Bara Bier

I Tyskland upplever ljus bayersk lager just nu ett uppsving. Nu vill det klassiska veteölsbryggeriet Erdinger också ha en bit av kakan och lanserar därför ett eget lageröl under märket Erdinger Brauhaus.

Alltfler tyskar vill dricka ljus, bayersk lager – helles – vilket vi tidigare skrivit om här på bloggen. Detta har fått fler och fler bryggerier att ta upp den milda, maltiga ölstilen i sitt sortiment. Senast i raden är veteölsspecialisterna Erdinger, som nu lanserar sin egen helles under det nya märket Erdinger Brauhaus. Att man väljer att lansera ölet under ett nytt varumärke har helt enkelt att göra med att man inte vill att konsumenterna ska tro att detta handlar om ett nytt ljust veteöl, den ölstil som bryggeriet är världsberömt för, säger Erdingers marknadsförings- och försäljningschef Josef Westermeier i en intervju med Getränke News.

Det nya lagerölet kommer att säljas i gröna förpackningar, istället för de blå som Erdinger annars är förknippat med. Prismässigt kommer det att ligga på samma nivå som Erdingers veteöl, trots att det sistnämnda ofta är dyrare att tillverka. Erdingers helles kommer att lanseras över hela Tyskland på en gång, tillsammans med en ny ölbladning, radler, som säljs under samma varumärke. Marknadsföringen kommer i ett första skede ske via reklamradio, sociala medier och via annonser och reklamtavlor. Till restauranger och andra uteställen har även ett speciellt glas tagits fram till det nya märket.

Det här med att brygga lager är egentligen inget nytt för Erdinger. Redan 1992 köpte man upp Stiftungsbräu, som bryggt underjästa öl sedan 1691 och som kommer fortsätta producera lager på regional nivå. Staden Erding har dessutom en lång bryggerihistoria. En gång i tiden fanns det sjutton bryggerier i staden, men av dessa är det bara Erdinger som finns kvar. Bryggeriet grundades 1886 och har genom åren fokuserat på att brygga och förfina elva olika varianter veteöl. Ölen exporteras till mer än nittio länder världen över, men all bryggning sker i Erding.

Störtebeker Braumanufaktur hade ett bra fjolår trots svåra förutsättningar. Förutom en liten försäljningsökning jämfört med året innan kunde bryggeriet även glädja sig åt ett par prestigefyllda utmärkelser.

Stralsundbryggeriet Störtebeker Braumanufaktur fortsatte att växa under 2021, trots att året var besvärligt med stängda restauranger, inställda evenemang och en till en början trög försäljning i detaljhandeln. Dessutom lyckades bryggeriet kamma hem en guldmedalj i World Beer Awards i kategorin ”Amerikansk IPA” för sin Pazifik-Ale, som lanserades i början av året.

Även de alkoholfria ölen firade stora triumfer under 2021; bryggeriets alla tre alkoholfria sorter ökade sin försäljning. Mest ökade Atlantik-Ale Alkoholfrei med en fördubbling jämfört med 2020. Ölet vann även silver vid European Beer Star. Var sjunde Störtebekeröl som säljs är i dag alkoholfri. Men även försäljningen av den fruktiga pilsnertolkningen Übersee-Pils och den smakrika Mittsommer-Wit ökade med tvåsiffriga procenttal, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Störtebeker har sina rötter i Stralsundische Vereinsbrauerei, som omnämns första gången 1862. Efter andra världskriget hamnade Stralsund i Östtyskland, vilket fick förödande konsekvenser för ölets kvalitet. Efter murens fall inleddes ett omstruktureringsarbete, som bland annat resulterade i 2011 års namnbyte till dagens Störtebeker Braumanufaktur. I dag omfattar bryggeriets produktion tjugotalet ölsorter. Namnet Störtebeker kommer för övrigt från piraten Klaus Störtebeker, en sjörövare som fram till sin död 1401 ledde sitt gäng Vitaliebröderna när de terroriserade Hansan i Östersjön.

Bitburger Braugruppe tappade 2,7 procent av sin försäljning 2021 jämfört med året innan. Den totala försäljningen uppgick till 634 miljoner euro, vilket ändå får anses vara bra med tanke på att året var besvärligt på många sätt.

Butiksförsäljningen av flaggskeppsmärket Bitburger låg under 2021 på ungefär samma nivå som året innan och märket lyckades behålla sina marknadsandelar. På grund av det kraftiga tappet i fatölsförsäljningen minskade dock den totala försäljningen med 3,8 procent under fjolåret. Bättre gick det för veteölsmärket Benediktiner, som ökade med 14,6 procent i segmentet för ljusa veteöl. Även Bitburgers specialöl Maibock och Winterbock slutade på plus och har nu en marknadsandel på tjugo procent i bockölssegmentet i sydvästra Tyskland, skriver Bitburger Braugruppe i ett  pressmeddelande.

