Den som trodde att vi hört det sista om Pfungstädter Brauerei får tänka om. Även om själva byggnadernas öde är beseglat så lovar ägarna att ölmärket kommer att leva vidare i någon form. Alternativen för hur detta ska gå till är många men att sälja varumärket är inte ett av dem.
Efter många turer hit och dit kom i mitten av december förra året beskedet som många fruktat: Pfungstädter Brauereiläggs ner under 2023. Nu lovar dock ägarna att ölmärket med sina hästskoprydda flaskor kommer att fortsätta säljas även efter det att de nuvarande bryggeribyggnaderna i Pfungstadt jämnats med marken, rapporterar nyhetskanalen Hessenschau.
Pfungstädters ägare lovar att bryggeriets öl kommer att fortsätta säljas även i framtiden (foto: Pfungstädter Brauerei).
Exakt hur detta ska gå till har dock vd Peter Winter ännu inget svar på. Det enda han i dagsläget är säker på är att varumärket aldrig kommer att säljas till någon annan. Frågan är alltså om man trots allt lyckats hitta en ny plats för bryggeriet, eller om bryggningen kommer att ske hos ett annat bryggeri. Närmare besked i frågan kommer under de närmaste dagarna eller veckorna, enligt Winter.
De senaste två åren har Pfungstädter Brauerei drivits av företaget Lauer, som bland annat tillverkar bryggeriutrustning. Tomten där bryggeriet står ägs dock av fastighetsbolaget Conceptaplan, som tänker bygga lyxbostäder på marken. Bryggeriets hyreskontrakt upphör den 31 januari i år, men själva ölbryggningen lär sluta redan i sommar. Sedan ska all utrustning monteras ner. Vad som sedan händer med de cirka sjuttio anställda är i dagsläget oklart.
Sedan Stene Isacsson tog över Stockholmskrogen Zum Franziskaner har den blivit det självklara valet för alla som älskar tysk öl i allmänhet och öl från Franken i synnerhet. Mellan den 22 februari och 4 mars blir det extra festligt då Zumen repriserar sin populära Frankenfestival.
Från askonsdagen och knappt två veckor framåt förvandlas Zum Franziskaner i Stockholm till ett eldorado för alla som älskar öl från Franken. Klockan 17.00 den 22 februari öppnas det första fatet och därefter kan besökarna räkna med två till tio självrunna fat med högkvalitativ öl varje dag. – Antal fat beror så klart på hur mycket det är att göra, men jag räknar med upp till fyra fat samtidigt. Vi ringer i klockan både i Bakfickan och i restaurangen när vi öppnar ett nytt fat. Vi har flera fat av varje bryggeri och storlekarna varierar, säger Stene Isacsson, som drivit Zumen sedan 2017.
Från askonsdagen och två veckor framåt går det att frossa i öl från Franken på Zumen (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
Vilka öl som utgör startfältet för dagen kommer att kommuniceras via Zumens digitala kanaler. Något färdigt schema i förväg kan man dock inte ha, eftersom mycket beror på hur stor åtgången är och när det ”smäller på”, som Stene uttrycker det. – Jag tror inte att kegölen kommer att gå åt lika fort som de självrunna, så alla de kommer inte att serveras under själva festivalen. Gänstaller, Schlenkerla, Spezial och Weiherer Weizen Hell är fasta kranar. De övriga ölen snurrar på tre kranar, säger han och avslöjar att man förutom ordinarie meny även de första dagarna kommer att servera Bamberger Zwiebel, de fyllda lökar som är en specialitet i Franken.
Sedan Stene Isacsson tog över Zumen har den klassiska Stockholmskrogen förvandlats till ett mecka för älskare av tysk öl (foto: Marcus Wärme/Zum Franziskaner).
Här är alla fina öl som dyker upp under Zum Franziskaners Frankenfestival:
Warsteiner Gruppe blir Haus Cramer Gruppe i en strategisk omgruppering. I samband med detta öppnar dryckeskoncernen även upp för nya affärsområden vid sidan av produktion och distribution av öl. En stor marknadsföringskampanj och ett nytt öl markerar startskottet för den nya tiden.
