Bara Bier

I amatörfotbollen är inte det viktiga hur mycket pengar du tjänar, var du kommer ifrån eller vad du kan eller inte kan göra. Viktigare är gemenskapen och de sociala bitarna. Här spelar även öl en stor roll – för att fira segrar eller som betalning vid förlorade vadslagningar. Det är också här som Sportplatzgold kommer in i bilden.  

Ölet Sportplatzgold uppstod som ett sätt att hylla den livsstil som hänger samman med amatörfotboll, alla som utövar den och de som hejar på. Idén kommer från Christoph Bauer, som själv har en bakgrund som amatörfotbollsspelare i distriktslaget SV Scherzheim i Lichtenau, Nordrhein-Westfalen. Han startade märket tillsammans med kollegan Florian Hayn, med vilken han även driver en reklambyrå. Med sig på tåget har de även amatörfotbollslegenden Tobias Sergeo samt Christoph och Wolfgang Koehler från Darmstädter Privatbrauerei i Hessen, där ölet också bryggs.

Bakom märket Sportplatzgold döljer sig en klassisk tysk pilsner på 4,8 procent. Ölet är lagom torrt, lätt kryddigt och väldigt smakrikt. Eftersom många fotbollsspelare av olika anledningar behöver avstå alkohol, så finns ölet även i en alkoholfri variant. Teamet bakom Sportplatzgold har medvetet valt en minimalistisk design på flaskorna. Detta är mycket ett svar på de trender som gäller i dagens fotboll, där mycket handlar om att stå ut så mycket som möjligt med olika färger på skorna och så vidare. Med designen och logotypen vill man snarare förmedla ett budskap kring vänskap, eftersom det ju inte går att skåla med sig själv.

I dagsläget säljs ölet via regionala handlare i Hessen samt via märkets webbshop. Diskussioner förs dock med flera återförsäljare och planen är att gradvis utöka distributionsnätverket utanför Hessen. Inom kort kommer det gå att köpa ölet i delar av Baden-Württemberg. För att nå ut över hela Tyskland lär man dock behöva inleda samarbeten med fler bryggerier, som kan brygga och distribuera ölet. För att öka synligheten har man även inlett ett reklamsamarbete med den förre Bundesligaspelaren Sascha Mölders, som kommer vara ölets ansikte utåt. På längre sikt är målet också att på olika sätt stödja amatörklubbarna i deras viktiga arbete med att ge människor en meningsfull tillvaro.

Källa: About Drinks

Det var ett tag sedan sist men nu blir det tyskt på systemhyllorna igen. Som årstiden bjuder blir det ett mörkt och starkt öl som gör comeback fredagen den 11 november.

Ölet i fråga har dykt upp på Systembolaget några höstar vid det här laget. Det handlar givetvis om Speziator Dunkel från det mångfaldigt prisbelönta Brauhaus Riegele i Augbsurg. Med sina 7,5 procent är det ett öl som värmer i höstkylan, utan att alkoholen tar över smaken. I förgrunden finns istället sött karamelliga, maltiga och brödiga toner. Dessa återfinns i såväl doft som smak, där även fikon, choklad och nötter kan anas. Även om bocköl handlar mycket om malt, så finns här också ett litet humlesting och fruktighet i eftersmaken.

Det familjeägda bryggeriet grundades 1386 och styrs i dag av Sebastian Priller och Sebastian B. Priller-Riegele, som vann världsmästerskapet för ölsommelierer 2011. I dagsläget har bryggeriet cirka 130 anställda. Förutom fjorton klassiska ölsorter, består bryggeriets sortiment även av ett tiotal specialöl och årgångsölsserien Magnus. Brauhaus Riegele tillverkar även läskklassikern Spezi Original. 2019 blev man första bryggeri att vinna den prestigefulla titeln Årets bryggeri i Tyskland tre år i rad.

Fakta Riegele Speziator Dunkel
Stil: Mörk dubbelbock
Producent: Brauhaus Riegele
Leverantör: Galatea AB
Alkoholhalt: 7,5 %
Stamvörtstyrka: 19,5 %
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 24,90 kr (75,46 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 40 000 st.

I år är det 150 år sedan veteölsspecialisterna Schneider Weisse startade sin verksamhet i München. Det firade bryggeriet med en stor fest med många dignitärer på gästlistan.

Runt 250 personer fanns på gästlistan när Schneider Weisse nyligen firade sitt 150-årskalas. Bland de mer prominenta gästerna märktes exempelvis Bayerns ministerpresident Markus Söder och Erdingers ägare Werner Brombach. I sitt tal pekade Schneider Weisses nuvarande ägare George VI Schneider på ett antal saker som gjort verksamheten framgångsrik. Det handlade framför allt om de starka banden inom Schneiderfamiljen, men även vikten av regionala leveranskedjor och samarbeten med andra lokala företag. Han framhöll också styrkan att i kristider vara ett innovativt företag. Ett exempel på detta är att bryggeriet under coronakrisen lanserade ett öl i en annan kategori än veteöl, i form av Schneiders Helles Landbier.

Under firandet passade George VI Schneider också på att presentera sin son Georg VII Schneider som arvtagare till bryggeriet. Den senare framhöll att han vill bidra till att göra övergången från den sjätte till den sjunde generationen Schneider så smidig som möjlig. Han är medveten om att han har stora skor att fylla, men understryker att hans ambition är att behålla känslan för och äktheten i bryggeriets klassiska öl, samtidigt som han leder företaget in i framtiden på ett modernt och innovativt sätt.

