Bara Bier

Enligt bryggeriets egna uppgifter har det funnits i Friedenfels sedan 1886. Men till våren är det över. Det ekonomiska läget blev helt enkelt för tufft för Oberpfalzbryggeriet.

För två år sedan ersatte Johannes Freiherr von Gemmingen-Hornberg sin far som vd för Brauerei Friedenfels. Nu tvingas han ta det tunga beslutet att lägga ner verksamheten, som funnits på orten i 136 år. Bryggeriet är helt enkelt inte ekonomiskt lönsamt längre efter år med coronapandemi, stängningar av restauranger, förbud mot publika evenemang, inflation och ökade energikostnader. Vissa kostnader har ökat med 100 procent och detta går inte att kompensera för ens med högre ölpriser, säger bryggeriägaren till tz.de.

Det ska dock sägas att bryggeriet haft det tufft ekonomiskt och gjort förluster under flera årtionden. Ägarfamiljen har dock själva gått in med pengar, eftersom man känner en stark koppling till regionen. Nedläggningen sörjs även av andra företagare på orten. I sina sociala mediekanaler beklagar ägaren till Gasthof Weissenstein stängningen, som bland annat innebär att man förlorar en mångårig ölleverantör och partner. Nedläggningen innebär också att Brauerei Friedenfels 35 anställda nu förlorar sina jobb.

Det medborgarinitiativ som startades för att rädda Pfungstädter Brauerei har ogiltigförklarats. Enligt Pfungstadts borgmästare Patrick Koch har insamlade namnunderskrifter lämnats in för sent. Samtidigt har planerna på ett nytt bryggeri lagts på is.

Det var i augusti som kampanjen ”Bryggande istället för byggande” (”Brauen statt Bauen”) startades av Reinhard Ahlheim med målet att på åtta veckor samla in 2 000 namnunderskrifter. Detta för att få till en folkomröstning för att rädda Pfungstädter Brauerei. Med cirka 4 600 insamlade namnunderskrifter överträffades målet med råge, men trots detta kommer Pfungstads stadsfullmäktige ändå inte hantera frågan vid sitt decembersammanträde. Det beror på att såväl jurister som andra experter slagit fast att underskrifterna lämnats in för sent enligt de regler som gäller, uppger Getränke Zeitung.

Det verkar dock råda delade meningar bland stadens styrande hur medborgarinitiativet ska bemötas. I slutändan är det politikerna som avgör vad som händer med bryggeriets tomt och vad som eventuellt byggs där. En majoritet tycks stödja planerna på att bygga bostäder på marken, medan borgmästare Koch uppger att han för egen del stödjer bryggeriets önskan att finnas kvar.

Bryggeriägaren Uwe Lauer vill också bevara bryggeriet på sin nuvarande plats, om inte annat av rent ekonomiska skäl. Han menar att kriget i Ukraina satt saken i ett annat läge och att det inte är ekonomiskt hållbart att inte utnyttja bryggeriets i dag fungerande utrustning och annan infrastruktur, inklusive existerande vattentäkter. Under rådande omständigheter har även det planerade bygget av ett nytt bryggeri i Pfungstadts industriområde lagts på is.

Warsteiner Gruppe köper en minoritetspost i det irländska bryggeriet Rye River Brewing Company. Hantverksbryggeriet är baserat i Dublinförorten Celbridge och grundades 2013 av Tom Cronin.

Med vad som kallas en strategisk investering inleder de två bryggerierna en långsiktig relation för att uppnå nya mål. Till Getränke Zeitung säger Warsteiner Gruppes vd Helmut Hörz att detta bland annat omfattar marknadsföring av Warsteiners sortiment i Irland, men också en utökning av kapaciteten på Rye Rivers anläggning i Celbridge. Samtidigt kan Warsteiner utöka sitt sortiment mot den irländska detaljhandeln och restaurangsektorn.

