I november förra året kom nyheten att Koblezner Brauerei ansökt om konkurs. Nu ser dock varumärket ut att vara räddat tack vare mineralvattenföretaget Rhenser.
Företrädare för Rhenser Mineralbrunnen säger att man vill fortsätta brygga tre flasköl under namnet Koblenzer, men med förbättrade recept. Ett av dessa kommer vara en blandning mellan Rhensers lemonad Silvetta och ett av Koblenzers öl. Rhenser har inget eget bryggeri, men har enligt vd Christian Berentzen hittat en ”pålitlig partner” med vilken man redan delat med sig av Koblenzers recept. All logistik, försäljning och kommunikation kring ölen kommer ske från Rhens. Några av Koblenzers anställda kommer också erbjudas arbete på Rhenser, skriver Getränke News.
Koblenzers namn kommer att leva vidare tack vare Rhenser Mineralbrunnen (foto: Koblenzer Brauerei/skärmdump).
Det var alltså i november förra året som beskedet kom om att Koblenzer Brauerei ansökt om konkurs. Bryggeriet hette tidigare Königsbacher Brauerei och ska ha bryggt öl sedan 1689. Från 1992 ägdes verksamheten av Karlsberg Brauerei, som dock sålde den 2012 då också bryggerinamnet ändrades. Då hade redan Bitburger Braugruppe tagit över varumärkesrätten och distributionen av märkena Königsbacher och Nette från Karlsberg. Dessa har därefter bryggts på licens i Koblenz, men kommer nu bryggas av Bitburger i helt egen regi.
Tyska bryggerier och dryckesförsäljare sålde cirka 8,4 miljarder liter öl under 2023. Det är en minskning med 4,5 procent eller drygt 394 miljoner hektoliter från året innan.
Statistiken för den tyska ölförsäljningen 2023 har presenterats av Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, vars siffror dock inte omfattar alkoholfri öl, andra maltdrycker eller öl importerad från länder utanför EU. Fjolårets försäljningssiffror bekräftar den nedåtgående trend som tysk ölförsäljning varit inne i under många år. Även om 2022 års försäljning visade ett litet plus, har tyska bryggeriet tappat 25,3 procent i försäljning sedan 1993. Det motsvarar 11,2 miljarder liter öl.
Den tyska ölförsäljningen minskade med 4,5 procent under 2023 (foto: München Tourismus/Frank Stolle).
Närmare 83 procent av all öl som såldes i Tyskland 2023 var ämnad för inhemsk konsumtion. Jämfört med 2022 sjönk inrikesförsäljningen med 4,2 procent och uppgick till 6,9 miljarder liter. 17,1 procent eller 1,4 miljarder liter öl gick på export, vilket är en minskning med 5,9 procent från året innan. Av detta gick 784 miljoner liter (-2,6 procent) till andra EU-länder, medan 646,7 miljoner liter (-9,6 procent) hamnade utanför unionen. Tyska bryggerianställda fick 11,3 miljoner liter (+1,2 procent) för egen konsumtion, så kallad Haustrunk.
Statistiken visar också att ölblandningar, det vill säga öl blandat med lemonad, cola, fruktjuice eller andra alkoholfria tillsatser, minskade under 2023. Jämfört med året innan sjönk försäljningen av ölblandningar med 9,2 procent och uppgick till 403 miljoner liter. Det innebär att dessa drycker står för 4,8 procent av den totala ölförsäljningen.
Kölschbryggeriet Früh gör gemensam sak med hårprodukttillverkaren Guhl och lanserar ett schampo som innehåller äkta kölsch. Schampot säljs i begränsad mängd och har funnits tillgängligt i Tyskland sedan mitten av januari.
