Bara Bier

Karlsberg Brauereis försäljning minskade med 7,9 miljoner euro under årets sex första månader. Totalt sålde bryggeriet för 57,7 miljoner euro under ett halvår som präglades starkt av coronakrisen.

Årets tre första månader gick ganska bra för Karlsberg Brauerei. Sedan slog coronapandemin till med följande nedstängning av det tyska samhället, vilket resulterade i en förlust för första halvåret för Homburgbryggeriet. Sedan restriktionerna lättats upp igen ser det dock ljusare ut för ölförsäljningen; de första tecknen på återhämtning kunde skönjas redan i juni. Trots resultatet är bryggeriledningen nöjda med det första halvåret, som varit mycket svårt för hela branschen.

Bättre har det dock gått för ölblandningarna i serien Mixery, som ökade sin försäljning under det första halvåret. Detta beror till stor del på att varumärket numera distribueras över hela landet. Med Mixery har Karlsberg blivit marknadsledande inom segmentet ölblandningar sett till försäljning och med större distribution tror bryggeriet på fortsatt tillväxt för märket under andra halvåret. På den ljusa sidan finns också att flaggskeppet Karlsberg Urpils har ökat sin marknadsandel på den regionala marknaden i Saarland.

Karlsberg Brauerei grundades 1878 i staden Homburg i Saarland, som då var en del av Bayern. Bryggeriet namngavs efter ett närliggande slott. Dagens ägare Richard Weber är barnbarnsbarn till bryggeriets grundare. Utanför Tyskland kallas bryggeriets öl för Karlsbräu, för att det inte ska blandas ihop med danska Carlsberg. Bland bryggeriets lokala märken finns Becker’s Pils, Zischke och Trierer Löwenbräu.

De har redan satt sin egen prägel på tyskarnas favoritölstil pilsnern. Nu tar sig Hamburgbryggeriet Ratsherrn an en gammal specialitet från de södra delarna av landet – helles.

Helles, den ljusa lager som ofta förknippas med Bayern, var en av de populäraste ölstilarna i Tyskland redan under 1800-talet. Nu kommer den klassiska stilen i en nordtysk tolkning signerad Ratsherrn. Hamburg Hell är en modern, ljus, humlig lager med en alkoholstyrka på 5,1 procent. Ölet släpptes i Ratsherrns webbshop den 26 augusti, men kommer att lanseras i stor stil under den nyinrättade Hamburg Beer Weekend, som pågår mellan den 27 och 30 augusti. Från och med den 4 september kommer ölet dessutom att börja säljas regionalt i dagligvaruhandeln samt i Craft Beer Store på Lagerstrasse i Hamburg.

Närheten till kunderna är viktig för Hamburgbryggeriet. Med Hamburg Hell erbjuder Ratsherrn en nordtysk motsvarighet till den populära sydtyska klassikern under mottot ”från grannar till grannar”. Ölet, som kan ses som en vidareutveckling av Ratsherrns andra lageröl, är ofiltrerat och ska enligt bryggarna själva vara extra milt och lättdrucket. Basen utgörs av aromahumlen Mistral, vars beska kompletteras med sötaktiga maltaromer från pale ale-malt, melanoidmalt och karamellmalt.

Ratsherrn Brauerei startade sin verksamhet 2012 i den k-märkta före detta kreatursmarknaden Schanzenhöfe i Hamburg. I dag har bryggeriet 35 anställda under ledning av Oliver Nordmann och Florian Weins. 2018 passerad produktionen för första gången 50 000 hektoliter, vilket gör Ratsherrn till det största bryggeriet i Hamburg som helt drivs av sina ägare. Vid sidan av standardöl som Pilsener, Dry Hopped Pilsener och Zwickel, innehåller bryggeriets stora sortiment prisbelönta specialöl som vete-IPA:n Sailor’s Sip och Moby Wit, deras tolkning av en belgisk witbier.

Hamburgbryggeriet Holsten moderniserar sitt varumärke. Bryggeriet vill framhäva sina 140-åriga historia och ger bland annat sin klassiska riddare en ansiktslyftning.

Efter två års arbete är Holstens nya design nu klar för lansering, vilket sker i Tyskland den 20 september. En viktig del av varumärkets uppiffning är den nya designen på Holsten flasketiketter, där bryggeriets ikoniska riddare får en mer framträdande roll. Holsten menar att bilden av den skinande krigaren, tillsammans med det nydesignade teckensnittet och loggans färgsättning, markerar en tydlig koppling mellan det moderna och det traditionella

Den nya designen har tagits fram efter omfattande marknadsundersökningar och har mottagits positivt av såväl återkommande som mer tillfälliga Holstenkunder. Från bryggeriets sida ser man den nya designen som ett viktigt steg i att stärka sin konkurrenskraft på en mycket tuff marknad och att ändra märkets image. Holsten uppfattas ofta som ett ”industrimärke”, trots att det ständigt får högre betyg än sina konkurrenter i olika blindtester.

