Fyra gånger om året uppdaterar Systembolaget sitt fasta sortiment. Den 1 december är det således dags för årets sista nyhetssläpp i denna kategori. Bland mycket annat kommer en klassisk pilsner från Berlin till hyllorna.
Pilsner är den i särklass mest sålda ölstilen i Tyskland och den 1 december dyker en av de mer populära representanterna upp i Systembolagets fasta sortiment. Berliner Pilsner från Berliner-Kindl-Schultheiss är en klassisk tysk pilsner med en härlig krispighet och antydan av örter, bröd, citrus och malt i smak och doft. Avslutningen har ett mjukt och behagligt humlesting.
Den 1 december kommer Berliner Pilsner till Systembolagets fasta sortiment (foto: Tomp Beer, Wine & Spirits AB).
Bryggeriet Berliner Pilsner grundades 1902 som ett litet bryggeri med tillhörande ölträdgård. Efter andra världskriget hamnar bryggeriet i DDR, där pilsnern lanseras 1963. Efter Tysklands återförening hårdnar konkurrensen, men genom en återlansering 1992 kan den sjunkande försäljningen stoppas. Den lokala kopplingen är viktig och sedan 2011 pryds burkar och flaskor av sloganen ”Berlin, Du bist so wunderbar” (”Berlin, du är så underbar”). I dag bryggs ölet av Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei, som ingår i Radeberger Gruppe.
Fakta Berliner Pilsner Stil: Pilsner Producent: Berliner-Kindl-Schultheiss (Radeberger Gruppe) Leverantör: Tomp Beer, Wine & Spirits AB Alkoholhalt: 5,0 % Stamvörtstyrka: 11,2 % Beska: 30 IBU Förpackning: Burk, 50 cl Pris: 14,90 kr (29,80 kr/l) + pant 1 kr.
Den är tusen år gammal, överjäst, suraktig, lätt salt och förknippas med staden Leipzig. Det handlar givetvis om ölstilen gose, vars främsta representant landar i Systembolagets tillfälliga sortiment den 12 november.
Till mångas glädje – och säkert mångas förskräckelse – kommer Ritterguts Gose tillbaka till Systembolaget. Detta öl har bryggts sedan 1824 och är därmed den äldsta ännu existerande och mest genuina gose som går att hitta i världen i dag. Dess säregna, saltsura smak kan älskas eller hatas, men lämnar garanterat ingen oberörd. Ölet bryggs enligt ett traditionellt recept med koriander, salt, vetemalt och historisk gosejäst i öppna jäskar. Den speciella karaktären får ölet genom en andra jäsning med mjölksyra, som ger en rund och harmonisk beska.
Ritterguts Gose kommer tillbaka till Systembolaget den 12 november (foto: Ollutkellari).
Ritterguts Gose bryggs numera på Brauerei Reichenbrand i Chemnitz. Bryggeriet har ägts av familjen Bergt sedan 1874 och drivs i dag av den femte generationen i form av Michael Bergt. Tre stora jäskar har avdelats för Original Ritterguts Gose, vilket behövs eftersom försäljningen av gose ökar i såväl i Tyskland som utomlands. Vid sidan av originalet brygger man även varianterna Bärentöter Sour Gose Bock (6,6 %), Urgose Märzen (5,5 %) och Ritterguts Spezial-Gose (5,2 %), en korsning mellan gose och belgisk wit. I sortimentet ingår även gose- och kumminlikören Allasch och osten Leipziger Gosekäse.
Fakta Original Ritterguts Gose Stil: Gose Producent: Ritterguts Gose (Brauerei Reichenbrand) Leverantör: Constant Companion AB Alkoholhalt: 4,7 % Stamvörtstyrka: 11,5 % Beska: 10 IBU Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 39,90 kr (79,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 2 400 st.
Ett litet tag till är det tisdagar som gäller för Systembolagets tillfälliga nyheter. Den 26 oktober kommer ännu ett humlestint öl från Bayern till hyllorna.