Guhl har sedan tidigare ett ölschampo i sitt ”Intensive Strengthening”-sortiment. Det nya tillskottet som nu lanseras tillsammans med Früh karaktäriseras av ett krämigt skum och består till 92 procent av naturliga ingredienser. Schampot finns i varianterna ”Bierdusche”, ”Schaumkronenliebe” och ”Auf dein Haar!” De tre flaskorna har sålts i vissa butikskedjor Tyskland sedan mitten av januari. De finns även på Amazon och i en del andra webbshoppar samt i Frühs shop vid Kölnerdomen, enligt About Drinks.
För den som vill tvätta håret med Früh Kölsch är det nu möjligt (foto: Guhl).
Cölner Hofbräu Früh grundades 1904 av Peter Joseph Früh och är i dag med sina 400 000 hektoliter det tredje största kölsch-bryggeriet. Tillägget Hofbräu i namnet har att göra med bryggeriets ursprungliga placering på adressen Hof 12 i närheten av Kölnerdomen. Ölstilen kölsch är sedan 1998 skyddad av EU både vad gäller stil och geografiskt ursprung. För att ett öl ska få kallas kölsch krävs det att det bryggs i eller inom en radie av fem mil från staden Köln och omfattas av den så kallade kölsch-konventionen, Kölns egen renhetslag.
Systembolagets nyhetssläpp rullar nu på som vanligt efter jul- och nyårshelgerna. Fredagen den 2 februari vankas det åter tyskt på hyllorna efter en tids tystnad landet i söder.
Det första ölet vi får stifta bekantskap med den 2 februari kommer från Stralsund och Störtebeker Braumanufaktur, som vi träffat på tidigare på systemhyllorna. Nu kommer Störtebeker Schwarzbier, som är ett mörkt lageröl där smaken innehåller rostade toner med inslag av choklad och kaffe. Färgen är nästan helt svart, eller i alla fall mörkbrun. Ölet lär passa extra bra att servera till rökta produkter, som korv och charkuterier, men är även ett bra val till musslor.
Störtebekers schwarzbier är ett av de tyska öl som kommer till systemet den 2 februari (foto: Systembolaget).
Störtebeker har sina rötter i Stralsundische Vereinsbrauerei, som först omnämns 1862. Stralsund hamnade i DDR efter andra världskriget och efter murens fall inleddes ett rejält omstruktureringsarbete av bryggeriet. Det resulterade bland annat i namnbytet till Störtebeker Braumanufaktur 2011. I dag omfattar bryggeriets produktion tjugotalet ölsorter. Namnet Störtebeker kommer för övrigt från piraten Klaus Störtebeker, en sjörövare som fram till sin död 1401 ledde gänget Vitaliebröderna när de terroriserade Hansan i Östersjön.
Fakta Störtebeker Schwarz-Bier Stil: Schwarzbier Alkoholhalt: 5,0 % Stamvörtstyrka: 12,5 % Producent: Störtebeker Braumanufaktur Leverantör: Heba Food & Beverages AB Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 27,90 kr (55,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 30 000 st.
Det andra ölet i släppet har varit med förr och blivit en favorit för många svenska öldrickare. Ölet i fråga är UngespundetKellerbier frånMahrs Bräu, som alltså är ett ofiltrerat lageröl. ”Ungespundet” innebär att ölet har jäst med öppet jäshål, det vill säga det hål som finns ovanpå jäsfatet för att jämna ut trycket. Detta gör att ölet har en något lägre kolsyra jämfört med andra ölstilar. Detta öl är bryggt med pilsner- och münchnermalt samt humlesorten Hallertauer Perle, vilket ger ett friskt öl med smak av gräs, citrus, bröd och en aning frukt. Avslutningen är något torr. Ölet passar bra till lite kraftigare kötträtter, som korv och fläsklägg.
Mahrs kellerbier har blivit populär hos många svenskar (foto: Systembolaget).
Grunden till Mahrs Bräu i Bamberg är bryggeriet Zum Brenner, som omnämns för första gången 1670. Detta brukar också räknas som året för Mahrs grundande. 1895 tas bryggeriet över av familjen Michel, men det är först 1957 som det får sitt nuvarande namn. I dag drivs bryggeriet av Ingmar och Stephan Michel, tredje och fjärde generation bryggare i familjen.