Rye Rivers grundare och vd Tom Cronin ser liknande fördelar för sitt bryggeri. Med stöd av Warsteiner menar han att Rye River har bättre möjligheter att stärka sin position på andra europeiska och internationella marknader. Han ser också att man kan ta andelar genom den ökande efterfrågan i andra länder på ölstilar som stout, lager, irish ale och ipa, som tillhör bryggeriets specialiteter. I samband med affären kommer även Helmut Hörz att ta plats i Rye Rivers styrelse för att bättre kunna samordna och mäta uppsatta mål.

Drycker som innehåller vin som blandats med vört från ölbryggning får inte marknadsföras som glühwein. Det slår distriktsdomstolen i München fast efter att ha behandlat en stämningsansökan från en vintillverkare.

Bakgrunden till ärendet är att Brauhaus Hartmannsdorf i Sachsen lagom till julhelgerna lanserat drycken Glühbo. Detta uppges vare ett glühwein, den tyska varianten av glögg, gjort med vört från bryggeriets bocköl. Enligt europeisk lagstiftning får glühwein dock endast innehålla vin, sötningsmedel och kryddor. Under domstolsförhandlingarna i München förklarade en vinexpert att vört från bocköl inte är en krydda, utan ”en vätska som blir kryddad” och därför inte får användas som ingrediens.

Av domstolens beslut framgår att Glühbo vilseleder konsumenterna, eftersom man genom att använda vört även tillsätter två procent vatten till det som enligt definition bara ska vara vin. Vatten får dock bara tillsättas i glühwein om det används som sötningsmedel eller krydda – och då i så liten mängd som möjligt. Domstolens beslut har dock ännu inte vunnit laga kraft, skriver Getränke News.

Den dryckesinriktade nyhetsplattformen About Drinks har låtit sina läsare rösta fram de mest framgångsrika varumärkena under 2022. Priser delas ut i trettio kategorier, varav åtta handlar om öl.

Det är femte gången som About Drinks låtit sina läsare rösta fram dryckesbranschens mest framgångsrika varumärken. De trettio kategorierna omfattar allt från läsk till öl, mousserande vin, sprit och cider. Läsarna, som bland annat kommer från dryckesindustrin, dryckeshandeln, restaurang- och hotellbranschen med mera, har själva nominerat varumärken till omröstningen, som sedan pågick under fyra veckor.

I varje kategori delas det ut guld-, silver- och bronsmedaljer. Här är vinnarna i ölkategorierna:

Pilsner
1. Heineken
2. Astra
3. Krombacher

Helles
1. Augustiner
2. Erdinger
3. Bayreuther och Paulaner

Alkoholfri öl

1. Krombacher
2. Erdinger
3. Corona

Altbier
1. Diebels
2. Schlösser
3. Füchschen

Kölsch
1. Früh Kölsch
2. Gaffel Kölsch
3. Dom Kölsch

Ölblandningar

1. Desperados
2. Gösser
3. Becks

Hantverksöl/”Craft beer”
1. Störtebeker
2. Brew Dog
3. Maisel & Friends

Veteöl
1. Erdinger
2. Paulaner
3. Franziskaner

Lagom till jul- och nyårshelgerna lanserar Flensburger Brauerei en single malt whisky. Den är tillverkad av samma råvaror som bryggeriets vårbock och säljs i en mycket begränsad mängd.

I såväl ölbryggning som whiskytillverkning gäller det att ha bra kvalitet på malten. Det har Flensburger Brauerei tagit fasta på när det skapat sin nya single malt whisky. Basen i Flens Whisky utgörs av samma mäsk som man använder i säsongsölet Frühlingsbock. Efter destilleringen har whiskyn sedan fått ligga till sig i flera år i starkt rostade ekfat på destilleriet Waldbrand i Allgäu.

Slutprodukten har nu hällts upp i 3 000 halvlitersflaskor, som pryds av Flensburgers karaktäristiska bygelkork. Whiskyn har en alkoholhalt på 45 procent och i smaken återfinns fina toner av vanilj, som balanseras av en komplext träig arom och lätt torrhet. Tillsammans med en mjuk, ren maltighet finns här också russin, plommon och subtila honungstoner. En flaska går loss på 49,90 euro och kan köpas i Flensburgers webbshop eller hos utvalda återförsäljare.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter; 2019 producerade man drygt 683 000 hektoliter öl. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.

