Bara Bier

Efter tre veckors nyhetssläpp på Systembolaget utan tyska öl är det på fredag dags igen. Det öl som då landar på hyllorna har varit med förr och är en stil som passar bra till årstiden.

Ölet i fråga kommer från Brauerie Nothhaft i Marktredwitz i Oberfranken. Det heter Märzen Strandgold och gjorde sitt första besök på Systembolaget för drygt ett år sedan. Här vi ett aningen grumligt, gyllene öl med doft av malt, gräs, karamell och bröd. I smaken återfinns vid sidan av malten en behaglig humlighet, karamell och lite citrus, samtidigt som alkoholen slår igenom en aning.

Ölstilen märzen har sitt ursprung i medeltidens Bayern. Namnet kommer från det tyska ordet för månaden mars – März – den tid på året då ölet bryggdes. Enligt en bayersk bryggarlag från 1553 fick öl endast bryggas mellan 29 september och 23 april. Det öl som bryggdes i mars förvarades i svala källare och skulle räcka över hela sommaren. Det var först när kylmöjligheterna blev bättre under 1800-talet som ölet kunde bryggas året om.

Brauerei Nothhaft är ett familjeägt bryggeri som grundades 1882 i Marktredwitz i Bayern. De producerar öl i klassiska tyska stilar, i låga temperaturer och med karaktäristiskt lokalt källvatten. Ledorden är tradition, småskalighet och kvalitet.

Fakta Nothhaft Märzen Strandgold
Stil: Märzen
Alkoholhalt: 5,6 %
Stamvörtstyrka: 13,2 %
Producent: Brauerei Nothhaft
Leverantör: Beer Deer AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l)

Raphael Rauer lämnar posten som chef för handel och internationella marknader på Paulaner. Beskedet kom en dag innan Oktoberfest startade i Paulaners hemstad München och innebär att tre toppchefer lämnat bryggerikoncernen sedan april i år.

Raphael Rauer har arbetat inom Paulaner Gruppe sedan juli 2017. Han började som chef för försäljning till detaljhandeln och har sedan maj 2018 varit en del av ledningsgruppen, först som chef för försäljning, handel och marknadsföring och senare även för de internationella marknaderna. Att Rauer lämnar innebär att tre toppchefer lämnat Paulaner på knappt ett halvår. I april fick Jörg Lehmann lämna posten som vd eftersom han inte delade ägarnas syn på hur verksamheten ska bedrivas. Nyligen kom också beskedet att Willy Schmidt avgår som vd för de Paulanerägda bryggerierna Hoepfner och Schmucker, med den officiella anledningen att han vill dra ner på tempot.

Samtliga chefsavgångar sker i kölvattnet av den förändring av Paulaners bolagsstruktur, som ägarkoncernen Schörghuber Gruppe inledde för ett drygt år sedan. Inom Paulaner Gruppe har ledordet sedan dess varit förändring. I ett pressuttalande säger Florian Schörghuber, vice-vd för Schörghuber Stiftung, att marknaden är mer dynamisk och utmanande än någonsin tidigare. Detta kräver större rörlighet. Paulaner vill vara nära sina kunder, flexibelt utnyttja de möjligheter som finns och få ut så mycket som möjligt av tillväxtmöjligheterna, skriver Getränke News.

Paulaner Brauerei Gruppe ägs till sjuttio procent av familjeägda Schörghuber Gruppe, som grundades i München 1954. De övriga trettio procenten ägs av Heineken. Förutom Paulaner Brauerei, grundat 1634 i München, ingår även de helägda märkena Hacker-Pschorr, Auerbräu, Weissbierbrauerei Hopf, Chiemseer, Fürstenberg, Hoepfner, Schmucker och Mönchshof i koncernen. Man äger även drygt 63 procent av Kulmbacher Brauerei.

Willy Schmidt lämnar posten som vd på de Paulanerägda bryggerierna Schmucker och Hoepfner från och med den 31 oktober. Han har suttit på vd-stolarna sedan 2007 respektive 2014 men uppger nu att han vill dra ner på tempot. Paulaners ändrade strategi tros också ligga bakom beslutet.