Warsteiner är inte längre en renodlad öltillverkare, utan öppnar ny upp för nya affärsområden och tjänster kopplade till restaurangnäringen och kundernas behov. Det beskedet ger bolagets vd och styrelseordförande Helmut Hörz i ett pressmeddelande. Framöver kommer koncernen vila på sex grundpelare: produktion, investeringar, försörjningskedjan, marknadsföring och försäljning, delade tjänster samt märken och licenser. Haus Cramer Gruppe ska enligt uppgift satsa cirka 200 miljoner euro de kommande två åren på nyanställningar, sina varumärken, en framtidsinriktad it-infrastruktur samt maskiner och byggnader.
Framöver kommer Warsteiner fokusera mindre på Premium Pilsener och mer på människor och känslor (foto: Warsteiner).
En stor del av nydaningen blir att ändra marknadsföringsstrategi, från att huvudsakligen prata om flaggskeppsmärket Warsteiner Premium Pilsener till att fokusera mer på människor, livsglädje och social samvaro. Denna nya strategi fick en storslagen start i samband med tv-sändningen av årets Super Bowl, under vilken Warsteiner hade en 43 sekunder lång reklamfilm som visar den känslomässiga sidan av att dricka det välkända ölet. I samma veva lanserar man även den nya pilsnern Warsteiner Extra, en banbrytande produkt för den tyska marknaden. Med sina blott 2,5 procent alkohol är ölet gjort för att tilltala den allt större kundskara som vill ha drycker med lägre alkoholhalt.
Den nya pilsnern Warsteiner Extra ska tilltala dem som vill ha drycker med lägre alkoholhalt (foto: Warsteiner).
Hans Cramer Gruppes sex nya grundpelare i detalj:
Produktion: I framtiden kommer bryggerikoncernen kombinera och samordna sina kärnverksamheter och sammanföra produktionen av såväl alkoholhaltiga som alkoholfria drycker under samma tak.
Investeringar: Här samordnas alla investeringar, som de nyligen genomförda satsningarna på Rye River Brewing och startupföretaget Hye. Ytterligare affärer är också att vänta.
Försörjningskedjan: Denna del omfattar bland annat Boxx Intermodal Logistics, som grundades i september 2021, samt de företag som transporterar Warsteiners produkter med tåg som körs av Westfälische Landes-Eisenbahn (WLE) samt DB Cargo.
Marknadsföring och försäljning: Denna del rör den nya marknadsföringsstrategin och -kampanjen, liksom en ny märkespositionering i form av Warsteiner Extra.
Delade tjänster: Sedan tidigare står det klart att Warsteiner och Karlsberg Brauerei kommer att starta ett gemensamt inköpsbolag, vilket kommer att bli verksamt så snart konkurrensmyndigheten ger klartecken. Fokus kommer här ligga på att förse kunderna med varor och förbättra möjligheterna till inköp och leveranser.
Varumärken och licenser: Ett separat bolag planeras för varumärken och licensrättigheter inom Haus Cramer Gruppe. Detta kommer bland annat ge bryggerier i andra delar av världen möjlighet att mer effektivt brygga Warsteiners öl på licens och öka koncernens internationella närvaro.
Efter att såväl allmänheten som en jury sagt sitt är nu 2023 års Oktoberfestmotiv utsett. Det är framtaget av den grafiske formgivaren Manfred Escher som kommer få se sitt alster på allt från affischer till souvenirer.
Årets Oktoberfestmotiv består av ett rött hjärta, en gul ölsejdel, ett blått pariserhjul och en grön kringla – föremål som många förknippar med den stora folkfesten. Motivet är skapat av den frilansande formgivaren Manfred Escher från Freising strax utanför München. Förutom att hans motiv kommer att pryda allt från muggar och t-tröjor till affischer och annat marknadsföringsmaterial, kan han även kvittera ut 2 500 euro i förstapris. Trots att Eschers motiv bara hamnade på 27:e plats i den inledande allmänna webbomröstningen, vann han gehör hos en majoritet av den utsedda juryn under ledning av Oktoberfestgeneralen Clemens Baumgärtner.
Festgeneral Clemens Baumgärtner presenterade årets Oktoberfestmotiv vid en presskonferens i München (foto: oktoberfest.de).