Holsten-Brauerei grundades 1879 i Hamburgstadsdelen Altona. I november 2019 flyttade dock bryggeriet till en ny anläggning i Hausbruch, strax utanför centrala Hamburg.Holsten har i dagsläget cirka 450 anställda. Holstenmärket omfattar i dag sorterna Holsten Pilsener, Holsten Edel, Holsten Alkoholfrei, Holsten Extra Herb, Holsten Export och Holstein Bernstein Lager. Sedan 2004 tillhör bryggeriet den danska bryggerikoncernen Carlsberg Group.

Efter många turer är det nu klart för försäljning av Pfungstädter Brauerei. Ny ägare blir företaget Lauer, som bland annat tillverkar bryggeriutrustning. Därmed blir Pfungstädter kvar i Hessen och kommer även att stärka sin regionala profil.

Enligt talespersoner för Pfungstädter Brauerei vill de nya ägarna bygga ett nytt bryggeri, en bryggeripub samt en modern buteljeringsanläggning och ett logistikcenter i Pfungstadts industriområde. Lauer kommer dessutom att ta över de 45 bryggeriarbetarna från Pfungstädter. Enligt förslaget till köpeavtal ska man även göra upp en plan för att komma till rätta med bryggeriets skulder, som kommer att presenteras för distriktsdomstolen i Darmstadt och företagets långivare.

I juni sattes Pfungstädter under förvaltare för att rekonstrueras. Därefter har det kommit in flera bud från intresserade köpare. En kommitté rekommenderade slutligen Lauer, som man såg som den bästa lösningen för såväl långivare som anställda. Om allt faller på plats kan den nya ägaren ta över verksamheten under fjärde kvartalet i år. Affären blir möjlig sedan Pfungstädters 97 aktieägare godkänt försäljningen av bryggeriets 45 000 kvadratmeter stora fastighet till entreprenören Daniel Hopp och företaget Conceptaplan, som planerar att riva den gamla anläggningen och bygga bostäder på marken.

Företaget Lauer är baserat i Seeheim-Jugenheim, nära Pfungstadt i södra Hessen. Företaget är en ledande tillverkare av teknisk utrustning till bland annat bryggerier, läkemedelsindustrin, kemiföretag samt metall- och energisektorn. Företaget omsätter cirka 120 miljoner euro per år och har 500 anställda. Företaget har också en tydlig lokal prägel eftersom dess 56-årige grundare Uwe Lauer spenderade en stor del av sin ungdom i Pfungstadt och även gick sin lärlingsutbildning där, skriver Getränke Zeitung.

Alkoholfria öl säljer allt bättre i Tyskland. Det bekräftas inte minst av Weihenstephaner, som de senaste 25 åren sett en stadig tillväxt inom segmentet.

Sedan Weihenstephaner lanserade sitt första alkoholfria öl 1994 har försäljningen gått stadigt uppåt. 2019 uppgick försäljningen av deras alkoholfria veteöl till närmare 40 000 hektoliter. Marknadsundersökningar visar att det framför allt är de yngre konsumenterna som efterfrågar drycker med mindre, eller ingen, alkohol. Att försäljningen ser fortsatt stabil ut, coronakrisen till trots, gör att Weihenstephaner känner sig trygga med att fortsätta utveckla sina alkoholfria koncept, säger bryggerichefen Josef Schrädler till facktidningen Getränke Zeitung.

Weihenstephaners alkoholfria öl tas fram med hjälp av en speciell bryggmetod, som bryggeriet utvecklat tillsammans med Münchens tekniska universitet (TUM). Metoden kallas vakuumindunstning, vilket är en komplicerad process för att få alkoholen i ett färdigjäst öl att avdunsta under lägre tryck genom att värma upp det i ett vakuum. Resultatet blir att ursprungsölets smak och karaktär bevaras. Metoden gör också att ölen innehåller mindre restsocker, vilket gör dem mindre söta och mer kalorisnåla än alkoholfria öl som framställts genom den vanligare processen med avbruten jäsning.

Krombacher kommer i framtiden sälja öl från Starnberger Brauhaus. Det står klart sedan öljättens ägarfamilj köpt en minoritetspost i det bayerska bryggeriet som nu expanderar verksamheten.

