Bara Bier

Brauerei Hebendanz i Forchheim går in som ny ägare i Jakobiner Bräu. Bryggeriet bakom det ljusa ölet Vinzentiner försattes i konkurs i mitten av januari men ser nu alltså ut att vara räddat.

Enligt Brauerei Hebendanz ska investeringen i Jakobiner Bräu skapa synergieffekter mellan det regionala ölmärket Hebendanz och det nationella varumärket Vinzentiner och stärka dem båda. Till Getränke Zeitung säger företrädare för Hebendanz att man kommer att bidra med ny finansiering av Jakobiner Bräu, som gör att det kan fortsätta på den resa man inledde 2022, men nu i en värld utan restriktioner. Båda ölmärkena ska så snart det är möjlig införlivas i företaget Hebendanz Brau AG.

Den konkursansökan som Jakobiner Bräus vd Mirco Hell lämnade in i mitten av januari, efter att tidigare delägaren Splendid Zweite Beteiligungs AG stoppat finansieringen, har dragits tillbaka. Istället ser det nu ut som att Hell kommer att ta över ansvaret som operativ vd för både Jakobiner Bräu och Brauerei Hebendanz. Mirco Hell grundade Jakobiner Bräu så sent som våren 2022 efter att han tidigare arbetat med energidryckerna Red Bull och 28 Black från Splendid Drinks dotterbolag Calidris.

Pfungstädters öl kommer i framtiden bryggas och buteljeras av det familjeägda bryggeriet Eder & Heyland utanför Aschaffenburg. Tankarna på att bygga ett nytt bryggeri i Pfungstadtområdet lever dock fortfarande, trots vad som tidigare sagts.

Nyligen meddelade ägarna till Pfungstädter Brauerei att bryggeriets öl kommer att leva vidare, trots att anläggningen i Pfungstadt kommer att rivas när hyreskontraktet går ut vid årsskiftet. Nu kommer beskedet att bryggning och buteljering, i alla fall i ett första skede, kommer att ske genom ett samarbete med Eder & Heyland i Grossostheim utanför Aschaffenburg. Detta framgår av ett kundbrev som Getränke Zeitung tagit del av. Det framgår dock inte om hela Pfungstädters produktutbud ingår i avtalet, men att Eder & Heyland i alla fall fått instruktioner för att kunna brygga ölen på samma sätt som hittills gjorts i Pfungstadt.

Enligt kundbrevet lever dessutom Pfungstädters planer på att bygga ett nytt bryggeri i Pfungstadtområdet. Detta trots att ledningen så sent som i mitten av december 2022 sa att det inte var ekonomiskt görbart. I brevet heter det istället att kundernas lojalitet och nöjdhet med produkterna gör att det i framtiden är möjligt att bygga ett nytt, modernt bryggeri som är anpassat efter aktuellt behov. På en direkt fråga från Getränke Zeitung kan dock Pfungstädters vd Peter Winter inte svara på var bryggeriets huvudkontor kommer att ligga 2024, när den nuvarande anläggningen stängts.

Grunden till Eder & Heyland lades 1872, då Friedrich Eder köpte restaurangen Zum Ochsen med tillhörande bryggeri i Grossostheim. Verksamheten växte stadigt under de kommande årtiondena. I dag prodcuerar och säljer bryggeriet öl under fyra olika varumärken, varav det största och mest kända är Schlappeseppel med ett femtontal ölsorter. De övriga är Eders och Heylands med sina ljusa lageröl samt veteölsmärket Bavaria.

Den som trodde att vi hört det sista om Pfungstädter Brauerei får tänka om. Även om själva byggnadernas öde är beseglat så lovar ägarna att ölmärket kommer att leva vidare i någon form. Alternativen för hur detta ska gå till är många men att sälja varumärket är inte ett av dem.

Efter många turer hit och dit kom i mitten av december förra året beskedet som många fruktat: Pfungstädter Brauerei läggs ner under 2023. Nu lovar dock ägarna att ölmärket med sina hästskoprydda flaskor kommer att fortsätta säljas även efter det att de nuvarande bryggeribyggnaderna i Pfungstadt jämnats med marken, rapporterar nyhetskanalen Hessenschau.

Exakt hur detta ska gå till har dock vd Peter Winter ännu inget svar på. Det enda han i dagsläget är säker på är att varumärket aldrig kommer att säljas till någon annan. Frågan är alltså om man trots allt lyckats hitta en ny plats för bryggeriet, eller om bryggningen kommer att ske hos ett annat bryggeri. Närmare besked i frågan kommer under de närmaste dagarna eller veckorna, enligt Winter.

De senaste två åren har Pfungstädter Brauerei drivits av företaget Lauer, som bland annat tillverkar bryggeriutrustning. Tomten där bryggeriet står ägs dock av fastighetsbolaget Conceptaplan, som tänker bygga lyxbostäder på marken. Bryggeriets hyreskontrakt upphör den 31 januari i år, men själva ölbryggningen lär sluta redan i sommar. Sedan ska all utrustning monteras ner. Vad som sedan händer med de cirka sjuttio anställda är i dagsläget oklart.

