Bara Bier

Pfungstädter Brauerei kommer att läggas ner under nästa år. Det beskedet lämnade ägaren Uwe Lauer under ett möte med personalen i veckan. En drygt 190 år gammal bryggeriverksamhet går därmed i graven.

Personalen hos Pfungstädter Brauerei kommer att börja sägas upp i början av 2023 och bryggeriets historia kommer senare under året vara all. Många av det sjuttiotalet anställda gav dock upp hoppet redan efter Pfungstadts stadsfullmäktiges beslut att inte fråga stadens invånare om bryggeriets framtid. Den sista ölen kommer därmed att levereras från Pfungstädter i slutet av mars 2023, vilket innebär slutet på en drygt 190 år lång bryggartradition, rapporterar Getränke Zeitung.

I sitt tal till personalen kritiserade Uwe Lauer stadsfullmäktiges beslut, som innebär att man tvingas lägga ner ett fungerande bryggeri, som dessutom går bra ekonomiskt igen efter flera svåra år. Under förra året sålde bryggeriet öl för ungefär femton miljoner euro. Något exakt besked om när bryggeriet stänger kunde Lauer dock inte lämna. Bryggeriets hyresavtal löper till och med den 31 december 2023. Senast då måste byggnaderna vara tömda och all utrustning nedmonterad. En del av utrustningen kommer att säljas till andra bryggerier. Företaget Conceptaplan, som tänker bygga bostäder på bryggeriets mark, ligger också på för att verksamheten ska försvinna så fort som möjligt.

Enligt uppgifter har Uwe Lauer och hans bolag investerat cirka fyra miljoner euro under senare år för att få Pfungstädter Brauerei funktionsdugligt och lönsamt. Man har även anställt ny personal och utökat produktsortimentet, bland annat med mineralvatten från egna vattentäkter. Att flytta bryggeriet till Pfungstadts industriområde, vilket tidigare varit aktuellt, låter sig inte göras enligt vd Peter Winter, då det skulle kosta minst trettio miljoner euro att bygga ett nytt bryggeri.

Ölkedjan Bierothek får licens att brygga Hanscraft & Co:s öl under produktnamnen Hanscraft Finest, Bayerisch Nizza, Backbone Splitter, Black Nizza Motor Øl och 7 Haze A Week. Man får även rätt att sälja dessa öl över hela Europa.

Tidigare i år sålde Christian Hans Müller sitt nybyggda bryggeri i Aschaffenburg, men behöll varumärket Hanscraft & Co i egen ägo. Nu överlåter han alltså rätten att brygga öl under detta varumärke till ölhandelskedjan Bierothek, med säte i bayerska Bamberg. Att produktionen av Hanscrafts öl blir kvar i Bayern var ett krav, eftersom man annars inte skulle uppfylla kraven för geografisk ursprungsmärkning för öl som Bayerisch Nizza. Licensavtalet innebär också att Bierothek får ta fram och utveckla nya öl under varumärket Hanscraft.

Bierothek är en av Tysklands ledande ölåterförsäljare med ett tjugotal filialer i Tyskland och Österrike samt en stor webbshop (som även levererar till Sverige). Bierothek fungerar också som grossist och säljer öl till kunder såväl inom som utanför Tysklands gränser. Ett tredje ben i verksamheten är att äga egna ölmärken och att brygga andras öl på licens. Bierothek grundades av Christian Klemenz, som även är mannen bakom fantombryggeriet St. Erhard i Bamberg.

Hanscraft & Co startades i Aschaffenburg 2012 av Christian Hans Müller, som ses som en av pionjärerna på den tyska ”craft”-scenen. Öl som Bayerisch Nizza Wheat Pale Ale och ipan Backbone Splitter har blivit klassiker som vunnit flera prestigefulla öltävlingar. Sommaren 2022 sålde han sitt bryggeri till ett fastighetsbolag i Köln, men behöll alltså sitt varumärke. Hanscraft har även ett samarbete med Brauerei Rittmayer i Hallerndorf.

Källa: About Drinks

Efter att den tyska konkurrensmyndigheten gett grönt ljus står det klart att Warsteiner och Karlsberg får starta ett gemensamt inköpsbolag. Från och med nu kommer de två bryggerierna ha ett nära samarbete kring inköp.

Att den tyska bryggerinäringen pressas av höga kostnader har lett till ett oväntat och ovanligt samarbete. I mitten av november offentliggjorde bryggerierna Warsteiner och Karlsberg Brauerei sina planer på att registrera ett inköpsbolag under gemensam kontroll. De två privatägda bryggerierna har kämpat med minskad försäljning under flera år, vilket tidigare rapporterats av Getränke News.

Innan planerna kunde sättas i verket behövde de granskas av konkurrensmyndigheten i Bonn, något som inte bedömdes vara något problem med tanke på bryggeriernas viktiga ställning på marknaden. I dagarna kom också det väntade beskedet från myndigheten, som alltså ger de båda bryggerierna okej att gå vidare med bolagsbildningen. Den marknadsandel som det nybildade bolaget kommer ha bedöms inte utgöra några problem ur konkurrenssynpunkt. Om verksamheten utökas med ytterligare intressenter kommer dock en ny granskning behöva göras, skriver Getränke News.