Bayerska Fraugruber Craft Brewing har dykt upp med jämna mellanrum i Systembolagets tillfälliga sortiment. Nu är de tillbaka igen och denna gång har man åter slagit sig samman med humleföretaget och experimentbryggarna Barth Haas. Detta samarbete har tidigare bland annat resulterat i ett öl som släpptes på Systemet i april 2020 och som enbart bryggdes med Mosaic-humle. Denna gång har de kokat ihop en New England IPA med namnet Frau Gruber X Barth Haas Collab IPA Spectrum. Förutom att ölet innehåller vetemalt har även humlesorten Citra lagts till i ingredienslistan, vilket vid sidan av mango, ananas och grapefrukt också ger en härlig blandning av apelsin, aprikos och sockerkaka i doft och smak.
Humlen står som vanligt i centrum när Fraugruber släpper ett nytt öl (foto: craftbeerrockstars.de).
Bakom namnet Frau Gruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en ständig drivkraft att pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.
Fakta Fraugruber X Barth Haas Collab IPA Spectrum Stil: New England IPA Producent: Fraugruber Craft Brewing Leverantör: Brill & Co AB Alkoholhalt: 6,8 % Förpackning: Burk, 44 cl Pris: 59,90 kr (136,14 kr/l) Antal burkar i släppet: 7 680 st.
När Systembolaget den 19 oktober åter släpper nyheter i det tillfälliga sortimentet kan vi Tysklandsvänner se fram emot två nya bekantskaper. Den ena kommer från en uppstickare i München och den andra från ett klassiskt bryggeri i Düsseldorf.
Först ut är ett säsongsbetonat öl i form av en märzen från Giesinger Bräu i München. Detta är första gången som ett öl från Giesinger hittar till systemhyllorna. Här handlar det om ett typiskt oktoberöl bryggt enligt ett gammalt recept. Mörkare maltsorter ger ölet dess speciella karaktär, med kryddig doft av knäckebröd, nötter och halm. I smaken återfinns dessutom citrus, karamell och rostade toner. En öl med mycket kropp, som passar bra till höstens rustika maträtter.
Giesingers Märzen blir det första ölet från Münchenbryggeriet att hitta till Systembolaget (foto: bierhandwerk.de).
Giesinger Bräu grundades i München 2006 med målet att brygga typiska Münchenöl och andra specialiteter med traditionella bryggmetoder och lokala råvaror. 2019 fick bryggeriet tillstånd att borra en egen brunn inom Münchens stadsgräns, vilket ger det möjlighet att använda den skyddade beteckningen ”äkta Münchenbryggeri”. Det gör även att Giesinger i framtiden kan få sälja sin öl på Viktualienmarkt, under Münchens Stadtgründungsfest och till och med Oktoberfest. Mellan 2006 och 2017 ökade bryggeriet från Obergiesing sin bryggkapacitet från 150 hektoliter per år till 11 700 hektoliter.
Fakta Giesinger Märzen Stil: Märzen Producent: Giesinger Bräu Leverantör: Verissima AB Alkoholhalt: 5,7 % Stamvörtstyrka: % Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 20 000 st.
Det andra ölet i tisdagens släpp kommer från ett bryggeri som vi lärt känna väl vid det här laget. Uerige Sticke från Uerige Obergärige Hausbrauerei i Düsseldorf är lillebror till Doppelsticke, som vi senaste hittade på Systembolaget i augusti i år. I Düsseldorf serveras Sticke endast två gånger om året: i januari och oktober. Ölet bryggs med mer malt och humle och är därmed fylligare än Ueriges klassiska Alt, som vi också träffade på under sensommaren. Den mörkbruna Sticke har bränd malt i doft och smak, liksom karamell, bröd och viss kryddighet. Det hela avslutas med en behaglig beska. Namnet kommer för övrigt från det dialektala ordet för att viska (stickum), eftersom öldrickarna i smyg ska ha pratat om att bryggaren nog varit lite väl generös med råvarorna.
Uerige Sticke blir nästa öl från Düsseldorf att nå systemhyllorna (foto: biertraum.de).