Allmänhetens favorit hamnade istället på andra plats när juryn fick bestämma. Det motivet har tagits fram av Münchenbördiga frilanskonstnären Gabi Blum, som kan trösta sig med 1 250 euro i prispengar. På tredje plats kom bidraget från den 23-årige kommunikationsstudenten Michael Englmaier, även han från München men nu studerande i Augsburg. För sin hedrande tredjeplats får han 500 euro.
Motivet utgörs av färgglada och stiliserade versioner av föremål som förknippas med folkfesten (foto: oktoberfest.de).
I år var det 95 motiv som lämnades in till tävlingen. 38 av dessa valdes ut till en allmän webbomröstning, där drygt 10 000 röstande lade närmare 30 000 röster för att utse trettio slutfinalister. Bland dessa utsåg sedan en specialutsedd jury vinnaren, utan att veta hur webbomröstningen slutade. Den första motivtävlingen anordnades 1952 av staden München, som även arrangerar Oktoberfest. I år var det sjunde gången som allmänheten kunde rösta via internet. Årets Oktoberfest är den 188:e i ordningen och äger rum mellan den 16 september och 3 oktober.
Bayerns bryggerier gjorde ett mycket bra 2022. Närmare 24 miljoner sålda hektoliter öl är en ökning med 2,6 procent jämfört med året innan. Enligt statistikmyndigheten Destatis överträffade de bayerska bryggerierna till och med 2019 års försäljning med sexton miljoner liter.
Medan den tyska bryggerinäringen i stort ligger cirka 3,8 miljoner hektoliter efter försäljningen 2019, det vill säga året innan coronapandemin, är de bayerska bryggerierna i princip tillbaka på samma nivåer som innan krisen. Till fjolårets 24 miljoner hektoliter sålda alkoholhaltiga öl kan även läggas 2,11 miljoner hektoliter alkoholfri öl, vilken är en ökning med 9,5 procent från 2021. Att intresset för ljus bayersk lager, helles, ökar i andra delar av Tyskland spelar en stor roll för det goda resultatet. Det meddelade det bayerska bryggeriförbundet, Bayerische Brauerbund (BBB), under sin årliga pressträff.
Bayerns bryggerier har mer eller mindre återhämtat sig från coronapandemin (foto: Bayerische Brauerbund).
De bayerska bryggerierna drabbades hårt när sanktionerna mot Ryssland, den största exportmarknaden efter Italien, trädde i kraft efter landets invasion av Ukraina. Det bortfallet har dock mer eller mindre tagits igen genom att exporten till länderna inom EU har ökat. Exporten 2022 hamnar på 5,75 miljoner hektoliter, vilket är det näst bästa exportresultatet i förbundslandets historia. Närmare var fjärde öl som bryggs i Bayern dricks i ett annat land, enligt bryggeriförbundet.
Mängden såld öl speglar dock inte helt lönsamheten eller framgången för de bayerska bryggerierna, menar bryggeriförbundet. Sedan februari 2022 har Bayerns bryggerier sett kostnaderna skena inom i princip alla områden, särskilt för energi, men även för råvaror, flaskor, kartonger och mycket annat. Förbundet menar att en viss prishöjning är nödvändig under dessa omständigheter, samtidigt som man varnar för att många små och medelstora bryggerier ändå kommer få det svårt att klara av de ökade kostnaderna.
Även om vi går mot vår och ljusare tider så blir det mörkt på systemet den 10 februari. Då släpps nämligen en äkta bayersk dunkel i det tillfälliga sortimentet.
Frågan är om det funnits något öl från Gräfliches Hofbrauhaus Freising på Systembolaget tidigare? Om inte så blir det premiär för det den 10 februari, då vi hittar deras Hofbrauhaus Dunkel i tillfälligt sortiment. Som man kan förvänta sig är det malten som spelar huvudrollen i denna mörka lager. Lämpligt nog säljs ölet på halvlitersflaska till ett, med svenska mått mätt, rimligt pris.
Hofbrauhaus Freisings bayerska dunkel dyker upp i Systembolagets tillfälliga sortiment den 10 februari (foto: Systembolaget).