Warsteiner är ett av de största privatägda bryggerierna i Tyskland. Det grundades 1753 och ägs i dag av den nionde generationen. I Warsteiner Gruppe ingår även Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim, Isenbeck, Weissenburg och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei. I dagsläget exporterar Warsteiner sina produkter till drygt femtio länder världen över.

Karlsberg Brauerei grundades 1878 i staden Homburg i Saarland, som då var en del av Bayern. Bryggeriet namngavs efter ett närliggande slott. Dagens ägare Richard Weber är barnbarnsbarn till bryggeriets grundare. Utanför Tyskland kallas bryggeriets öl för Karlsbräu, för att det inte ska blandas ihop med danska Carlsberg. Bland bryggeriets lokala märken finns Becker’s Pils, Zischke och Trierer Löwenbräu.

Trots att ett medborgarinitiativ samlat in 4 600 namnunderskrifter röstade Pfungstadts stadsfullmäktige för att stadens bryggeri måste lämna den plats där det nu står. Den formella anledningen är att namnlistorna lämnades in för sent.

Under Pfungstadts stadsfullmäktigemöte den 12 december föreslog borgmästare Patrick Koch (SPD) att en formell medborgarundersökning skulle göras om huruvida invånarna vill bevara Pfungstädter Brauerei på sin nuvarande plats. Detta då han menar att de 4 600 insamlade namnunderskrifterna tydligt visar att bryggeriet har ett starkt stöd bland befolkningen. Förslaget fick dock inget gehör från stadsfullmäktige, inte ens från Kochs eget parti SPD, skriver Getränke Zeitung.

Företrädare för SPD menar att det finns en risk att man blir stående med en icke-fungerande och förfallande bryggeriverksamhet om man drar tillbaka det bygglov som tidigare getts till företaget Conceptaplan, som vill bygga bostäder på bryggeriets mark. Fullmäktiges tydliga besked är att bostäder ska byggas på marken. Patrick Koch anklagade ledamöterna för att inte känna något ansvar för stadens bryggeri. Det flesta fullmäktigeledamöter menade dock att det inte är deras ansvar att rädda bryggeriet.

I slutet av november ogiltigförklarades den namninsamling som gjorts inom ramen för kampanjen ”Bryggande istället för byggande” (”Brauen statt Bauen”) eftersom listorna lämnats in för sent. Bryggeriägaren Uwe Lauer har ännu inte kommenterat stadsfullmäktiges beslut, men har tidigare sagt att han vill bevara bryggeriet på sin nuvarande plats. Han menar att kriget i Ukraina gör att det inte är ekonomiskt hållbart att inte utnyttja bryggeriets befintliga utrustning och infrastruktur. Detta inluderar existerande vattentäkter, som bryggeriet på senare tid även använt för att framställa mineralvatten. Det planerade bygget av ett nytt bryggeri i Pfungstadts industriområde är sedan tidigare lagt på is.

Bryggerikoncernen AB Inbev planerar att börja brygga sitt populära ölmärke Corona på Hasseröderbryggeriet i Wernigerode. Det mexikanska ölets ingredienser krockar dock med en över 500 år gammal lag.

På sikt är planen att AB Inbev ska brygga 400 000 hektoliter Corona Extra i Wernigerode. För att göra detta måste man dock bryta mot den tyska renhetslagen (Reinheitsgebot) från 1516, som säger att öl bara får innehålla vatten, malt, humle och jäst. Den mexikanska storsäljaren innehåller nämligen ingredienser som majs, ris, papain (ett enzym som utvinns ur papayafrukter) och askorbinsyra. Till skillnad från det mexikanska originalet, där man använder industriellt framställda enzymer, kommer man i detta fall dock bara använda naturliga enzymer från kornmalt.

I ett första skede tänker AB Inbev brygga upp till 200 000 hektoliter Corona Extra på Hasseröderbryggeriet, för att sedan transportera det i tankbilar till Becksbryggeriet i Bremen för filtrering och buteljering. När buteljeringskapaciteten byggts ut i Wernigerode kommer dock hela produktionen ske där. Detta är förstås goda nyheter för Hasseröderbryggeriet, vars produktion minskat med närmare en miljon hektoliter det senaste året. AB Inbev har under de senaste fem åren också gjort flera försök att sälja bryggeriet utan att lyckas. Investeringen i Corona ger alltså alla i Wernigerode nytt hopp, skriver Inside Beer.

Innan Inbevs planer kan sättas i verket måste dock en del saker redas ut rörande den tyska renhetslagen. Sedan 2005 har tyska bryggeriet fått sälja öl med andra ingredienser än de som lagen tar upp – under förutsättning att man inte kallar det för öl. Dessa regler gäller dock inte importerad öl. Frågan är nu om Inbev får göra undantag från regeln och kalla sin Tysklandsbrygda Corona Extra för öl, trots att det inte uppfyller kraven i Reinheitsgebot. I annat fall kan den märkliga situationen uppstå att den öl som produceras i Wernigerode bara får exporteras, medan den Corona som säljs i Tyskland är importerad från ett annat tillverkningsland i Europa.