Starnberger Brauhaus startade sin verksamhet så sent som 2016 och fokuserar på bayerska ölspecialiteter. Trots att man redan utökat verksamheten tre gånger, kan man inte möta den höga efterfrågan på bryggeriets öl. Förra veckan togs därför det första spadtaget för ett nytt bryggeri på andra sidan Starnbergsjön i samhället Feldafing. Planen är att det nya bryggeriet ska stå klart till sommaren 2021 och att produktionskapaciteten då kommer att vara tio gånger större än i dag.

Investeringen i det nya bryggeriet beräknas ligga på cirka tio miljoner euro. För att klara den kostnaden och för att kunna möta efterfrågan nationellt, har Starnbergers ägare tagit in Krombachers ägarfamilj Schadeberg som investerare och minoritetsägare. De två aktörerna har också kommit överens om ett partnerskap kring försäljningen av Starnbergers öl, som i dag huvudsakligen bara säljs i Bayern. Genom samarbetet med Krombacher kommer det nu kunna distribueras över hela Tyskland.

Krombacher grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal, Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina, Vitamalz och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.

Försäljningen i januari och februari gick över förväntan för Warsteiner. Men så kom coronakrisen vars effekter blev tydliga redan början av mars. Det visar sig också i bryggeriets halvårsrapport.

Nedstängningen av det tyska samhället ledde till att Warsteiners totala försäljning minskade med 16,2 procent under årets första sex månader, jämfört med samma period förra året. Men trots de svåra tiderna har bryggeriet ändå satsat på ny teknik, marknadsföring och nya produkter. Bland annat har brygghuset i Warstein moderniserats för cirka två miljoner euro. Lanseringen av två nya produkter, Warsteiner Brewers Gold och ölmixen Warsteiner Grapefruit, har också varit mycket lyckosamma. På marknadssidan har man dessutom tecknat femåriga sponsringsavtal med musikfestivalerna Rock im Park och Rock am Ring, med start från och med nästa sommar.

Warsteiners export hade en liknande utveckling som den inhemska försäljningen och minskade med 15,2 procent. Några av bryggeriets största exportmarknader, som Asien, Italien, Frankrike och Spanien, drabbades mycket hårt av pandemin. Det gjorde att utlandsförsäljningen mer eller mindre upphörde under vissa perioder. Det senaste veckorna har dock såväl den inhemska som de utländska marknaderna börjat återhämta sig. Inte minst ser tillväxten på den strategiskt viktiga ryska marknaden mycket lovande ut, liksom den gör i till exempel Nederländerna.

Warsteiner är ett av de största privatägda bryggerierna i Tyskland. Det grundades 1753 och ägs i dag av den nionde generationen. I Warsteiner Gruppe ingår även Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim, Isenbeck, Weissenburg och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei. I dagsläget exporterar Warsteiner sina produkter till drygt femtio länder världen över.

Den tyska konkurrensmyndigheten har inget emot att Radeberger anlitar Cölner Hofbräu Früh för att brygga sina kölschmärken. Det meddelade man via ett pressmeddelande tidigare i veckan.

Idén om ett samarbete föddes redan i april förra året, när Radeberger beslutade att lägga ner sitt kölschbryggeri. Tanken är i stället att Cölner Hofbräu Früh från och med början av 2021 tar över produktionen av Radebergers sex kölschmärken Dom, Gilden, Küppers, Peters, Sester och Sion. Dessa ska fortsättningsvis bryggas på kontrakt av Kölnbryggeriet. Enligt konkurrensmyndigheten Bundeskartellamt är de två bryggerierna fortfarande att betrakta som konkurrenter, eftersom Radeberger kommer att sköta allt annat som rör de aktuella märkena, som exempelvis försäljning och marknadsföring.

Myndigheten framhåller att samarbetet inte heller förändrar styrkeförhållandena på kölschmarknaden. Även om Radeberger och Früh i dag har cirka tjugo procent var av marknaden, är det snarare de två ledande kölschbryggerierna Reissdorf och Gaffel som ska betraktas som de två samarbetspartnernas huvudkonkurrenter. Myndigheten tror snarare att samarbetet kommer att leda till påtagliga effektiviseringar som, tillsammans med en ökad priskonkurrens, i förlängningen kommer att gynna konsumenterna. Konkurrensmyndigheten slår dock bestämt fast att samarbetet mellan Früh och Radeberger inte får vidgas till att även omfatta prisöverenskommelser.