Bara Bier

Nästa fredag, den 19
augusti, är det åter dags för Systembolaget att släppa öl i små partier. Även
den här gången finns Tyskland representerat, nu i form av en ljus lager från en
av landets absoluta ölhuvudstäder.

Schlenkerla i Bamberg har anor från 1300-talet (foto: Schlenkerla).

Bamberg är hem för inte mindre än nio bryggerier fördelade
på cirka 70 000 invånare. Ett av dessa är Schlenkerla, som för många är
mest känt för sina rököl. Det som nu släpps på Systembolaget är deras Helles Lagerbier, som även den har lätt
rökiga toner. Detta trots att den inte är avsedd att vara ett rököl.

Schlenkerlas lageröl kokas
i samma kopparkärl och jäses med samma jäst som de historiska rökölen. Det är
detta som ger ölet sin lätta rökighet, trots att ingen rökmalt används i
bryggningen. Humlen som används är bayersk aromahumle från området runt
Nürnberg. För att mogna ordentligt, lagras ölet i urgamla grottor under
bryggeriet. På Ratebeer får det hela 80 i totalpoäng, vilket måste betraktas som högt för en lager. Totalt släpper Systembolaget 20 000 halvlitersflaskor, som
kostar 23,90 kronor styck.

Schlenkerlas rötter hänger ihop med Bambergs dominikanerkloster och
går att spåra tillbaka till 1300-talet. Den första ägaren till själva brygghuset
registreras dock 1405, och det var först 1678 som bryggeriet som sådant
grundades. Sedan dess har bryggeriet bytt ägare många gånger. En av de
viktigare är Johann Wolfgang Heller, som tog över i mitten av 1700-talet. Det
är också han som gett bryggeriet dess egentliga, registrerade namn – Brauerei
Heller. 1960 togs bryggeriet över av familjen Trum, som äger det än i dag.

Schlenkerlas Helles Lagerbier släpps den 19 augusti (foto: Systembolaget).

Fakta Helles Schlenkerla
Lagerbier
Alkoholhalt:
4,3 %
Stamvörtstyrka: 11,5 %
Beska: 30 IBU
Färg: Gul
Producent:
Schlenkerla (Brauerei Heller)
Leverantör:
Galatea AB
Jämförpris
på Systembolaget: 47,80 kr/l

Gurköl
från München
Att göra avsteg från Reinheitsgebot
i lagens hemstat Bayern är kanske som att svära i kyrkan. Men om man gör det
med en traditionell tysk ölstil då? Münchenbryggarna på Hopfmeister har i alla
fall slagit sig samman med Braumanufaktur Hertl i Schlüsselfeld och skapat en
ny gose. Men för att sätta en liten extra twist på denna gamla ölstil, som
innehåller såväl salt, som koriander och mjölksyra, har man även tillsatt gurka
från Franken. Denna blandning påminner kanske mer om en sallad än ett öl, och
för säkerhets skull kallar man det också för alkoholhaltig maltdryck.

Gurka och öl är grejen tycker gänget på Hopfmeister och Braumanufaktur Hertl (foto: Hopfmeister).

Kaffestout
med flera sädesslag från Gruthaus
Gruthaus-Brauerei i Münster har tagit fram en kaffestout
i samarbete med det lokala rosteriet Herr Hase Kaffeeröster. Imperial Cold Brew innehåller kallbryggt
Aramo-kaffe och har en alkoholhalt på 7 procent. Förutom rostad och orostad
kornmalt, innehåller det ofiltrerade och opastöriserade ölet även havre och
rostad rågmalt.

Kaffe och öl i skön kombination från Münster (foto: Gruthaus-Brauerei).

Geocacha
efter öl
Geocaching har blivit populärt bland dem som vill komma
ut i naturen med teknikens hjälp. I bayerska Erlangen blir det hela nu ännu mer
intressant. Där satsar nämligen Kitzmann Privatbrauerei på ölcaching. I samband
med speciella evenemang på orten, kommer bryggeriet att publicera en bild på en
ölback på sin Facebook-sida. Geocacharnas uppgift blir att lista ut var
någonstans i omgivningen bilden är tagen och bege sig dit. De två första som
tar en bild på sig själva på rätt plats får en back öl för besväret.