Anheuser-Busch Inbev är världens största bryggerikoncern. Med varumärken som Becks, Franziskaner, Spaten, Löwenbräu och Corona är man i dag också den näst största bryggerigruppen på den tyska marknaden. AB Inbev sysselsätter cirka 2 300 personer på fyra orter i Tyskland. Huvudkontoret ligger i Bremen.

Enligt bryggeriets egna uppgifter har det funnits i Friedenfels sedan 1886. Men till våren är det över. Det ekonomiska läget blev helt enkelt för tufft för Oberpfalzbryggeriet.

För två år sedan ersatte Johannes Freiherr von Gemmingen-Hornberg sin far som vd för Brauerei Friedenfels. Nu tvingas han ta det tunga beslutet att lägga ner verksamheten, som funnits på orten i 136 år. Bryggeriet är helt enkelt inte ekonomiskt lönsamt längre efter år med coronapandemi, stängningar av restauranger, förbud mot publika evenemang, inflation och ökade energikostnader. Vissa kostnader har ökat med 100 procent och detta går inte att kompensera för ens med högre ölpriser, säger bryggeriägaren till tz.de.

Det ska dock sägas att bryggeriet haft det tufft ekonomiskt och gjort förluster under flera årtionden. Ägarfamiljen har dock själva gått in med pengar, eftersom man känner en stark koppling till regionen. Nedläggningen sörjs även av andra företagare på orten. I sina sociala mediekanaler beklagar ägaren till Gasthof Weissenstein stängningen, som bland annat innebär att man förlorar en mångårig ölleverantör och partner. Nedläggningen innebär också att Brauerei Friedenfels 35 anställda nu förlorar sina jobb.

Det medborgarinitiativ som startades för att rädda Pfungstädter Brauerei har ogiltigförklarats. Enligt Pfungstadts borgmästare Patrick Koch har insamlade namnunderskrifter lämnats in för sent. Samtidigt har planerna på ett nytt bryggeri lagts på is.

Det var i augusti som kampanjen ”Bryggande istället för byggande” (”Brauen statt Bauen”) startades av Reinhard Ahlheim med målet att på åtta veckor samla in 2 000 namnunderskrifter. Detta för att få till en folkomröstning för att rädda Pfungstädter Brauerei. Med cirka 4 600 insamlade namnunderskrifter överträffades målet med råge, men trots detta kommer Pfungstads stadsfullmäktige ändå inte hantera frågan vid sitt decembersammanträde. Det beror på att såväl jurister som andra experter slagit fast att underskrifterna lämnats in för sent enligt de regler som gäller, uppger Getränke Zeitung.

Det verkar dock råda delade meningar bland stadens styrande hur medborgarinitiativet ska bemötas. I slutändan är det politikerna som avgör vad som händer med bryggeriets tomt och vad som eventuellt byggs där. En majoritet tycks stödja planerna på att bygga bostäder på marken, medan borgmästare Koch uppger att han för egen del stödjer bryggeriets önskan att finnas kvar.

Bryggeriägaren Uwe Lauer vill också bevara bryggeriet på sin nuvarande plats, om inte annat av rent ekonomiska skäl. Han menar att kriget i Ukraina satt saken i ett annat läge och att det inte är ekonomiskt hållbart att inte utnyttja bryggeriets i dag fungerande utrustning och annan infrastruktur, inklusive existerande vattentäkter. Under rådande omständigheter har även det planerade bygget av ett nytt bryggeri i Pfungstadts industriområde lagts på is.

Warsteiner Gruppe köper en minoritetspost i det irländska bryggeriet Rye River Brewing Company. Hantverksbryggeriet är baserat i Dublinförorten Celbridge och grundades 2013 av Tom Cronin.

Med vad som kallas en strategisk investering inleder de två bryggerierna en långsiktig relation för att uppnå nya mål. Till Getränke Zeitung säger Warsteiner Gruppes vd Helmut Hörz att detta bland annat omfattar marknadsföring av Warsteiners sortiment i Irland, men också en utökning av kapaciteten på Rye Rivers anläggning i Celbridge. Samtidigt kan Warsteiner utöka sitt sortiment mot den irländska detaljhandeln och restaurangsektorn.

Rye Rivers grundare och vd Tom Cronin ser liknande fördelar för sitt bryggeri. Med stöd av Warsteiner menar han att Rye River har bättre möjligheter att stärka sin position på andra europeiska och internationella marknader. Han ser också att man kan ta andelar genom den ökande efterfrågan i andra länder på ölstilar som stout, lager, irish ale och ipa, som tillhör bryggeriets specialiteter. I samband med affären kommer även Helmut Hörz att ta plats i Rye Rivers styrelse för att bättre kunna samordna och mäta uppsatta mål.