Willy Schmidts beslut att lämna vd-posterna för Schmucker och Hoepfner sammanfaller med den förändring av företagsstrukturen som Paulaner Gruppes ägarkoncern Schörghuber Gruppe inledde för ett drygt år sedan. Tecken på att förändring var på gång fanns dock redan 2019 då Nico Nusmeier, tidigare chef på Heineken i Tyskland och känd för sina hårda nypor, återvände till sin gamla roll som vd för Schörghuber Gruppe. Den förste som blev varse förändringsvågen var Jörg Lehmann, som under våren 2023 efter fem år fick lämna posten som vd för Paulaner eftersom han inte delade ägarnas syn på hur verksamheten ska bedrivas, skriver Getränke News.

Nu blir alltså Willy Schmidt nästa toppchef att lämna Paulaner Gruppe. I ett uttalande säger han att han gett Schmucker sexton år och Hoepfner närmare tio år av sitt liv och under denna tid varit med om att fira många framgångar och att vinna flera utmärkelser. Nu känner han dock att tiden rinner iväg snabbare och snabbare. Han har därför bestämt sig för att sänka tempot, se vart vägarna tar honom och fundera över sina prioriteringar i livet. I samma veva kommer Schmidt också att lämna posten som ordförande för bryggeriförbundet i Hessen/Rheinland-Pfalz.

Paulaner Brauerei Gruppe ägs till sjuttio procent av familjeägda Schörghuber Gruppe, som grundades i München 1954. De övriga trettio procenten ägs av Heineken. Förutom Paulaner Brauerei, grundat 1634 i München, Hoepfner och Schmucker, ingår även de helägda märkena Hacker-Pschorr, Auerbräu, Weissbierbrauerei Hopf, Chiemseer, Fürstenberg och Mönchshof i koncernen. Man äger även drygt 63 procent av Kulmbacher Brauerei.

Vid årsskiftet stänger Einbecker Brauhaus sitt dotterbryggeri Braumanufaktur Härke i Peine. Bryggeriets öl kommer att finnas kvar men bryggas och säljas av Einbecker själva framöver.

Einbecker Brauhaus tog 2013 över det som då hette Privatbrauerei Härke och räddade bryggeriet från konkurs. Då ombildades också företaget, som fick namnet Braumanufaktur Härke. De två bryggerierna har dock samarbetat sedan 2011, då Einbecker började sköta Härkes buteljering och logistik. Efter övertagandet har Einbecker investerat drygt 2,5 miljoner euro i Härke. Att man nu lägger ner verksamheten i Peine beror på dålig lönsamhet. Försäljningen har minskat betydligt, vilket tillsammans med kraftigt ökade kostnader tvingar fram detta steg, skriver Getränke News.

Härkes öl kommer i fortsättningen att bryggas av Einbecker under överseende av den nuvarande bryggmästaren Nils Schiemann. Bryggeriets storsäljare Härke Pils kommer dock fortsatt säljas till ”kundvänliga priser”, det vill säga något lägre än Einbeckers motsvarighet Einbecker Brauherren. Detta på grund av den lägre köpkraften i Peine, uppger representanter från Einbecker, som också lovar att bevara den lokala ölfestivalen Hoffest. Av Härkes sju anställda kommer några erbjudas anställning på Einbecker, medan övriga får hjälp med att hitta nya jobb.

Det finns bevis för att det har bryggts öl i Peine sedan 1356. Staden fick dock sina första bryggeribestämmelser 1706. I slutet av 1700-talet etablerade sig flera stora bryggerier i staden och av dessa fanns fyra kvar 1848. 1890 köpte Ernst Härke upp Rauls’sche Brauerei med tillhörande krog och gav det namnet Härke Brauerei Ausschank. Detta blev 1982 Privatbrauerei Härke, vilket i samband med Einbeckers övertagande 2013 ändrade namn till dagens Braumanufaktur Härke.

Bitburger är officiell ölpartner till fotbolls-EM i Tyskland nästa år. Det innebär att det klassiska ölet kommer att serveras på alla tio mästerskapsarenor och synas i många andra sammanhang.

Som officiell sponsor till fotbolls-EM 2024 kommer Bitburger finnas tillgängligt på alla arenor under mästerskapet samt serveras i alla fanzoner och andra evenemang i de arrangerande städerna. I samarbete med sina samarbetspartner inom handel och restaurangbranschen har bryggeriet också många andra fotbollsrelaterade aktiviteter inför och under mästerskapet. Bitburger kommer också vara väl synligt i sociala medier, skriver Bitburger Braugruppe i ett pressmeddelande.

Fotbolls-EM 2024 kommer att spelas på tio arenor över hela Tyskland. Totalt ska 51 matcher spelas innan vi kan utse nästa Europamästare i fotboll på herrsidan. Första avspark sker på Allianz Arena i München den 14 juni och finalen spelas på Olympiastadion i Berlin en månad senare. Övriga värdstäder är Hamburg, Düsseldorf, Dortmund, Gelsenkirchen, Köln, Frankfurt, Leipzig och Stuttgart.