Uerige Hausbrauerei med tillhörande restaurang har anor från 1600-talet och har gått under flera olika namn. Dagens namn uppkom 1862 när bryggeriet togs över av Wilhelm Cürten. Han hade ett hetsigt temperament och fick därför öknamnet ”Uerig”, ett lokalt dialektord för ”dåligt humör”. Sedan 1976 drivs Uerige av den gamla bryggarfamiljen Schnitzler från Düsseldorf.
Fakta Uerige Sticke Stil: Altbier Producent: Uerige Obergärige Hausbrauerei Leverantör: AB Wicked Wine Sweden Alkoholhalt: 6,0 % Förpackning: Flaska, 33 cl Pris: 41,90 kr (126,97 kr/l) Antal flaskor i släppet: 3 800 st.
På tisdag släpps det nyheter i tillfälligt sortiment igen. Precis som vid den här tiden förra året kommer ett mörkt och starkt öl från Augsburg till systemhyllorna.
Ölet vi menar är förstås Speziator Dunkel från det mångfaldigt prisbelönta Brauhaus Riegele i Augbsurg. Denna mörka variant av bryggeriets bocköl kunde vi senast hitta i tillfälligt sortiment i oktober förra året – och visst är det ett öl som passar årstiden perfekt. Trots att det klockar in på 7,5 procent, döljs alkoholhalten väl. Huvudrollen spelas istället av söta karamelliga, maltiga och brödiga toner, både i doft och smak. Fikon, choklad och nötter kan också anas. Bocköl handlar ju mycket om malt, men här finns det också lite humlesting och fruktighet i eftersmaken.
Riegeles mörka bocköl Speziator gör comeback på Systembolaget (foto: dreamcow.net).
Det familjeägda bryggeriet grundades 1386 och styrs i dag av Sebastian Priller och Sebastian B. Priller-Riegele, som vann världsmästerskapet för ölsommelierer 2011. I dagsläget har bryggeriet cirka 130 anställda. Förutom fjorton klassiska ölsorter, består bryggeriets sortiment även av tio specialöl och årgångsölsserien Magnus. Brauhaus Riegele tillverkar även läskklassikern Spezi Original. 2019 blev man första bryggeri att vinna den prestigefulla titeln Årets bryggeri i Tyskland tre år i rad.
Fakta Riegele Speziator Dunkel Stil: Mörk dubbelbock Producent: Brauhaus Riegele Leverantör: Galatea AB Alkoholhalt: 7,5 % Stamvörtstyrka: 19,5 % Förpackning: Flaska, 33 cl Pris: 24,90 kr (75,46 kr/l) Antal flaskor i släppet: 55 000 st.
Vid här laget är vi många som lärt känna och uppskatta de experimentella brygderna från bayerska Fraugruber. Den 28 september kommer en ny chans då det lanseras ett i flera avseenden mastigt öl i Systembolagets tillfälliga sortiment.
De minst sagt produktiva bryggarna på Fraugruber Craft Brewing är tillbaka på Systembolaget med ännu en extraordinär skapelse. Den här gången blir det mörkt och starkt i form av en imperial stout med namnet Heaven Hills – Black Barrel Series. Med en alkoholhalt på 11,8 procent är detta ett öl att krypa upp i soffan med och avnjuta under en mörk höstkväll. Den som vill prova får dock vara beredd att gräva djupt i fickorna, då en halvlitersflaska går på det facila priset av 179 riksdaler.
Mörkt, starkt och dyrt blir det när nästa öl från Fraugruber släpps i tillfälligt sortiment (foto: Systembolaget).
Ölet är bryggt med korn-, vete- och havremalt samt ekologisk lönnsirap. Detta har sedan spetsats med bourbonvanilj från Madagaskar innan ölet hällts på bourbonfat från destilleriet Heaven Hill i Kentucky, där det har fått dra till sig i ett drygt år. Detta ger en ganska rund och välbalanserad dryck, som garanterat kommer att värma när höststormarna ryter utanför fönstret.
