Bara Bier

I Tyskland dricker ungdomar i åldern 18 till 24 år mindre alkohol än personer i äldre åldersgrupper. Det visar färska siffror från undersökningsföretaget Yougov.

Yougovs undersökning visar att 49 procent av de tyska ungdomarna mellan 18 och 24 år inte dricker någon alkohol alls. Det innebär att den åldersgruppen hamnar högre än det tyska genomsnittet, som ligger på 46 procent. Minst benägna att avstå från alkohol är tyskar i åldersgruppen 45 till 54 år, där 53 procent svarar att de dricker alkohol någon gång.

Tyska ungdomar är också de som dricker minst i Europa jämfört med samma åldersgrupp i andra länder. Av de nio länder som undersökts kommer Storbritanniens 18-24-åringar på andra plats med 43 procent, och i Frankrike säger 39 procent av ungdomarna att de inte dricker någon alkohol alls. Schweiz och Portugal är de länder där minst antal ungdomar helt avstår från alkohol med trettio procent vardera.

Siffrorna baseras på en undersökning gjord av Yougov i april i år. Personer från nio europeiska länder i olika åldersgrupper från 18 år och uppåt fick ta ställning till påståendet ”Jag dricker ingen alkohol” genom att svara ”Instämmer”, ”Instämmer inte” eller ”Varken eller”. I Tyskland deltog drygt 14 000 personer i undersökningen.

Källa: About Drinks

De alltid lika produktiva skottarna på Brewdog har slagit sig samman med tyska Früh för att brygga en kölsch. Den heter King Kölsch och är givetvis bryggd i Köln.

Resultatet av den nya vänskapen mellan Brewdog och Cölner Hofbräu Früh är alltså King Kölsch, som med sina 5,2 volymprocent är lite starkare än traditionell kölsch. Beskan på 26 IBU och stamvörtstyrkan på 11,8 procent är också lite högre än normalt. Eftersom ölet lagrats under extra lång tid och fått mogna i kall miljö uppfyller det även kriterierna för så kallad Slow brewing, som fokuserar på begrepp som hantverksmässighet, regional förankring och god kvalitet. King Kölsch säljs i 33-centilitersburkar och -flaskor, som känns igen på Frühs röda och vita färger och Brewdogs distinkta logga. Till en början kommer ölet endast säljas i butiker i Tyskland och Storbritannien samt i ett hundratal av Brewdogs barer.

Att ölet är bryggt på tyskarnas hemmaplan i Köln beror inte bara på att skottarna, som annars bara brygger sina tyska öl i Berlin, vill vara artiga. Framför allt handlar det om att ölstilen kölsch sedan 1998 är skyddad av EU både vad gäller stil och geografiskt ursprung. För att ett öl ska få kallas kölsch krävs det att det bryggs i eller inom en radie av fem mil från staden Köln och omfattas av den så kallade kölsch-konventionen, Kölns egen renhetslag.

Brewdog grundades 2007 och har varit etablerat i Tyskland sedan 2017, då deras första bar öppnade i Berlin. Förutom bryggeriet i skotska Ellon har Brewdog även bryggerier i Columbus (USA), Brisbane (Australien) och i Berlinstadsdelen Mariendorf, där man brygger sitt standardsortiment för den tyska marknaden. I dag exporterar Brewdog öl till drygt sextio länder och driver ett hundratal barer världen över.

Cölner Hofbräu Früh grundades 1904 av Peter Joseph Früh och är med sina 400 000 hektoliter det tredje största kölsch-bryggeriet. Tillägget Hofbräu i namnet har att göra med bryggeriets ursprungliga placering på adressen Hof 12 i närheten av Kölnerdomen.

Källa: About Drinks

En nystartad förening har föresatt sig att göra det bayerska ölet till nytt världsarv. Med en stjärnkock och en ekonomiminister som förgrundsfigurer hoppas man på framgång. Men det finns många hinder på vägen.

Föreningen Bier und Wir grundades i oktober 2021 och har i dagsläget 200 medlemmar. Målet är dock att komma upp i åtminstone 5 000. Syftet med sammanslutningen är att göra ölregionen Bayern till ett immateriellt kulturarv av Unesco. Bland föreningens grundare och främsta företrädare finns den bayerske kändiskocken Alfons Schuhbeck, som också är indragen i ett uppmärksammat skattebrottsmål. Ordförande är den Münchenbaserade lokalpolitikern Armin Gastl (CSU). Bayerns ekonomiminister Hubert Aiwanger (Freie Wähler/Fria väljare) är dessutom en av föreningens beskyddare.

Initiativtagare och president till föreningen och kampanjen är dock den Münchenbördige Horst Wurm, professor emeritus i kommunikationsvetenskap i Mainz. Han menar att de två senaste åren har visat vilket enande roll ölen spelar i Bayern. Det handlar mycket om den sociala kontexten, om en unik symbios mellan öl och bayerskt kulturliv. Det går helt enkelt inte att tänka sig Bayern utan öl, säger han till Süddeutsche Zeitung.