Geocaching blev plötsligt mycket mer intressant (foto: outdoorblogging.com).

Röd ale
i begränsad upplaga
Brauerei Püttner i Schlammersdorf, Oberbayern,
presenterar en Red Ale. Fruktiga
humlesorter kombineras med pale ale-malt i detta öl, som har en alkoholhalt på
5,6 procent. Ölet säljs i begränsad upplaga, och med varje såld back följer ett
jubileumsglas för Reinheitsgebot med.

Red Ale är det senaste från Schlammersdorf (foto: Brauerei Püttner).

Meinel satsar
på bilföraröl
Även den som kör bil ska kunna dricka bra öl. Det menar i
alla fall Meinel Bräu i bayerska Hof, som nu presenterar den alkoholfria IPA:n Le Chauffeur. Det utlovat både maltiga
och humliga ölet finns för närvarande bara att köpa direkt av bryggeriet.

Berlin är staden där
det händer saker. Det är inte minst sant när man pratar om öl och bryggerier.
Marknaden för hantverksöl blomstrar och många av bryggerierna säljer sin öl i egna
pubar och restauranger. Här är tio ställen där det går att dricka egenproducerat
öl i den tyska huvudstaden.

Brauhaus Lemke am
Schloss
Stadsdel:
Charlottenburg
Adress:
Luisenplatz 1
Ölspecialitet:
Bohemian Pilsner (3,30 euro för 30
cl), Berlin Pale Ale (3,30 euro för
30 cl).
Övrigt:
Oliver Lemke började brygga öl i Berlin 1999 och driver i dag två bryggeripubar
i staden (”huvudpuben” ligger vid Hackescher Markt).

Brauhaus Lemkes andra restaurang ligger i Charlottenburg (foto: pivnici.cz).

Pfefferbräu Schönhauser Allee
Stadsdel:
Prenzlauer Berg
Adress: Schönhauser
Allee 176
Ölspecialitet:
Har alltid ett ljust (Helles) och ett
mörkt öl (Dunkles), ett veteöl och
ett specialöl. För närvarade är det en belgiskinspirerad ale med apelsinskal
och koriander (3,70 euro för 30 cl).
Övrigt:
Enligt bryggmästare Thorsten Schoppe kan specialalen bli permanent. Ett annat
sommaröl är Saphire Ale (3,70 euro
för 30 cl) med den tyska humlesorten Saphir, vilket ger en ton av ananas och
citron.

Hops & Barley Wühlischstrasse
Stadsdel: Friedrichshain
Adress: Wühlischstrasse 22/23
Ölspecialitet: French Revenge (3,20 euro för 30 cl),
aromatisk ale med fransk humle.
Övrigt: Philipp Brokamp gillar att testa nya humlesorter
och erbjuder alltid fem öl och en egengjord cider. Planerar att göra en bayersk
Helles med humle från Bodensee.

Hops & Barley erbjuder även egengjord cider (foto: theculturetrip.com).

Lindenbräu Potsdamer Platz
Stadsdel: Tiergarten
Adress: Bellevuestrasse 3-5
Ölspecialitet: Ofiltrerat veteöl bryggt enligt bayersk
tradition (4,50 euro för 50 cl).
Övrigt: Baren är inrymd i lobbyn till Sony Center.
Erbjuder alltid fyra öl på fat (3,70 för 30 cl eller 11,50 euro för 1,5 liter).
Enligt restaurangchef Stephan Kühn kommer ett nytt hantverksöl i september.

Brauhaus
Spandau
Stadsdel: Spandau
Adress: Neuendorfer Strasse 1
Ölspecialitet: Helle
Havelbräu (1,80 euro för 20 cl).
Övrigt: Erbjuder ett mörkt specialöl varje månad.
Spandaus enda bryggeri har varit i drift i snart 22 år.

Det enda bryggeriet i stadsdelen Spandau (foto: fotocommunity.de).

Georgbräu
Stadsdel: Mitte
Adress: Spreeufer 4
Ölspecialitet: En ljus och en mörk lager i pilsnerstil (2
euro för 20 cl eller 13 euro för 1,5 liter).
Övrigt: Ligger i pittoreska Nikolaiviertel. Serverar från
och med den 8 augusti en veteöl; bryggeriets första överjästa öl har bryggts i
2 000 liter.

