: Rhaner Biermanufaktur).

Brauvaria presenterar öl nummer fem och sex
Weidenbryggeriet Brauvaria utökar sin serie med öl i begränsad upplaga med #005 och #006. Den första heter Hopfenbrise och är ett kellerbier med endast en humlesort, Hersbrucker, som ger ölet en blommig och limeaktig arom. Till denna nytolkning av en urbayersk ölstil används råvaror som har passerat max två förbundsstatsgränser. Alkoholhalt 4,5 procent och stamvörtstyrka 11,7 procent. Om #006 vet vi inte mer än att det är ett veteöl som heter Mantler Weisse och att det endast säljs i samband med Mantler Bürgerfest.

Hopfenbrise är Brauvarias femte öl i begränsad upplaga (foto: Brauvaria).

Hantverksöl på festival i Bayreuth
Bayreuth brukar vanligen stå som värd för de Wagnerska festspelen. Den 17-18 september är det dock ölet som står i centrum. Under Craft Brauer Festival kommer tio bryggerier från Franken och Österrike att erbjuda smakprover på sina produkter. Det blir även öl- och mat-matchningar, musik, grillning och mycket mer. Bland utställarna märks Maisel & Friends, Pax Bräu, Bayreuther Brauhaus och Welde.

Maisel & Friends kommer till Bayreuth i september (foto: hopfenliebe.com).

Öppet hus hos Maxlrainer
Den 28 augusti klockan 11.00 öppnar bayerska Schlossbrauerei Maxlrainer sina dörrar för allmänheten. Under den populära Hopfazupfafestivalen finns det möjlighet att komma in bakom kulisserna och se hur ölbryggning går till. Dagen börjar dock redan klockan 10.00 med högmässa i det fria och Weisswurstfrühstück. Musik, dans, barnaktiviteter och mycket mer borgar för en fin dag för hela familjen.

Systembolagets fasta sortiment innehåller ett par riktiga tyska höjdare, men också en hel del slätstruket. Den som vill prova hela bredden av vad Europas största ölland har att erbjuda, är hänvisad till beställningssortimentet eller det som ibland dyker upp i små partier. Eller så får man helt enkelt boka en resa söderut. Här listar jag fem favoriter i det ordinarie sortimentet.

Weihenstephaner Hefe Weissbier
Stil: Hefeweizen (ljust, ofiltrerat veteöl)
Producent: Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,4 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Kommentar: Bästa tysken i ordinarie sortimentet och själva urtypen för en hefeweizen. Banan, citrus, kryddor, fyllighet – allt finns där. Nästan 99 poäng på Ratebeer, där ölet rankas som världens bästa hefeweizen.

Bästa tyska öl på Systembolaget (foto: theperfectlyhappyman.com).

Ayinger Celebrator
Stil: Dubbelbock
Producent: Privatbrauerei Ayinger
Leverantör: Brill & Co AB
Alkoholhalt: 6,7 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 22,90 kr (69,39 kr/l)
Kommentar: Får nästan full pott, 100 poäng, på Ratebeer och rankas där som den bästa dubbelbocken. Ett mycket mörkt öl med rostade aromer och smak av choklad, mörkt bröd, kryddor och farinsocker. Aningen torr avslutning. Till jul brukar den säljas som Ayinger Winterbock.

Ayinger Celebrator säljs även som Ayinger Winterbock (foto: Privatbrauerei Ayinger).

Hofbräu München Original
Stil: Helles/Dortmunder
Producent: Staatliches Hofbräuhaus München
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 5,1 %
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 18,90 kr (37,80 kr/l)
Kommentar: En klassisk bayersk helles – en ölstil som sällan får något stort erkännande, men som är svårslagen när den görs på rätt sätt. Guldgul färg med kraftig vit skumkrona, smak och doft av bröd, aprikos, apelsin och halm. Främsta utmanare är Commerzienrat Riegele Privat.

Hofbräu Original – en klassisk helles (foto: Hofbräu).