Hur Unesco kommer att ställa sig till föreningens ansökan är dock svårt att sia om. Organisationen ger bara titeln immateriellt kulturarv till ”kulturella traditioner, seder och bruk som överförs mellan generationer och som är ständigt levande och i förändring”. Immateriella kulturarv är bortom nationsgränser och omfattar bland annat olika former av hantverk, ritualer, musik och berättelser. Unescos krav är höga och man gör omfattande urvalsprocesser i varje land, processer som ofta tar årtionden. Enligt Armin Gastl är man dock inom föreningen helt inställda på att det hela kommer att bli ett maraton.

Öl och vin ska inte kunna köpas av någon under arton år i Tyskland. Det menar det tyska psykoterapeutförbundet, som vill höja dagens sextonårsgräns för inköp av dessa drycker. Detta är bara ett av flera krav från förbundet, som vill förändra den tyska drog- och beroendepolitiken i grunden.

Förslaget från det Tysklands psykoterapeutförbund Bundespsychotherapeutenkammer (BPTK) innebär att tyska sextonåringar inte längre får köpa öl i någon form, inte ens ölblandningar som radler. Till tidningen Bild säger förbundets ordförande Dietrich Munz att alkohol till och med är farligare än cannabis och därför bör behandlas på samma sätt och inte säljas till någon som är under arton år.

BPTK får stöd av det tyska miljöpartiet Die Grüne, vars förbundsdagsledamot Linda Heitmann menar att det finns medicinsk forskning som tydligt visar att alkohol inte ska konsumeras av unga personer. Die Grüne stödjer även ett uttalande från Burkhard Blienert (SPD), federal kommissionär för beroende- och drogfrågor, som även vill förbjuda så kallad medföljandedrickande, vilket innebär att fjortonåringar får dricka alkohol i förälders sällskap.

Helt överens är man dock inte inom Tysklands styrande koalition, som förutom socialdemokratiska SPD och Die Grüne även består av liberala FDP. De sistnämndas drogpolitiska talesperson Kristine Lütke påpekar att regeringen vill sänka rösträttsåldern till sexton år, eftersom man tror att så unga människor kan fatta kloka beslut. Detta måste även gälla hanteringen av alkohol, menar hon. FDP vill hellre satsa på förbyggande arbete och höja den allmänna medvetenheten om beroende och droger.

Målet för psykoterapeutförbundet är en reform av den tyska alkohol- och drogpolitiken, med syfte att minska missbruk och beroende. Enligt Dietrich Munz ska förändringen främst ske genom information om riskerna med alkohol och droger och hur man får hjälp att komma ur ett missbruk. Detta bör börja redan i skolorna, menar han. Som ett exempel på hur man kan få folk att dricka mindre nämner han de skandinaviska länderna, där höga skatter begränsar konsumtionen. Förbundet vill dessutom att det ska bli mycket svårare att få tag i alkohol.

Fotnot: Tidigare i år gick även det tyska läkaresällskapet ut och krävde högre skatt på öl och andra alkoholhaltiga drycker.

Maj var en bra månad för den tyska ölförsäljningen och innebar ytterligare återhämtning efter coronapandemin. Under årets femte månad sålde tyska bryggerier och dryckeshandlare cirka 8,7 miljoner hektoliter öl – 14,4 procent mer än under samma månad 2021.

De aktuella siffrorna innebär att den tyska ölförsäljningen i maj ligger på samma nivå som samma månad 2019, det vill säga före pandemin. Jämför man däremot med maj 2018 är försäljningen dock 9,8 procent lägre. Sett till de fem första månaderna under 2022 kan Tysklands bryggerier ändå glädja sig åt att kurvan går stadigt uppåt och att den sammanlagda ölförsäljningen ökar med 7,3 procent till cirka 34,7 miljoner hektoliter. Allt enligt Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, som dock inte räknar med alkoholfria öl och andra maltbaserade drycker, eller öl som importerats från länder utanför EU.

Bra går det också för försäljningen av ölblandningar, som ökade med 26,6 procent och uppgår till närmare 528 000 hektoliter i maj 2022. Den dåliga exporten till länder utanför EU drar dock ner siffrorna för utlandsförsäljningen, som minskar med 7,1 procent. Medan exporten till länder inom EU ökar med 16,6 procent och uppgår till cirka 859 000 hektoliter, har exporten till tredje land fullständigt kollapsat och minskar med 27,8 procent till 605 000 hektoliter.

Om vi bryter ner siffrorna på regional nivå ser vi att alla förbundsländer ökar sin försäljning. Det enda undantaget är Thüringen, där försäljningen backar med 2,3 procent under maj. Störst är ökningarna i Hessen (+26,1 procent), Nordrhein-Westfalen (+23,4 procent) och Baden-Württemberg (+22,4 procent). Inte långt därefter kommer Schleswig-Holstein/Hamburg (+20,9 procent), Rheinland-Pfalz/Saarland (+18,2 procent) och Berlin/Brandenburg (+18,0 procent). Tvåsiffriga ökningar är det även i Niedersachsen/Bremen (+11,8 procent), medan Mecklenburg-Vorpommern (+9,9 procent), Bayern (+8,8 procent), Sachsen (+6,0 procent) och Sachsen-Anhalt (+4,8 procent) får nöja sig med ensiffriga plussiffror.