Källa: About Drinks

Martin Schimpf är ny ordförande för det tyska bryggeriförbundet Private Brauereien. Han valdes vid förbundets årsmöte den 15 november som ägde rum på Edelweissbrauerei Farny i bayerska Kisslegg.

Martin Schimpf är utbildad bryggmästare och ingår sedan 2010 i ledningen för det familjeägda Brauerei Schimpf, som är beläget i Neustetten i Baden-Württemberg. Som femte generation Schimpf är han i dag vd för bryggeriet. Han har i många år varit ordförande för Private Brauereien Baden-Württemberg och har även suttit länge i styrelsen för Private Brauereien Deutschland. Som ordförande efterträder han där Detlef Projahn, som lämnar ordförandeposten efter sju år på grund av hög ålder, skriver förbundet i ett pressmeddelande.

Som nybliven ordförande under dessa svåra tider för den tyska bryggerinäringen, blir det extra viktigt för Martin Schimpf att hitta pragmatiska lösningar för de många bryggerierna och deras problem. Detta ska han göra tillsammans med förbundets medlemmar och ledning samt politiker och andra samarbetsorganisationer. I ett uttalande säger Schimpf att han räknar med att hela dryckesindustrin står bakom detta och är beredd att samarbeta.

Förbundet Private Brauereien representerar cirka 800 små och medelstora tyska bryggerier och värnar de privatägda bryggeriernas intressen. Förbundet vill främja användandet av regionala råvaror utan genmodifierade grödor i ölproduktionen. Andra hörnstenar i förbundets verksamhet är bevarandet av mångfalden och den tyska ölkulturen, liksom efterlevnaden av den tyska renhetslagen – Reinheitsgebot. Förbundet är också remissinstans vid förslag till ny lagstiftning i såväl Tyskland som övriga EU.

Lejonet är en central symbol för såväl Bayern som ett av förbundslandets mest kända ölmärken – Löwenbräu. Nu får djurens konung en ännu mer framträdande plats på såväl ölflaskorna som i verkliga livet.

När det klassiska Münchenölmärket Löwenbräu skulle ändra logotyp stod det snart klart att deras klassiska lejon skulle ges en ännu mer tongivande roll. Förutom att det mäktiga djuret med humlekottar i svansen nu har en väl synlig plats på burkar och flaskor, har bryggeriet dessutom startat projektet ”Next Generation” i samarbete med Save Wildlife Conservation Fund för att skydda lejonstammen i afrikanska Botswana. Det finns i dag färre än 20 000 lejon i Afrika och arten är listad som akut hotad.

Samarbetsprojektet kommer i ett första skede pågå under tre år. Löwenbräu skänker årligen 15 000 euro till arbetet med att skydda Botswanas lejon. Utöver detta skänker man också en euro per såld ölback med den nya grafiska designen, vilket beräknas generera ytterligare 60 000 euro till projektet. För att markera starten på samarbetsprojektet kommer skulpturer föreställande blå lejonungar placeras ut i München med omnejd. Flaskor och burkar med Löwenbräus nya design kommer att dyka upp i butikerna under november.

Det råder delade meningar om när Löwenbräu egentligen startade. Det tidigare angivna startåret 1383 anses i dag inte stämma. Istället är det 1524 som brukar nämnas som året då allt började, eftersom det då är första gången som ett bryggeri på Löwengrube 17 i München omnämns. Namnet Löwenbräu dyker dock upp först 1746 i stadens register. 1997 gick bryggeriet samman med Spaten-Franziskaner-Bräu och bildade Spaten-Löwenbräu-gruppen. Sedan 2004 ingår denna i sin tur i världens största bryggerikoncern AB Inbev.

Källa: About Drinks