Augsburger Herrenpils
Stil: Pilsner
Producent: Brauhaus Riegele
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 4,7 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 13,90 kr (42,12 kr/l)
Kommentar: Pilsner av den tyska, torrare stilen. Konkurrerar närmast med supertorra Jever Pilsener. Toner av ljust bröd, apelsinskal, gräs och honung i smaken i kombination med en frisk maltdoft. ”Session”-aktig alkoholhalt.

Augsburger Herrenpils konkurrerar främst med Jever (foto: Systembolaget).

Gaffel Kölsch
Stil: Kölsch
Producent: Privatbrauerei Gaffel
Leverantör: TOMP Beer Wine & Spirits AB
Alkoholhalt: 4,8 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 16,90 kr (51,21 kr/l)
Kommentar: Enda representanten i hela sortimentet för denna unika ölstil, som endast får bryggas i Köln med omnejd. Ölet är överjäst, vilket gör det till en ale. Men efter jäsningen lagras den kallt som en lager. Det ger ett friskt och lättdrucket öl med viss karaktär. Viss kryddighet i kombination med ljust bröd, citrus och malt. Aningen syrlig eftersmak.

Kölsch får bara bryggas i Köln med omnejd (foto: Wikipedia).

Giesinger bygger ut med hjälp av folket
Det unga Münchenbryggeriet Giesinger Bräu behöver bygga ut sin bryggeripub. På önskelistan står bland annat en scen för musikframträdanden. För att kunna förverkliga planerna har man gått ut i en crowdfounding-kampanj med målet att samla in minst 20 000 euro innan den 22 september. Hittills har det kommit in närmare 17 000 euro från totalt 55 givare. Det ser gänget bakom Giesinger som tillräckligt för att kunna börja bygga. I oktober drar därför ombyggnaden igång med stort kalas.

Giesinger samlar in pengar till en ny scen (foto: Giesinger Bräu).

Premiär för omtalad stout
Efter många turer är Camba Bavarias mjölkstout – eller Sweet Stout – äntligen klar för servering. Premiären sker med en tap takeover på Cambas egna Tap-House i München i morgon den 18 augusti. Därmed är en tvåårig väntan och ett byråkratiskt debacle över, som bland annat tvingat Cambas bryggare att åka till Österrike för att kunna brygga sin stout. Läs mer i Nyhetssvep 20 juni.

Martin Simions arbete i Österrike har gett resultat (foto: Camba Bavaria).

Två nyheter från Rheinhessen
Lagom till att oktoberfestsäsongen drar igång, kommer Mainzbaserade Rheinhessen Bräu med årets Festbier. Det är en välbalanserad och bärnstensfärgad Märzen, med en alkoholhalt på 5,5 procent och en stamvörtstyrka på 13,5 procent. Ölet släpps till försäljning den 31 augusti och säljs så länge lagret räcker. Tidigare har bryggeriet presenterat ett nytt specialöl i form av Dunkles Weizenbier, det vill säga ett mörkt veteöl. Ölet är bryggt med Hallertauer Hüll Melon-humle samt Karamell amber- och Special X-malt. Alkoholhalt 4,8 procent och stamvörtstyrka 12,6 procent.

Rheinhessen utökar sitt sortiment med två öl (foto: Rheinhessen Bräu).

Humle i fokus under senasommaren
Juli till september är det högsäsong i Hallertau – världens största humleodlingsområde. Just nu pågår Hallertauer Hopfen- und Bierwochen, där det bjuds på ett varierat program kring humleodling och ölbryggning. Bland mycket annat erbjuder restaurangerna kreativa maträtter som tillagats med öl, ibland i kombination med ölprovning. På menyerna finns ofta den traditionella humleplockarrätten Hallertauer Hopfenzupfermahl – nudelsoppa som serveras tillsammans med fläskstek och potatissallad. Fram till dess att humleplockningen börjar om ett par veckor, finns det goda möjligheter att lära sig mer om ”det gröna guldet”.

Nu kretsar allt kring humle i Hallertau (foto: schleppe.at).