Haus Cramer Group, tidigare känt som Warsteiner Gruppe, ökade sin försäljning något 2023. Under året sålde koncernen 2,1 procent mer öl jämfört med året innan. Bakom ökningen ligger framför allt exporten.
Under 2023 sålde Haus Cramer Group 3,6 miljoner hektoliter öl. I siffrorna ingår bland annat försäljning av öl från märkena Warsteiner, Paderborner och Herforder. Hur försäljningen ser ut för respektive märke redovisas dock inte. Bakom bryggerigruppens ökade försäljning ligger positiva exportsiffror, ökad kontraktsbryggning samt att Paderborners bryggkapacitet utökas, skriver Getränke News.
Warsteiner bidrog till Haus Cramers positiva resultat 2023 (foto: Haus Cramer Group).
Haus Cramer Group är en av de största familjeägda bryggerikoncernerna i Tyskland. Huvudkontoret finns i Warstein i Nordrhein-Westfalen. Bolaget har i dagsläget cirka 1 000 anställda och exporterar till ett femtiotal marknader. I koncernen ingår varumärken som Warsteiner, Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei och det irländska bryggeriet Rye River.
Läs mer omWarsteiners övergång till Haus Cramer Group här.
Rent ekonomiskt var 2023 ett bra år för 200-årsjubilerande Veltins. Även om ölförsäljningen minskade så ökade intäkterna med 5,3 procent och uppgick till 441 miljoner euro.
Under 2023 sålde C. & A. Veltins 3,26 miljoner hektoliter öl, vilket är en minskning med 2,9 procent jämfört med året innan. Trots tappet, som till stor del beror på en försämrad marknad på detaljhandelssidan, ligger årets försäljning dock över snittet för Tyskland som helhet. Av den totala ölförsäljning stod flaggskeppsmärket Veltins Pilsener för 2,315 miljoner hektoliter, vilket innebar att man lyckades ta ytterligare marknadsandelar i segmentet för premiummärken. Även på fatölssidan gick det uppåt; bryggeriet sålde 2,9 procent mer fatöl till restauranger och evenemang, skriver Getränke News.
Veltins kan se tillbaka på ett år med rekordhöga intäkter (foto: C. & A. Veltins).
Det ljusa öletPülleken, som lanserades 2020, fortsätter att växa tack vare ökad efterfrågan på fylliga öl med lite mindre humle. Under 2023 såldes det 272 800 hektoliter av ölet, vilket är en ökning med 6,6 procent från 2022. Pülleken är nu ett av de fem största ljusa ölen i Tyskland och finns på cirka 18 000 försäljningsställen över hela landet. Ölblandningen V+ ökade i sin tur med 4,9 procent. För specialölsmärket Grevensteiner blev dock 2023 ännu ett tufft år, med en minskad försäljning på 18,8 procent från 2022 (då det i sin tur tappade 11,9 procent från 2021).
I dag är Veltins en av Tysklands största bryggerikoncerner. Verksamheten startade dock i liten skala 1824, när Franz Kramer öppnade sitt Gasthausbrauerei i Grevenstein i Nordrhein-Westfalen. 1852 togs bryggeriet över av Clemens Veltins, som 1893 överlät verksamheten till tvillingarna Carl och Anton. Det är också efter dem som det officiella namnet C. & A. Veltins kommer. Sedan 1994 ägs företaget av Susanne Veltins, som är den femte generationen Veltins att leda bryggeriet.
Som traditionen bjuder framåt fastetiden bjuder Zum Franziskaner i Stockholm in till Frankenfestival. Årets festligheter inleds som sig bör på askonsdagen och i vanlig ordning väntar en gedigen öllista samt några andra spännande nyheter.