Warsteiner Gruppe blir Haus Cramer Gruppe i en strategisk omgruppering. I samband med detta öppnar dryckeskoncernen även upp för nya affärsområden vid sidan av produktion och distribution av öl. En stor marknadsföringskampanj och ett nytt öl markerar startskottet för den nya tiden.

Warsteiner är inte längre en renodlad öltillverkare, utan öppnar ny upp för nya affärsområden och tjänster kopplade till restaurangnäringen och kundernas behov. Det beskedet ger bolagets vd och styrelseordförande Helmut Hörz i ett pressmeddelande. Framöver kommer koncernen vila på sex grundpelare: produktion, investeringar, försörjningskedjan, marknadsföring och försäljning, delade tjänster samt märken och licenser. Haus Cramer Gruppe ska enligt uppgift satsa cirka 200 miljoner euro de kommande två åren på nyanställningar, sina varumärken, en framtidsinriktad it-infrastruktur samt maskiner och byggnader.

En stor del av nydaningen blir att ändra marknadsföringsstrategi, från att huvudsakligen prata om flaggskeppsmärket Warsteiner Premium Pilsener till att fokusera mer på människor, livsglädje och social samvaro. Denna nya strategi fick en storslagen start i samband med tv-sändningen av årets Super Bowl, under vilken Warsteiner hade en 43 sekunder lång reklamfilm som visar den känslomässiga sidan av att dricka det välkända ölet. I samma veva lanserar man även den nya pilsnern Warsteiner Extra, en banbrytande produkt för den tyska marknaden. Med sina blott 2,5 procent alkohol är ölet gjort för att tilltala den allt större kundskara som vill ha drycker med lägre alkoholhalt.

Hans Cramer Gruppes sex nya grundpelare i detalj:

• Produktion: I framtiden kommer bryggerikoncernen kombinera och samordna sina kärnverksamheter och sammanföra produktionen av såväl alkoholhaltiga som alkoholfria drycker under samma tak.
• Investeringar: Här samordnas alla investeringar, som de nyligen genomförda satsningarna på Rye River Brewing och startupföretaget Hye. Ytterligare affärer är också att vänta.
• Försörjningskedjan: Denna del omfattar bland annat Boxx Intermodal Logistics, som grundades i september 2021, samt de företag som transporterar Warsteiners produkter med tåg som körs av Westfälische Landes-Eisenbahn (WLE) samt DB Cargo.
• Marknadsföring och försäljning: Denna del rör den nya marknadsföringsstrategin och -kampanjen, liksom en ny märkespositionering i form av Warsteiner Extra.
• Delade tjänster: Sedan tidigare står det klart att Warsteiner och Karlsberg Brauerei kommer att starta ett gemensamt inköpsbolag, vilket kommer att bli verksamt så snart konkurrensmyndigheten ger klartecken. Fokus kommer här ligga på att förse kunderna med varor och förbättra möjligheterna till inköp och leveranser.
• Varumärken och licenser: Ett separat bolag planeras för varumärken och licensrättigheter inom Haus Cramer Gruppe. Detta kommer bland annat ge bryggerier i andra delar av världen möjlighet att mer effektivt brygga Warsteiners öl på licens och öka koncernens internationella närvaro.

Westerwald-Brauerei ökade sin försäljning mer än genomsnittet under 2022. Försäljningsvolymerna under fjolåret är till och med högre än året innan pandemin.

Westerwald-Brauerei, mer känt som Hachenburger, tog sig igenom ett mycket svårt 2022 på ett bra sätt. Försäljningsvolymerna ökade mer än på många årtionden, såväl procentuellt som i faktiska tal. Försäljningen av flaggskeppsmärket Hachenburger Pils ökade med hela tjugo procent. Sammantaget låg fjolårets försäljning en bra bit över den från året innan coronapandemin, skriver Getränke Zeitung.

Allt är dock inte klang och jubel i Hachenburg, eftersom en stor del av resultatet från den goda försäljningen äts upp av ökade omkostnader. I princip allt har blivit dyrare, från råvaror som humle och malt till kapsyler, etiketter, lim och annat förpackningsmaterial. För att stärka sin position inför framtiden kommer Westerwald-Brauerei fortsätta att utveckla upplevelsebryggeriet Hachenburger Erlebnis-Brauerei, som blivit en riktig turistmagnet.

Westerwald-Brauerei grundades 1861 på Grünschen Hof i Hachenburg, Rheinland-Pfalz, av den då 25-årige Heinrich Schneider. Trots konkurrens från 150 andra bryggerier i regionen, lyckades Schneider få bryggeriet att blomstra genom att producera unika kvalitetsöl. Än i dag är den långa, kalla mognadsprocessen utmärkande för ett äkta Hachenburgeröl, liksom användandet av råvaror av allra högsta kvalitet. En annan nyckel till framgång är det rena, mjuka vattnet som kommer från en källa i närliggande Rothbach-dalen.

Under 2022 ökade Radeberger Gruppe sin försäljning med närmare sex procent till cirka 11,8 miljoner hektoliter. Ölförsäljningen inom Tyskland ökade i sin tur med fyra procent under året.