Bakom namnet Fraugruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en drivkraft att ständig pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau, i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.
Fakta Fraugruber Heaven Hill – Black Barrel Series Stil: Imperial stout Producent: Fraugruber Craft Brewing Leverantör: Brill & Co AB Alkoholhalt: 11,8 % Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 179,00 kr (358,00 kr/l) Antal flaskor i släppet: 1 000 st.
Fotnot: Texten har uppdaterats då lanseringsdatumet flyttades fram en vecka.
Den 14 september blir en högtidsdag för många älskare av tysk öl. Bland det som släpps i det tillfälliga sortimentet finns en mycket populär godsak från Bamberg.
Mahrs Bräu har blivit en favorit hos många svenska fans av den tyska ölscenen. Inte minst beror det på deras UngespundetKellerbier – eller AU som den också kallas – som nu kommer åter till Systembolaget. Detta lageröl är, som sig bör när det gäller kellerbier, ofiltrerat. ”Ungespundet” innebär att ölet har jäst med öppet jäshål, det vill säga det hål som finns ovanpå jäsfatet för att jämna ut trycket. Detta gör att ölet har en något lägre kolsyra jämfört med andra ölstilar.
Till mångas glädje kommer Mahrs kellerbier tillbaka till Systembolaget den 14 september (foto: Mahrs Bräu).
Mahrs Kellerbier är bryggt med pilsner- och Münchnermalt samt humlesorten Hallertauer Perle. Det ger ett friskt öl med smak av gräs, citrus, bröd och en aning frukt. Avslutningen är något torr. Ölet passar bra till lite kraftigare kötträtter, som korv och fläsklägg.
Grunden till Mahrs Bräu i Bamberg är bryggeriet Zum Brenner, som omnämns för första gången 1670. Detta brukar också räknas som året för Mahrs grundande. 1895 tas bryggeriet över av familjen Michel, men det är först 1957 som det får sitt nuvarande namn. I dag drivs bryggeriet av Ingmar och Stephan Michel, tredje och fjärde generation bryggare i familjen.
Fakta Mahrs Kellerbier Ungespundet Alkoholhalt: 5,2 % Stamvörtstyrka: 12,7 % Producent: Mahrs Bräu Leverantör: Constant Companion AB Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 10 400 st.
Den 1 september släpper Systembolaget nyheter i det fasta sortimentet. Tysklands bidrag består här av tre brygder som kvalat in från beställningssortimentet. Samma dag släpps också årets oktoberöl – som vanligt med en påtaglig tysk närvaro av nya och gamla bekantskaper.
I det fasta sortimentet återkommer en för många (bland annat undertecknad) favorit från Schneider Weisse, nämligen deras mörka vetebock Aventinus (Tap 6). Den får sällskap av Erdingers mörka veteöl samt en kellerbier från Schlappeseppel. Här är de inkvalade tyska ölen:
*De förpackningsstorlekar och priser som gällt i beställningssortimentet.
I samband med uppdateringen av det fasta sortimentet säger vi också tack och hej till König Ludwig Dunkel och Weihenstephaner Kristall Weissbier, som framöver återfinns i beställningssortimentet.
Hofbräus Oktoberfestöl finns (som vanligt) med bland oktoberölen (foto: Hofbräu).
Bland årets oktoberöl hittar vi en rad gamla bekantskaper, men också en del nya spännande saker. Jag tänker närmast på högklassiga AyingersFest-Märzen och Volksfestbier från Schlossbrauerei Irlbach. Här är alla tyska oktoberöl som förgyller början på hösten:
Vill ni få nyheter kring öl och whisky samlade på ett ställe? Besök i så fall Beer & Whisky (beerandwhisky.se), där ni får en rad bloggar och andra intressanta sidor i samma flöde!
Bara Bier är bloggen för dig som gillar Tyskland i allmänhet och tysk öl i synnerhet. Här skriver vi om nya och gamla öl, traditionella och moderna bryggerier, tyska folkfester, lokal mat och mycket mer.
Följ oss även på Facebook och X! Där kan ni även skicka meddelanden.