Under 2021 ökade även Bitburgers export, där USA och Kanada har vuxit fram som viktiga marknader. Jämfört med året innan sålde koncernen 13,3 procent mer till andra länder. Sammantaget är bryggerikoncernen nöjda med fjolåret, ett år som innehöll flera utmaningar. Coronarestriktioner, översvämningar och en dålig sommar drabbade Bitburger hårt. Försäljningen till gastronomisektorn föll med en procent och man förlorade cirka 2 500 partner inom den sektorn, varav 500 som en direkt följd av sommarens översvämningskatastrof. Bryggeriet lyckades dock få ungefär lika många nya partner inom gastronomisektorn. Under 2022 siktar Bitburger på att växa, men ökade produktionskostnader och det pågående kriget i Ukraina skapar osäkerheter.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är man en av Tysklands största bryggerikoncerner med en omsättning på 634 miljoner euro. I koncernen ingår märkena Bitburger, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har Bitburger Braugruppe ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs i dag av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och arvtagerskan av bryggeriet gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.

Bitburger har bestämt sig för att satsa sig ur coronakrisen. I dagarna släpper man ett nytt öl i samarbete med amerikanska Deschutes. Samtidigt lanseras Eifelbräu Landbier i butik efter att tidigare bryggts exklusivt för restauranger.

Med Dry Hop’d Zwickl lanserar Bitburger ännu ett samarbetsöl. Denna gång har man slagit sig samman med Ohiobryggeriet Deschutes, som sedan starten 1988 har vuxit till ett av USA:s tio största hantverksbryggerier. Resultatet är en naturligt grumlig zwickel med 4,9 procent alkohol och en fruktig smak. Ölet är humlat med de amerikanska sorterna Citra och Mosaic från Yakimaregionen samt Bitburgers egen signaturhumle. Detta är andra gången på två år som Bitburger samarbetar med ett amerikanskt bryggeri. Senast släppte man Triple Hop’d Lager tillsammans med det kultförklarade bryggeriet Sierra Nevada. Nya Dry Hop’d Zwickl säljs i 33-centilitersburkar under begränsad tid och finns bland annat att köpa via Bitburgers webbshop, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Samtidigt meddelar Bitburger att man börjar sälja sin Eifelbräu Landbier i butik. När ölet lanserades första gången i maj 2021 såldes det endast via tyska restauranger. Ölet har en alkoholhalt på fem procent och är ganska sparsamt humlat, vilket ger det en lätthet och tilltalande ”drickbarhet”. En andra humling med Hallertau Perle och Tradition ger ölet en speciell karaktär. När det nu släpps i butik blir det i halvlitersflaskor. Eifelbräu Landbier har tagits fram som en hyllning till Bitburgers hembygd och bryggeriets långa historia. Bryggeriet grundades 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland och man har alltid värnat om sin tradition, historia och lokala anknytning. I dag är Bitburger ett av Tysklands största bryggerier med ungefär 1 650 anställda.

Trots de utmaningar som coronapandemin orsakat avslutar AB Inbev 2021 med ett starkt resultat. Bryggerikoncernen utökar sin marknadsandel i Tyskland med nästan två baspunkter. Den största förklaringen ligger i ett utökat premiumsortiment.

Under 2021 stärkte och utökade AB Inbev i Tyskland sitt premiumsortiment med tio procent. Inom detta segment ryms bland annat märken som Spaten Münchner Hell, som vuxit med 104 procent sedan 2020. Den under 2020 släppta ofiltrerade och flerfaldigt prisbelönta Becks Unfiltered, som är den mest framgångsrika produktlanseringen i Tyskland under de fem senaste åren, bidrar även under 2021 till att AB Inbev växer i landet. I det internationella premiumsegmentet finns också Corona Extra, vars försäljning ökat med 46 procent sedan 2020.

Stängningen av restauranger, barer och andra uteställen påverkade under närmare ett halvår 2021. Under denna tid arbetade bryggerijätten nära sina samarbetspartner i gastronomisektorn, så att de fortsatt står starka även efter pandemin. AB Inbev ser optimistiskt på framtiden och tror att man kommer att ta ytterligare marknadsandelar under 2022. I planerna ingår bland annat att utöka premiumsortimentet ytterligare, uppger man i ett pressmeddelande som publiceras på About Drinks.

Anheuser-Busch Inbev Deutschland är ett dotterbolag till världens största bryggerikoncern. Med varumärken som Becks, Franziskaner, Spaten, Löwenbräu och Corona är man i dag den näst största bryggerigruppen på den tyska marknaden. AB Inbev sysselsätter cirka 2 300 personer på fyra orter i Tyskland. Huvudkontoret ligger i Bremen.

Efter flera förseningar på grund av coronapandemin och leveransproblem öppnar nu Gilde Brauerei i Charlotte, North Carolina. I helgen var det stor invigning av såväl bryggeri som tillhörande bryggeripub.