Bitburger grundades av Johann Wallenborn 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland. I dag är man en av Tysklands största bryggerikoncerner med en omsättning på 634 miljoner euro. I koncernen ingår märkena Bitburger, Craftwerk Brewing, König Pilsener, Königsbacher, Köstritzer, Licher och Nette. Dessutom har man ett försäljningssamarbete med Benediktiner Weissbräu. Bryggerikoncernen ägs och styrs i dag av den sjunde generationen i familjen Simon, det namn släkten fick efter att Johann Wallenborns dotter och arvtagerskan av bryggeriet gifte sig med Ludwig Bertrand Simon.

Haus Cramer Group, tidigare känt som Warsteiner Gruppe, utökar sin verksamhet genom att gå in som majoritetsägare i ölhandelsföretaget Bierothek i Bamberg. Syftet är bland annat att utöka de digitala försäljningskanalerna på den europeiska marknaden samt att utveckla nya lösningar för företagskunder.

Bierothek tror att samarbetet kommer att gynna företagets ambitiösa mål när det gäller att utöka försäljningen via digitala kanaler i Europa. Företaget arbetar som bäst med att utveckla nya, tekniskt sofistikerade försäljningskanaler till såväl företags- som privatkunder. Detta stämmer också väl överens med Haus Cramers långsiktiga mål med sitt produktutbud, vilket också motiverar storkoncernens inträde i ölhandelskedjan. Enligt Haus Cramers vd Helmut Hörz kan koncernen stödja Bierotheks digitala satsning, samtidigt som man drar nytta av synergieffekter när det gäller digital försäljning av sina egna produkter, skriver Getränke News.

Bierothek är en av Tysklands ledande ölåterförsäljare med ett tjugotal filialer i Tyskland och Österrike samt en stor webbshop (som även levererar till Sverige). Bierothek fungerar också som grossist och säljer öl till kunder såväl inom som utanför Tysklands gränser. Ett tredje ben i verksamheten är att äga egna ölmärken och att brygga andras öl på licens. Bierothek grundades av Christian Klemenz, som även är mannen bakom fantombryggeriet St. Erhard i Bamberg.

Haus Cramers flaggskepp Warsteiner är ett av de största privatägda bryggerierna i Tyskland. Det grundades 1753 och ägs i dag av den nionde generationen. I koncernen ingår även Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei, startupbolaget Hye och det irländska bryggeriet Rye River. I dagsläget exporterar Warsteiner sina produkter till drygt femtio länder världen över.

Läs mer om Warsteiners övergång till Haus Cramer Group här.

AB Inbev-ägda altbierbryggeriet Diebels gör sig av med halva personalen och stänger en av två buteljeringsanläggningar i Issum. Detta i ett försök att bevara resten av verksamheten på orten.

Altbierbryggeriet Diebels brottas med ekonomiska problem. Därför vidtar man drastiska åtgärder för att rädda kvar den verksamhet man har i Issum i Nordrhein-Westfalen. I ett uttalande säger ägaren AB Inbev Deutschland att bryggeriet är en viktig arbetsgivare på orten, men att den rådande ekonomiska situationen gör det nödvändigt att göra vissa nedskärningar, skriver Getränke Zeitung.

Precis som alla andra tyska bryggerier har Diebels drabbats av skenande kostnader, förändrat konsumentbeteende och en minskande ölmarknad. AB Inbev uppger att man känner sitt ansvar att ändå försöka rädda kvar verksamheten i Issum. Enligt bryggerijätten kommer Diebels Alt även i fortsättningen att bryggas på orten och finnas tillgänglig för konsumenterna, som inte ska märka någon skillnad. Samtidigt uppger Inbev att man avser stärka nätverket mellan sina fyra tyska bryggerier och förbereda dem för framtida utmaningar.

Diebels Alt grundades 1878 av den då 32-årige Josef Diebels från Krefeld. Som företagssymbol valde han ett hoppande rådjur, något som också återfinns i Issums stadsvapen. Bryggeriet har haft flera ölstilar i sitt sortiment, men är sedan 1977 ett specialiserat altbierbryggeri. 2001 gick Diebels upp i Interbrewkoncernen, som 2005 blev Inbev och sedan 2008 är Anheuser-Busch Inbev.