Brauhaus
Südstern
Stadsdel: Kreuzberg
Adress: Hasenheide 69
Ölspecialitet: Hellen
Stern och Dunklen Stern (1,80
euro för 20 cl eller 10,80 euro för 1,5 liter), Stern Weisse (4,20 euro för 50 cl).
Övrigt: Bryggeriet med ölträdgård har 180 platser inomhus
och 60 platser utomhus. Erbjuder guidade visningar och bryggarkurser.

Brauhaus Südstern har flera specialiteter (foto: top10berlin.de).

Schalander
Hausbrauerei
Stadsdel: Friedrichshain
Adress: Bänschestrasse 91
Ölspecialitet: Kaltgehopftes
(2,90 euro för 30 cl), sommarspecial är en ljus lager med smak av citron. Erbjuder
alltid en ljus pilsner och en mörk lager med Münchnermalt (2,60 euro för 30 cl)
samt ett traditionellt veteöl (3,60 euro för 50 cl).
Övrigt: Det går att köpa med sig öl i tvålitersflaska (11
euro) eller growler (14 euro).

Brauerei
Eschenbräu
Stadsdel: Wedding
Adress: Triftstrasse 67
Ölspecialitet: I augusti Böhmisch Dunkel och Amber
Rocket (2,10 euro för 30 cl).
Övrigt: Har alltid fyra ofiltrerade öl, som byts ut varannan
till var tredje vecka beroende på säsong. Med Panke Gold och Red Wedding erbjuder
Martin Eschenbrenner öl med lokal prägel.

I Wedding hittar ni Eschenbräus ofiltrerade öl (foto: thrillist.com).

Schlossplatzbrauerei
Köpenick
Stadsdel: Köpenick
Adress: Grünstrasse 24
Ölspecialitet: Babylonische
Bier (2,30 euro för 30 cl), med recept från år 1760 f.Kr. Har sex sorters
öl, inklusive säsongsspecialiteter som sommarens bärnstensfärgade veteöl och Maibock.
Övrigt: Är enligt bryggmästare Maximilian Rubbert
Tysklands minsta bryggeri och
inryms på endast två kvadratmeter.

Källor:
Berliner Morgenpost samt respektive bryggeri.

Berlin är staden där det mesta i ölväg kan hända. Till exempel kan två för varandra helt okända amerikaner träffas på en ölfestival och bestämma sig för att starta ett bryggeri tillsammans.

Det var 2014 som Michael Moineau från Michigan träffade Robert Faber från Wisconsin på en ölfestival i Berlinstadsdelen Marzahn. Killarna från de två amerikanska granndelstaterna blev genast kompisar och ett år senare hade de startat Two Fellas Brewery tillsammans. De två hade lite olika ingångar till hantverket bakom ölbryggning. Robert var en hängiven hemmabryggare innan han flyttade till Tyskland, medan Michaels ölintresse mer handlade om själva drickandet och de sociala bitarna. I dag brygger de sitt öl på The Castle Pub i stadsdelen Wedding, där de producerar cirka 500 liter varje vecka. Bryggningar sker en eller två gånger i veckan; däremellan handlar det mest om rengörning, buteljering, kolsyresättning och provsmakning. Den mesta ölen fylls på fat och förvaras kallt eftersom den är opastöriserad. Mycket av det som bryggs går direkt till Castle Pubs kranar, men man kommer även att börja distribuera till andra barer inom en snar framtid.

Fyra snabba frågor till Michael Moineau:

Har ni någon speciell filosofi?
Vårt mål som bryggeri är att producera hantverksmässigt tillverkade ales, som är anpassade efter säsong och mycket drickbara. Vi har nyligen släppt vår nya gose med Himalaya-salt, som vi kallar Basecamp. Den är saltig, sur och uppfriskande. Vi tror att det blir en fantastisk sommardryck. Ett annat öl som är på gång är ett amerikanskt veteöl. Vi använder Hüll Melon-humle, som doftar av jordgubbar, honungsmelon och godis. Vi gillar idén med att göra en amerikansk variant av en traditionellt tysk ölstil, med en ny tysk humlesort. Våra övriga sommaröl består av en blodapelsin-wit, en tropisk pale ale och en röd pale ale.