I doften återfinns karamell, rostad malt och torkad frukt. Detta återkommer även i den sötaktiga smaken, som även innehåller dadlar, choklad och en aning körsbär. I eftersmaken kommer faktiskt en liten humlebeska också, men det är som sagt de mörka, maltiga tonerna som dominerar. En på det hela taget stabil representant för stilen.
Hofbrauhaus Freising omnämns första gången år 1160 (foto: Gräfliches Hofbrauhaus Freising).
Bryggeriet på Domberg i Freising utanför München omnämns första gången 1160, då det bryggde öl under överseende av biskop Albert I av Harthausen. Verksamheten drevs sedan av diverse biskopar fram till sekulariseringen i början av 1800-talet, då den togs över av kurfurstinnan Maria Leopoldine. Efter att sedan ha styrts av ett antal grevar är det sedan december 1998 den bayerska grevefamiljen Toerring-Jettenbach som äger bryggeriet. I dag producerar man ett tjugotal öl under varumärkena Hofbrauhaus, Huber Weisses, Graf Toerring, Graf Ignaz och Moy Bier.
Oktoberfests nya logotype vinner det prestigefulla German Design Award 2023. Priset delades ut vid en gala i Frankfurt i dagarna.
Det var i augusti förra året som Oktoberfestpresenterade sin nya logga som ett sätt att ytterligare stärka varumärket, efter att ha fått det internationellt skyddat år 2020. Det var första gången i folkfestens historia som man tog fram en gemensam symbol för evenemanget. Vid årets German Design Award vann loggan priset ”Special Mention” i kategorin ”Excellent Communication Design”.
Oktoberfests nya logga med sitt snirkliga O har synts på en mängd souvenirer (foto: Referat für Arbeit und Wirtschaft).
Juryn fäste särskild uppmärksamhet vid logotypens snirkliga ”O”, vars form symboliserar Oktoberfests anda och dynamik. Loggan är inte statisk, utan ett livfullt och flexibelt varumärke med varierande bakgrund i en mängd färgsättningar. Lika mångfaldig och varierad som folkfesten själv, alltså. Loggan har tagits fram av den Münchenbaserade reklambyrån Red och har synts på en mängd souvenirer likväl som i olika marknadsföringssammanhang.
Westerwald-Brauerei ökade sin försäljning mer än genomsnittet under 2022. Försäljningsvolymerna under fjolåret är till och med högre än året innan pandemin.
Westerwald-Brauerei, mer känt som Hachenburger, tog sig igenom ett mycket svårt 2022 på ett bra sätt. Försäljningsvolymerna ökade mer än på många årtionden, såväl procentuellt som i faktiska tal. Försäljningen av flaggskeppsmärket Hachenburger Pils ökade med hela tjugo procent. Sammantaget låg fjolårets försäljning en bra bit över den från året innan coronapandemin, skriver Getränke Zeitung.
Försäljningen av Hachenburger Pils ökade med tjugo procent under 2022 (foto: Westerwald-Brauerei).
Allt är dock inte klang och jubel i Hachenburg, eftersom en stor del av resultatet från den goda försäljningen äts upp av ökade omkostnader. I princip allt har blivit dyrare, från råvaror som humle och malt till kapsyler, etiketter, lim och annat förpackningsmaterial. För att stärka sin position inför framtiden kommer Westerwald-Brauerei fortsätta att utveckla upplevelsebryggeriet Hachenburger Erlebnis-Brauerei, som blivit en riktig turistmagnet.
Westerwald-Brauerei grundades 1861 på Grünschen Hof i Hachenburg, Rheinland-Pfalz, av den då 25-årige Heinrich Schneider. Trots konkurrens från 150 andra bryggerier i regionen, lyckades Schneider få bryggeriet att blomstra genom att producera unika kvalitetsöl. Än i dag är den långa, kalla mognadsprocessen utmärkande för ett äkta Hachenburgeröl, liksom användandet av råvaror av allra högsta kvalitet. En annan nyckel till framgång är det rena, mjuka vattnet som kommer från en källa i närliggande Rothbach-dalen.
Bara Bier är bloggen för dig som gillar Tyskland i allmänhet och tysk öl i synnerhet. Här skriver vi om nya och gamla öl, traditionella och moderna bryggerier, tyska folkfester, lokal mat och mycket mer.
Följ oss även på Facebook och X! Där kan ni även skicka meddelanden.