I maj förra året kom nyheten att den tyska bryggerikoncernen TCB Beverages skulle börja brygga öl under märket Gilde Brauerei i Charlotte i amerikanska delstaten North Carolina. Då var planen att bryggeriet skulle vara i drift redan i oktober samma år. Coronapandemin ställde dock till med problem och öppningen fick skjutas fram flera gånger. I helgen som gick var det dock äntligen dags att slå upp portarna till det drygt 880 kvadratmeter stora bryggeriet, som har kapacitet att brygga närmare 6 000 hektoliter öl per år. I den tillhörande bryggeripuben kan 350 gäster avnjuta de färdiga produkterna.

Bryggeriet drivs av den tyska bryggmästaren Willi Wallstab, som tillsammans med sina medarbetare kommer att producera sex av Gildes standardöl till den amerikanska marknaden: Pilsener, Red Rooster, Radler, Urbock, Hefeweizen och Schwarzbier. Detta bassortiment kommer att kompletteras med öl som är unika för den amerikanska anläggningen. På plats går det att få alla öl från fat, men det går också att köpa bassortimentet på burk i butiker i Charlotte med omnejd. Om det nya bryggeriet blir framgångsrikt kommer TCB Beverages att öppna fler bryggerier i sydöstra USA, bland annat ett med kapacitet att brygga 600 000 hektoliter öl per år.

Gilde Brauerei grundades i Hannover 1546 och ägdes mellan 2003 och 2015 av Interbrew, som senare blev en del av AB Inbev. Den 1 januari 2016 såldes bryggeriet till TCB Beverages, som har sitt säte i Frankfurt an der Oder i östra Tyskland. Gilde är ett av TCB:s fyra bryggerier i Tyskland och Frankrike och har en kapacitet på 1,5 miljoner hektoliter per år.

Källa: Inside Beer

Neumarkter Lammsbräu avslutade fjolåret med ett litet plus i intäktskolumnen. Under 2021 sålde Oberpfalzbryggeriet öl och andra drycker för 32,2 miljoner euro, vilket är 1,3 procent mer än året innan.

Trots ökade intäkter sjunker Neumarkter Lammsbräus ölförsäljning under 2021 med 2,7 procent till cirka 106 000 hektoliter, vilket kan jämföras med 109 000 hektoliter året innan. Däremot ökar man sin försäljning av alkoholfria drycker med cirka två procent till 165 000 hektoliter. Den sammanlagda produktionen på cirka 270 000 hektoliter är ungefär lika stor som under 2020. Genom att öka sin försäljning till detaljhandeln lyckades bryggeriet också väga upp de förluster som kan härledas till coronakrisen.

Under 2021 nådde Lammsbräu också flera av de investeringsmål som bryggeriet satte upp två år tidigare. Bland dessa finns installationen av det nya, moderniserade ekologiska mälteriet. Med en kapacitetsökning på 4 500 ton malt, skapar Lammsbräu förutsättningar för ekologisk odling på ytterligare 10 000 hektar mark i Neumarktregionen. Vid sidan av detta har man även utökat jäsnings- och lagringskapaciteten med elva nya tankar med en sammanlagd kapacitet på cirka 10 000 hektoliter. Det sista steget i moderniseringen av bryggeriet är installationen av en ny buteljeringsanläggning med kapacitet för 17 000 flaskor i timmen, som kommer tas i bruk inom kort.

Källa: Getränke News

2021 fortsatte i samma stil som året innan för Flensburger Brauerei. Det visar bryggeriets nyligen presenterade årsredovisning.

Ett andra år med coronapandemi, en regnig sommar och ökade omkostnader är faktorer som starkt påverkar Flensburger Brauereis resultat för 2021. Jämfört med 2020 ökade burkölsförsäljningen liksom fatölsförsäljningen (+5,9 procent) och exporten (+7,3 procent). Detta räckte dock inte till att fortsätta den starka tillväxt som bryggeriet visat de senaste tio åren. Fjolårets resultat hamnar istället i linje med det för 2020, då man gjorde en liten förlust på 0,4 procent.

Flensburger står dock väl rustade för att komma tillbaka på det vinnande spåret. Bryggeriet har till exempel utökat sitt bryggningstillstånd från 3 000 hektoliter per dag till 4 500 hektoliter. Det innebär att man nu kan brygga mer än en miljon hektoliter öl per år. Bryggeriet har också satsat på att förbättra logistiken, exempelvis genom att öka tillgängligheten på tomglas och kapaciteten för packning och lastning. Att detta har lönat sig visade sig inte minst i juni 2021, då man lyckades få ut 80 000 hektoliter öl, vilket är det bästa resultatet för en enskild månad sedan 1992.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter; 2019 producerade man drygt 683 000 hektoliter öl. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.

Källa: frischeingeschenkt.de