Vad är speciellt med era öl?
De har massor med smak och är lättdruckna. Vi lägger ner mycket tid och energi på att se till att varje fat vi skickar iväg är vårt bästa.

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Vår blodapelsin-wit är för närvarande vår bästsäljare. Den är perfekt för sommarmånaderna. På vintern gör vi en mycket trevlig porter. Bland våra öl är det min favorit.

Vad har ni för planer för framtiden?
Vi planerar alltid för nya öl. Som ett litet bryggeri kan vi ta lite mer risker och producera enstaka, experimentella brygder. Om det funkar, så säljer vi det eller ger det till puben. Om det inte funkar, så har vi några fester med våra vänner och dricker upp allt själva.

Michael Moineau och Robert Faber har ett bryggeri ihop (foto: Two Fellas Brewery).

Öl i urval

Basecamp Himalayan Gose
Alkoholhalt: 4,6 %
Beska: 7 IBU
Tillgängligt: På fat

Bull Moose Porter
Alkoholhalt: 6 %
Beska: 40 IBU
Tillgängligt: På fat

Rouge Agent Red Pale Ale
Alkoholhalt: 5,7 %
Beska: 29 IBU
Tillgängligt: Inom kort

TGS Blood Orange Wit
Alkoholhalt: 4,8 %
Beska: 13 IBU
Tillgängligt: Inom kort

TGS Quizmaster’s Wit
Alkoholhalt: 4,7 %
Beska: 20 IBU
Tillgängligt: På fat

TGS Super Sorachi Ace Saison
Alkoholhalt: 7,4 %
Beska: 31 IBU
Tillgängligt: På fat

TGS Wheat Pale Ale
Alkoholhalt: 5,4 %
Beska: 16 IBU
Tillgängligt: På fat

Aftonrodnad från Göller
Till helgen släpper bayerska Brauerei Göller sitt senaste öl. Zeiler Abendrot är en rödskimrande ale med den mycket drickvänliga alkoholhalten 4,8 procent. Sin rödaktiga färg får ölet från intensivt rostad och torkad specialmalt. Den sötaktiga maltaromen balanseras med frisk Comet-humle, som ger smak av skogsbär. Ölet bryggs i begränsad upplaga och säljs hos bryggeriet och av utvalda restauranger och butiker.

Brauerei Göller har något nytt på gång (foto: Brauerei Göller).

Ljus sommarnatt i augusti
Vad sägs om ett nytt öl från Camba Bavaria? I fredags presenterades augusti månads öl från de bayerska ölhjältarna. Sommernachtshell heter det. Något pompöst beskriver bryggarna själva detta som ”ett öl med samma färg som de magnifika höbalarna på ett grönt sommarfält, med en doft av en sydlig vind som blåser genom citronträden och med smak av en tupplur i middagshettan”. Med en något mer sansad beskrivning är detta ett halmgult öl med fin maltarom med toner av citrus och med en lätt maltkropp. Alkoholhalten på 4,5 procent passar bra för sommarölet, vars stamvörtstyrka landar på 10,4 procent.

Det senaste från Camba Bavaria – Sommernachtshell (foto: Camba Bavaria).

Kundmüller satsar på zwickel
Brauerei Kundmüller tar i sin senaste skapelse fasta på en gammal tysk ölstil – zwickel. Weiherer Zwickerla är en ljus, fränkisk lager, som går att hitta i bryggeriets egen restaurang samt hos utvalda dryckeshandlare. Ölet är, som sig bör, ofiltrerat och bryggt med bryggmästare Roland Kundmüllers favorithumle: frankisk Spalt och Perle. Malten som använts är pilsner- och caramalt från trakten. Alkoholhalt: 4,9 procent.

Brauerei Kundmüller satsar på klassisk zwickel (foto: Brauerei Kundmüller).

Tysk-israeliskt samarbete
Bryggmästare David Cohen från det Tel Aviv-baserade bryggeriet Dancing Camel besöker just nu Berlin. Tillsammans med gänget på Bierfabrik brygger han i dagarna ihop en chililager med namnet Gates of Helles. Mer information om alkoholstyrka, humle, malt och när det finns ute till försäljning lär följa.