Bryggerikoncernen Veltins förlänger sitt samarbetsavtal med Bundesligaklubben VFL Wolfsburg. Det nya avtalet sträcker sig till 2025 vilket innebär att de två aktörerna i höst går in i sin tionde säsong tillsammans.

Det första samarbetsavtalet mellan Veltins och VFL Wolfsburg undertecknades redan 2013. Förutom att Veltins svarar för dryckerna under Wolfsburgs hemmamatcher, omfattar avtalet även diverse supporteraktiviteter och stående reklamplatser på Volkswagen Arena. VFL Wolfsburg grundades 1945 och har blivit tyska mästare en gång (2009). Under de år som Veltins sponsrat klubben har resultaten varierat. Den senaste säsongen slutade laget på tolfte plats i Bundesliga.

Veltins är en av Tysklands största bryggerikoncerner med en omsättning på ungefär 362 miljoner euro och cirka 3,1 miljoner hektoliter öl och ölblandningar sålda 2021. I produktportföljen finns bland annat flaggskeppet Veltins Pilsener och blandningen Veltins Radler, som båda också finns i alkoholfria varianter. Under varumärket Grevensteiner marknadsför bryggeriet mer traditionella ölstilar, som landbier.

Källa: Getränke News

Enligt en ny undersökning från Bayerns hälsomyndighet har många bayrare osunda alkoholvanor. Även om alkoholkonsumtionen har gått ner under många år ligger förbundslandet fortfarande över det tyska snittet för alkoholkonsumtion.

I Bayern är det många som dricker mer alkohol än vad som kan betraktas som hälsosamt. Det menar den bayerska hälsomyndigheten Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL), som lutar sig mot siffor från Robert Koch Institut. De säger att 18,1 procent av männen och 13,8 procent av kvinnorna har en riskfylld alkoholkonsumtion. Det betyder att männen får i sig mer än tjugo gram och kvinnorna mer än tio gram ren alkohol per dag. En halvliter öl innehåller ungefär 25 gram alkohol, medan ett glas vin eller fyra centiliter starksprit innehåller tjugo gram. Det tyska rikssnittet för riskkonsumtion är 16,1 procent för männen och 11,1 procent för kvinnorna.

Den tyska alkoholkonsumtionen har minskat under flera år. Enligt de senaste siffrorna dricker den genomsnittliga tysken 10,7 liter ren alkohol per år; vid millennieskiftet var motsvarande siffra 14,5 liter. Trots detta räknas Tyskland och således även Bayern som ett så kallat högkonsumtionsland. Ungefär fem procent av landets arbetare och tio procent av cheferna räknas i dag som alkoholberoende, skriver Süddeutsche Zeitung.

Coronapandemin har delvis förändrat tyskarnas dryckesvanor. De som bara brukar dricka vid särskilda tillfällen har dragit ner ytterligare på sin alkoholkonsumtion. En förklaring till detta är att det under pandemin inte funnits så många tillfällen eller anledningar att fira. De som redan innan pandemin drack mycket har dock ökat sin konsumtion. Detta beror enligt LGL bland annat på att depressionerna ökade och att fler var oroliga och rädda, men också på grund av tristess.

Fotnot: År 2020 var den genomsnittliga årliga alkoholkonsumtionen i Sverige 8,46 liter ren alkohol per invånare 15 år och äldre. Detta kan jämföras med år 2004 då varje svensk i genomsnitt drack 10,6 liter ren alkohol per år, enligt siffror från Folkhälsomyndigheten.

Det Berlinbaserade matbudsföretaget Gorillas har tagit fram fyra egna livsmedelsmärken. Ett av dessa är ölmärket Start-up Beer. Med detta vill företaget ta med kunderna på en smakrik resa utan att gräva stora hål i deras plånböcker.

Under namnet Start-up Beer kommer Gorillas till en början erbjuda två ölsorter: en bayersk helles och en pale ale. Båda ölen går att beställa för hemleverans via företagets app. Var ölen bryggs är fortfarande en hemlighet. Det enda Gorillas avslöjar är att de bryggs i södra Tyskland av ett ”prisbelönat, flera hundra år gammalt mikrobryggeri som använder 100 procent förnybar energi”.

Förutom Start-up Beer lanserar Gorillas även produktserierna Gorillas Daily med bland annat smörgåspålägg, charkuterier och ost, Gorillas Premium med till exempel pasta och snacks samt Hot Damn, som består av olika kaffeprodukter. För sina egna produkter lägger Gorillas extra värde vid transparens, hållbarhet och val av samarbetspartner. De olika varumärkena har ett speciellt fokus som utgår från Gorillas kärnvärden, med syfte att skapa en autentisk upplevelse av märket. Gorillas produkter lanseras i första hand på huvudmarknaderna i Tyskland, Frankrike, Storbritannien och Nederländerna.

Källa: Gorillas och About Drinks