Ny sajt om förnuftigt drickande
Det tyska bryggarförbundet (Deutscher Brauer-Bund) har länge drivit kampanjen ”Bier bewusst geniessen”, som handlar om att öl ska avnjutas medvetet och ansvarsfullt. Nu lanserar förbundet kampanjens omgjorda internetsajt på www.bierbewusstgeniessen.de. Den nya sidan har gjorts tydligare och mer modern, och innehåller nu betydligt mer information och tips om hur man dricker öl på ett förnuftigt sätt.

Bayreuth är kanske
mest känt för att det var här som tonsättaren Richard Wagner grundade sitt
Festspielhaus. Staden har också drabbats av många katastrofer, bland annat två
stora bränder, pest och flera krig. Men eftersom den ligger i Franken,
Tysklands bryggeritätaste område, bryggs det givetvis öl här också.

1857 är året då Hugo Bayerlein börjar brygga öl i Bayreuth,
efter att som 24-åring ha återvänt till sin hemstad från München. Tack vare
sina utmärkta kyl- och lagringsmöjligheter, kan bryggeriet snabbt leverera
färsk öl och blir därför väldigt populärt bland kunderna. Åren 1857-1858 går
utvecklingen snabbt och bryggeriet växer med nya byggnader och modern
utrustning. 1872 omvandlas bryggeriet till ett aktiebolag av Richard Wagners
beskyddare Friedrich von Feustel. I dag säljer det ännu familjeägda bryggeriet
sina öl under två namn: Bayreuther Bierbrauerei och Bayreuther Brauhaus. I
sortimentet finns klassiskt bayerska ölstilar som helles, pilsner och weissbier
samt fränkiska stilar som zwickel och landbier.

Fyra snabba frågor
till marknadskommunikatör Tobias Schütz:

Har ni någon speciell filosofi?
Vår filosofi baserar
sig på en lång tradition och vi har alltid sett oss som specialitetsbryggare –
långt före ”craft beer”-revolutionen.

Vad är speciellt med era öl?
Vi brygger
hantverksmässigt gjorda, genuint bayerska och fränkiska öl.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vi arbetar med två
olika serier med våra fränkiska specialiteter (Zwick’l, Landbier och Original) och våra genuint bayerska öl (Helles och Hefeweizen).

Vad har ni för planer för framtiden?
Just nu funderar vi
på ett nytt öl, men vi är inte vid den tidpunkten att vi kan berätta om det.

Även Landbier säljs på traditionell bygelflaska (foto: Wikipedia).

Öl i urval

Aktien Original 1857
Stil: Ljus lager
Alkoholhalt: 5,3 %
Övrigt: Bygger på
originalreceptet från 1857, då ölet fick mogna på ekfat i bryggeriets svala källare.

Aktien Zwick’l
Stil:
Zwickel/kellerbier
Alkoholhalt: 5,3 %
Övrigt: Bryggeriets
klassiker är ofiltrerat och säljs på traditionell bygelflaska.

Aktien Landbier
Stil: Fränkisk
dunkel
Alkoholhalt: 5,3 %
Övrigt: Bryggs med
utvald, rostad specialmalt, ljus kornmalt och friskt källvatten från Fichtelgebirge.

Aktien Pilsner
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 4,9 %
Övrigt: En klassisk
pilsner med lite lagom beska.

Bayreuther Hell
Stil: Ljus lager
Alkoholhalt: 4,9 %
Övrigt: Bryggs under
namnet Bayreuther Brauhaus, som står för bayerskt hantverk.

Bayreuther Hefe-Weissbier
Stil: Ljust,
ofiltrerat veteöl
Alkoholhalt: 5,3 %
Övrigt: Traditionell
hefeweizen som bryggs under namnet Bayreuther Brauhaus.

Bayreuther Bockbier
Stil: Fränkiskt
bocköl
Alkoholhalt: 6,8 %
Övrigt: Ett
kraftigt, kryddigt och smakrikt öl, som bryggs under namnet Bayreuther
Brauhaus.