Sebastian Mergel, David Cohen och Andre Schabrackentapir har ett öl ihop (foto: Bierfabrik).

Riddare och öl i Schmieheim
I Baden-Württemberg huserar Hieronymus Schlossbrauerei Schmieheim. Helgen den 13-14 augusti bjuder de för fjortonde gången in till medeltidsfestival på orten. Hieronymus-Schlossfestspiele innebär två dagar med riddare, gycklare, eldshow, dueller och annat som hör medeltiden till. Dessutom blir det så klart öl. Bryggeriet har laddat faten med färskt öl, som givetvis är bryggt enligt den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot). Klockan 16.00 på lördagen går en stor parad till slottsgården, där borgmästaren i Kippenheim/Schmieheim inviger festligheterna med fatöppning till trummornas fanfarer.

Öl och svärd – en bra kombination? (Foto: lahrer-zeitung.de)

Tysklands befäster
plats som Europas främsta ölland
Tyskland har länge varit det europeiska land där det
bryggs mest öl. Under det senaste året har denna position ytterligare
förstärkts. Trots en vikande trend i Europa som helhet, har Tysklands
ölproduktion varit stabil och ligger nu på 95,6 miljoner hektoliter. Det ger
landet tätpositionen före Ryssland (78,2 miljoner hektoliter), Storbritannien
(44,1 miljoner) och Polen (39,8 miljoner). I Europa som helhet producerades det
2015 smått otroliga 1,933 miljarder hektoliter öl, vilket ändå är en minskning
med 1,5 procent från 2014. Detta visar den senaste ”Barth-Report
Hops 2015/2016”, som släpptes tidigare i veckan. I ett globalt perspektiv är
Tyskland världens fjärde största ölproducent efter Kina, USA och Brasilien.

Tyskland befäster sin plats som Europas största ölproducent (foto: haz.de).

Ölförsäljningen steg
första halvåret
Den tyska ölförsäljningen ökade med 1,9 procent, eller
0,9 miljoner hektoliter öl, under första halvåret i år, jämfört med samma
period i fjol. Det visar siffror från den tyska statistiska centralbyrån,
Destatis. De rapporterar samtidigt att Tysklandsbaserade bryggerier och
distributörer sålde cirka 47,8 miljoner hektoliter öl under årets första sex
månader. I denna siffra ingår inte alkoholfria öl, ölblandningar eller öl från
länder utanför EU. Öl blandat med saft, läsk, fruktjuice eller andra
alkoholfria tillsatser (Radler, Russ med mera) stod med två miljoner
sålda hektoliter för 4,2 procent av den totala ölförsäljningen. 80,9 procent av
all såld öl gick till inhemsk konsumtion. Exporten ökade med 0,3 procent
jämfört med 2015 och uppgick till 38,7 miljoner hektoliter. 0,07 miljoner hektoliter
dracks upp som ”husöl” av bryggeriarbetarna själva.

Ölförsäljningen i Tyskland steg under första halvåret (foto: Die deutschen Brauer).

Nytt från Schneider Weisse på
Systembolaget
Nästa fredag
(5 augusti) släpps Schneider Weisses senaste Tap X i små partier. Marie’s
Rendezvous heter skapelsen,
som först presenterades på Braukunst Live i München i februari. Ölet i
fråga är en vetedubbelbock med tio procents alkoholstyrka, en stamvörtstyrka på
24 procent samt en bitterhet på 27 IBU. Humlen som använts är Hallertauer
Tradition och Cascade. En ny förädlingsstam av den senare har använts för att
torrhumla ölet. De som provat säger att ölet doftar vildhonung, banan och
övermogna stenfrukter. I smaken slår söta toner av stenfrukter och russin igenom.
Marie’s Rendezvous kommer på 75-centilitersflaskor som kostar 89 kronor
styck och släpps i totalt 2 000 exemplar.

Marie’s Rendezvous kommer till Systembolaget den 5 augusti (foto: Schneider Weisse).