Onsdagen den 14 februari smäller det på Zum Franziskaner i Stockholm. Klockan 18.00 slås det hål i det första 30-litersfatet med frankisk fasteöl och sedan rinner det nyheter i kranarna så gott som varje dag till och med den 2 mars. Som vi blivit vana vid är det en imponerande uppställning öl som bjuds, även om alla naturligtvis inte serveras samtidigt. Öl kommer finnas som såväl självrunnet som keg, alltså sådana som drivs upp med kolsyra. – Nytt för i år är att vi kör självrunnet även i frambaren och det kan bli upp till sex olika öl samtidigt. Fredagar och lördagar räknar vi med att komma upp i cirka femton fat, medan det blir betydligt färre söndag till tisdag, säger festivalgeneral och krogägare Stene Isacsson, som berättar att de flesta faten ligger på tjugo liter. (Texten fortsätter.)
14 februari till 2 mars blir en enda lång högtid för älskare av frankisk öl (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
– När det gäller keg finns det bara plats för tre gästöl åt gången, så hela listan kommer kanske inte hinna betas av under Frankenfestivalen. Det beror främst på att det är de självrunna ölen som är populärast. Sedan har vi så klart våra fasta kranar också, med öl från Gänstaller, Spezial, Wagner och Schlenkerla, som under festivalen representeras av deras Fastenbier, fortsätter Stene.
Stene Isacsson bjuder åter in till Frankenfestival på Zumen (foto: Marcus Wärme/Zum Franziskaner).
Vid sidan av högkvalitativ tysk öl blir det även mycket spännande på matsidan. – Förutom vår schnitzel och wurstplatte, utökar vi med schweizerschnitzel, schlachteplatte, spätzle, halstrad regnbågsforell och apfelstrudel. Naturligtvis finns det färsfylld bamberglök på premiärdagen och schweinshaxe och haxemackor på torsdagarna, säger Stene och släpper dessutom en nyhet på spritfronten. – Vi har också premiär för vår helt egna och världsunika Schlenkerla Fasten Bierbrand, som destillerats hos Boge bränneri på Gotland. Där har den lagrats i arton månader på svensk ek.
En nyhet för i år är Zumens egna bierbrand från Boge bränneri (bild används med tillstånd av Zum Franziskaner).
Här är hela öllistan under Zumens Frankenfestival 2024 (BA = självrunnet, K = keg):
Trots ett allt tuffare klimat på ölmarknaden lyckades Krombacher Gruppe göra ett stabilt resultat 2023. Sett till alla drycker minskade försäljningen med blygsamma 0,1 procent. Koncernens flaggskeppsöl tappade dock en liten aning mer.
Förra året sålde Krombacher Gruppe 7,63 miljoner hektoliter av sina öl och alkoholfria drycker. Det är nästan exakta samma siffra som året innan, eller en minskning på 0,1 procent. Räknat i pengar gick det dock bättre. Koncernens intäkter ökade med 6,6 procent och landade på 951,4 miljoner euro. Av Krombachers totala försäljning utgörs fyrtio procent av alkoholfria drycker, skriver Getränke News.
Krombacher gjorde ett stabilt resultat 2023 (foto: Krombacher Gruppe).
På ölsidan tappade Krombachers flaggskeppsmärke 0,3 procent jämfört med 2022, vilket dock är bättre än branschsnittet. Totalt såldes det 5,74 miljoner hektoliter Krombacheröl under 2023. Krombacher Pils lyckades dessutom ta ytterligare marknadsandelar och har nu elva procent av den totala tyska ölmarknaden. Det gick också åt mer Krombacher på fat på restauranger, olika evenemang och på export.
Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal i Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.
Bara Bier är bloggen för dig som gillar Tyskland i allmänhet och tysk öl i synnerhet. Här skriver vi om nya och gamla öl, traditionella och moderna bryggerier, tyska folkfester, lokal mat och mycket mer.
Följ oss även på Facebook och X! Där kan ni även skicka meddelanden.