Även Radeberger Gruppes omsättning ökade – från 1,62 miljarder euro 2021 till 1,9 miljarder euro 2022. Enligt bryggeriet syns ökningen i alla viktiga produktkategorier. I segmentet nationella märken, omfattande Radeberger, Jever och Schöfferhofer, ökade försäljningen med två procent jämfört med året innan. Märken som Allgäuer Büble har också gynnats av den ökade efterfrågan på ljusa ölstilar. De regionala märkena Berliner Pilsner, Berliner Kindl, Brinkhoff’s No.1, Dortmunder Kronen, Freiberger, Gilden Kölsch, Sion Kölsch, Stuttgarter Hofbräu, Ur-Krostitzer med flera, ökade i sin tur med fem procent under fjolåret jämfört med 2021, skriver Radeberger i ett pressmeddelande.

Ytterligare saker som driver på den ökade försäljningen är återöppningen av restauranger och uteställen efter pandemin, att regionala märken återtagit eller utökat sina marknadsandelar samt en ökad efterfrågan på alkoholfri öl. Samtidigt menar Radeberger att den övergripande situationen i bryggerinäringen är bekymmersam och att det gäller att vara försiktig. Det som bryggerikoncernen framhåller som sina styrkor är att man är snabba med att justera sina produktionsnivåer, har ett brett produktutbud som passar alla behov och försäljningskanaler samt att man ständigt gör sin läxa och håller koll på marknadens utveckling.

Radeberger Gruppe är Tysklands största privatägda bryggerikoncern och är en del av den familjeägda livsmedelskoncernen Oetker Gruppe. Radebergers produktsortiment består av flera internationella, nationella och regionala ölmärken och alkoholfria drycker. Koncernen har också intressen inom dryckesgrossister, logistikföretag och dryckesåterförsäljare. Under 2021 hade koncernen 6 921 anställda, vilket är 2,3 procent färre än året innan. Fjolårets investeringar uppgick till 99 miljoner euro, vilket är 20,7 procent mer än under 2020.

Under 2022 ökade Krombacher Gruppes försäljning med fyra procent från året innan och landade på 7,6 miljoner hektoliter. Intäkterna ökade i sin tur med 8,3 procent och uppgick till 892,3 miljoner euro.

En stor del av försäljningsökningen tillskrivs den mycket positiva utvecklingen på fatölssidan. Krombacher sålde 590 000 hektoliter öl på fat, vilket är en fördubbling jämfört med året innan. Detta beror givetvis främst på att restauranger och andra uteställen åter kunde öppna efter coronapandemins nedstängningar. Försäljningen i detaljhandeln har dock också ökat så pass mycket att Krombacher kunnat utvidga sin ledning som Tysklands största ölmärke, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

En annan framgångsfaktor som bryggeriet lyfter fram under året är lanseringen av nya sorter. På våren 2022 lanserades till exempel ölblandningen Krombacher Naturradler, vilket blev en omedelbar succé. På exportsidan gick det dock något sämre. Jämfört med 2021 tappade Krombacher ungefär 60 000 hektoliter, framför allt för att man slutade leverera till den ryska marknaden. Med 254 000 sålda hektoliter får dock utlandsförsäljningen ses som stabil, heter det.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal i Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.

Ägarna till Brauerei Flügge har via sina sociala medier meddelat att de lägger ner verksamheten. Alla avlösande kriser har blivit för mycket för hantverksbryggeriet, som inom kort lämnar sina lokaler i Frankfurts utkanter.

Brauerei Flügge startades i början av 2018 av Dominik Pietsch och Joachim Amrhein. De första två åren gick allt enligt planerna, i alla fall så pass planenligt som det kan gå när två personer som aldrig på allvar varit involverade i bryggeribranschen slår sig samman och startar ett hantverksbryggeri i Tyskland. Redan från början bestämde man sig för att bryggeriet skulle gå mot strömmen och helt strunta i tradition och gamla renhetslagar.

Det var när coronapandemin slog till 2020 som det började bli tufft för de två bryggarna. Genom att vidta vissa åtgärder lyckades man dock hålla sig flytande genom den krisen. Kriget i Ukraina med påföljande energikris och prisstegringar har dock blivit för mycket för Flügge, som sett priserna höjas på i princip allt från råvaror och transporter till el och förpackningar. Samtidigt har försäljningen sjunkit kraftigt, skriver Flügge-duon på Facebook.

Även om beslutet att lägga ner var svårt att fatta så var det till sist den enda utvägen, enligt Pietsch och Amrhein, som menar att man vänt på alla stenar. Bryggeriet kommer fortsätta leverera sina öl till butiker och återförsäljare och sälja det via sin webbshop tills lagret är slut. Den 4 februari har man öppet för en sista fabriksförsäljning på bryggeriet utanför Frankfurt. Brauerei Flügge har fått flera utmärkelser för sina öl och har även utsetts till Hessens bästa bryggeri vid flera tillfällen, bland annat av Ratebeers användare.