Camba samarbetar igen
Camba Bavaria
och samarbetsöl. Har ni hört det förut? Nu är det dags igen. Tillsammans med
Hoppebräu i Waakirchen har de denna gång kokat ihop en pale ale med vete. Bravo är namnet på det ofiltrerade ölet,
som har en alkoholhalt på 5,6 procent och en stamvörtstyrka på 12,1 procent. Ölet
har en ljust gul färg och doftar av tropiska frukter som papaya, passionsfrukt
och apelsin. I smaken återfinns en kraftig, blommig beska tillsammans med en
lättare maltighet. De gräsiga humletonerna ligger kvar länge i gommen.

Markus Hoppe från Hoppebräu och Ferdinand Weingarten från Camba Bavaria har ett öl ihop (foto: Camba Bavaria).

Pfefferbräu får Tripadvisor-certifikat
Pfefferbräu, med bryggeri och restaurang i Berlin, har
tilldelats resesajten Tripadvisors ”Certificate of Excellence”. Det är en
kvalitetsstämpel som delas ut till hotell, restauranger och andra besöksmål som
får höga betyg av sajtens användare. Pfefferbräu finns på Schönhauser Allee och
restaurangen serverar i dagsläget fem av deras egna öl – tre på fat och två på
flaska.

Det enda bryggeriet i Berlinstadsdelen Spandau har varit i drift i snart 22 år. Bryggeripuben, med tillhörande ölträdgård och hotell, tar fram ett nytt öl varje månad.

Bryggeriet är inrymt i ett gammal armétvätteri (foto: Brauhaus in Spandau).

Idén till en bryggeripub i Spandau föddes redan 1984, då de första kontakterna med myndigheterna togs. Tanken var att inrymma bryggeriet i ett gammalt armétvätteri, som skulle renoveras efter att ha totalförstörts i andra världskriget. Det dröjde dock ända till 1992 innan byggnationerna kunde komma igång. I oktober 1994 var allt klart för den första bryggningen, och den 1 december samma år öppnade Brauhaus in Spandau sin pub för allmänheten. Succén var ett faktum och bryggeriet har vuxit stadigt sedan dess. I dag brygger man cirka 1 900 hektoliter öl varje år. En stor del utgörs av husölet Havelbräu, som finns tillgängligt året runt. Varje månad bryggs dessutom ett nytt, säsongsanknutet och regionalt specialöl.

Fyra snabba frågor till Michael Dornemann på bryggeriets evenemangskontor:

Har ni någon speciell filosofi?
Vi vill erbjuda våra gäster något speciellt, mysighet och färskt öl direkt från tankarna. Vi ligger nära Spandaus gamla stadsdelar och serverar bra, traditionell tysk mat. Bryggeripuben är perfekt som avslutning på en stadspromenad, men även för större evenemang.

Vad är speciellt med era öl?
De är ofiltrerade, naturligt grumliga. Som komplement till Havelbräu, som finns tillgänglig året runt, har vi varje månad en ny, mörk Special. Dessa bryggs enligt gamla recept, men även som helt nya kreationer. Här respekterar vi alltid den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot).

Vilket öl är er bästsäljare eller specialitet?
Eftersom Havelbräu  serveras året runt, är det också det mest populära ölet. Det är fylligt, lent och friskt. Det dricks med glädje av såväl kvinnor som män.

Vad har ni för planer för framtiden?
Varje år kommer vi att brygga nya öl. En aktuell översikt kan man alltid hitta på vår webbplats.

Havelbräu finns tillgängligt året runt och är bryggeriets bästsäljare (foto: thebeercast.com).

Öl i urval

Spandauer Havelbräu
Tillgängligt: Året runt
Stil: Dortmunder/Helles
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,8 %

Spandauer Potz Blitz Bier
Tillgängligt: Januari
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 14 %

Spandauer Rotbier
Tillgängligt: Februari
Stil: Dunkel
Alkoholhalt: 6,2 %
Stamvörtstyrka: 13,5 %

Spandauer Märzen
Tillgängligt: Mars
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,8 %
Stamvörtstyrka: 13 %

Spandauer Herbstbock Maronator
Tillgängligt: September och oktober
Stil: Mörk bock
Alkoholhalt: 6,2 %
Stamvörtstyrka: 16,8 %

Spandauer Weihnachtsbier
Tillgängligt: December
Stil: Mörk bock
Alkoholhalt: 6,0 %
Stamvörtstyrka: 13,5 %

I måndags kom jag hem
från en femdagarsresa till München. Det som skulle blivit en rolig tripp i
ölets tecken, blev istället en något mer dämpad historia.

I år fyller den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot) 500 år, vilket firas med pompa och ståt på många håll
i Tyskland. Extra festligt är det så klart i Bayern, eftersom det var här som
lagen en gång nedtecknades. Helgen 22-24 juli var det den bayerska huvudstadens
tur att stå som värd för ett kalas till ölets ära.

Allt klart för den traditionella Schäfflertanz, som ursprungligen bara dansades av Münchens ölfatstillverkare (foto: Niclas Samuelsson).

Festivalen hann dock
bara vara igång i knappt sex timmar när beskedet kom att nio människor –
varav de flesta mycket unga – skjutits till döds vid ett köpcentrum utanför
staden. I det tidiga skedet var det mycket som var osäkert om vad som hände.
Rykten gick om att det var tre gärningsmän och att det även pågick attentat
inne i staden. Många människors nerver låg minst sagt på utsidan. Med det läge
som är i världen nu, är det så klart lätt att tro att det rör sig om ett
terrordåd med islamistiska förtecken. På morgonen dagen efter hade dock läget
klarnat så mycket att sådana tankar kunde uteslutas. Denna gång rörde det sig
om en ensam gärningsman med stora psykiska problem. Då hade dock arrangörerna
redan beslutat att ställa in resten av ölfestivalen, efter att ha haft ett
krismöte med alla inblandade på fredagskvällen.

Var det då rätt att
ställa in? Visst, på ett sätt är en ölfestival helt obetydlig i skenet av vad
som hänt. Unga, oskyldiga människor har offrat sina liv på grund av en psykiskt
instabil individs handlingar. Att många inte känner för att festa och ha roligt
då går att ha all förståelse för. Säkerhetsläget gjorde att många andra
evenemang också ställdes in, bland annat en ungdomsfestival. Å andra sidan kan inte
handlingarna göras ogjorda. Att stoppa en festival förändrar ingenting.

Nu var det dock
inte bara det hundratalet bryggerier som var på plats som var involverade i
beslutet. Under festivalen medverkade också hundratals andra människor;
musiker, cateringfirmor, elektriker, tekniker med mera. För deras skull var man
tvungna att fatta beslut om de fortsatta aktiviteterna senast vid midnatt på
fredagen. Som säkerhetsläget var vid den tidpunkten är det lätt att förstå att
man ställde in. Enligt uppgifter ska även festivalens försäkringar slutat
gälla, vilket i så fall ska ha underlättat arrangörernas beslut.

Hade man däremot väntat
med beslutet till lördagsmorgonen hade det säkert gått att genomföra
festivalen, men kanske något dämpad. De som känt sig alltför obekväma kunde
alltid välja att utebli. Man kan också fundera på vad man gjort om detta dåd
hade inträffat under Oktoberfest, en tillställning som omsätter närmare tio
miljarder kronor varje år.

Bland mycket annat visades historisk bryggning upp på festivalen (foto: Niclas Samuelsson).

Den inställda
festivalen kan bli ekonomiskt kännbart för de småbryggerier som lagt ner
tid och pengar för att komma till München, och som säkert också räknat med en
del intäkter. Frågan är om de kommer få någon ersättning. Även för besökarna
får det konsekvenser. Jag hörde till exempel talas om vissa som åkt ända från
Australien för just detta tillfälle. Nu går det utmärkt att turista och dricka
öl i München i alla fall, men självklart måste det kännas snopet. Någon ny
festival går inte att arrangera i brådrasket, eftersom det bland annat kräver
att man ”bokar upp” gator och torg som ska stängas av i flera dagar.

Det jag och många
tusen andra hann uppleva av festivalen var i alla fall trevligt. Bra väder,
historisk bryggning, traditionell musik och dans och massor av bayerska
bryggerier, gjorde att festivalen hade alla förutsättningar att bli något att
minnas. Nu fick istället sorgen, hatet och rädslan segra.