Schneider Weisse G. Schneider & Sohn grundades 1872 av Georg Schneider. Han var den första icke-adliga person (borgare) som fick tillstånd av Bayerns kung Ludwig II att brygga veteöl. Därmed kan man också titulera sig Bayerns äldsta veteölsbryggeri. Det första bryggeriet låg i Münchens gamla stadsdel Altstadt på gatan Tal 7. 1944 förstördes det dock i allierade bombangrepp och 1946 flyttades bryggeriet till dagens läge i Kelheim. Företaget förknippas dock fortfarande starkt med München, där man har sin restaurang Schneider Bräuhaus im Tal (eller Weisses Bräuhaus). I alla år har bryggeriet varit i familjen Schneiders ägo i rakt nedstigande led på den manliga sidan.

Källa: Getränke Zeitung

Det såldes något mer öl i september i år jämfört med samma månad förra året. Efter den närmare tolvprocentiga ökningen i augusti var dock denna uppgång på 0,7 procent något blygsammare.

Det såldes 7,5 miljoner hektoliter öl i Tyskland i september 2022, vilket är 55 000 hektoliter mer än samma månad i fjol. Däremot sjönk försäljningen av ölblandningar med 1,8 procent och uppgick till knappt 324 000 hektoliter. Detta enligt rykande färska siffror från den tyska statistikmyndigheten Destatis, som dock inte inkluderar alkoholfria öl eller andra maltdrycker.

Den tyska ölexporten backade också något i september. Jämfört med samma månad 2021 var den 2,5 procent mindre och landade på 1,4 miljoner hektoliter. Att exporten till andra EU-länder ökade med 12,3 procent till 670 000 hektoliter, kunde inte väga upp att försäljningen till länder utanför unionen minskade med 13,5 procent till 693 000 hektoliter.

Variationen mellan de olika förbundsländerna är ganska stor. Störst procentuell ökning hittar vi i Berlin/Brandenburg (+16,3 procent) och Hessen (+11,3 procent). Därefter följer Sachsen (+4,4 procent), Nordrhein-Westfalen (+3,5 procent), Bayern (+3,0 procent), Baden-Württemberg (+2,7 procent) och Thüringen (+0,8 procent). Störst försäljningstapp skedde i Mecklenburg-Vorpommern (-22,7 procent), Schleswig-Holstein/Hamburg (-13,8 procent) och Rheinland-Pfalz/Saarland (-10,1 procent). Minusresultat blev det även i Sachsen-Anhalt (-4,0 procent) och Niedersachsen/Bremen (-1,8 procent).

Trots att den varit igång i två år vid det här laget är det först nu som världens största anläggning för bearbetning av humle har kunnat invigas. Detta gjordes av Bayerns ministerpresident den 31 oktober.

Världens största humlebearbetningsanläggning finns i den lilla staden Train i Niederbayern. Enligt ägaren Barth Haas processas drygt en fjärdedel av världens humleskördar här, vilket på senare år motsvarat cirka 120 000 ton humle. Anläggningen sysselsätter närmare 200 personer, har kostat 65 miljoner euro att bygga och har varit i drift i två år. På grund av coronapandemin kunde den officiella invigningen dock ske först denna vecka, vilket skedde i närvaro av Bayerns ministerpresident Marcus Söder (CSU).

Humlen som bearbetas i anläggningen kommer i första hand från Hallertauregionen, det största kontinuerliga humleplanteringsområdet i världen. Under bearbetningsprocessen mals först de hela humlekottarna ner till ett pulver, som sedan förvandlas till pellets eller högkoncentrerade extrakt. Restprodukterna går inte till spillo, utan används som djurfoder. De färdiga produkterna köps i sin tur av många stora bryggerier världen över. En talesperson från tillverkaren säger att oavsett var i världen man dricker öl så är chansen stor att det innehåller humle som bearbetats i Train, skriver nyhetssajten BR24.

I början av oktober meddelade Radeberger Gruppe att man lägger ner Binding Brauerei i Frankfurt. Reaktionerna har inte låtit vänta på sig och stora demonstrationer har ägt rum på uppmaning av fackförbundet för den tyska livsmedels- och restaurangbranschen (NGG).

När Radeberger Gruppe meddelade att man lägger ner Frankfurtbryggeriet Binding Brauerei eftersom det inte längre är ekonomiskt hållbart att driva det vidare, hade man nog inte räknat med de anställdas och lokalbefolkningens starka vilja att ha bryggeriet kvar. Nyligen samlades stora skaror med protesterande bryggeriarbetare och sympatisörer på Sachsenhäuser Berg för att tala om för Radebergers ledning vad man tycker om deras beslut. Den stora uppslutningen väcker viss optimism i Frankfurt, inte minst eftersom andra nedläggningshotade bryggerier räddats i sista stund, skriver Getränke News.

När Binding Brauerei tillsammans med Henninger, som bryggs på samma anläggning i Frankfurt, köptes upp av Radebergers ägarbolag Oetker Gruppe var det början på en kraftig nedgång. Från att ha haft en produktion på 2,9 miljoner hektoliter vid millennieskiftet, lämnar i dag bara 700 000 hektoliter av de två märkena Sachsenhäuser Berg. Chansen att demonstranterna lyckas åstadkomma något för att rädda verksamheten lär vara liten. Sedan Tysklands enande 1990 har nio traditionella och regionala bryggerier stängts av Bielefeldkoncernen Oetker, trots tappra försök att rädda dem.

Förutom Binding och Henninger bryggs även märkena Schöfferhofer och Clausthaler på Radebergers Frankfurtanläggning. Dessa kommer i framtiden bryggas på någon annan av koncernens tretton anläggningar i Tyskland. Radeberger Gruppes huvudkontor i Frankfurt med dess 380 anställda berörs dock inte av nedläggningen. Enligt Radebergers plan kommer verksamheten i Frankfurt upphöra senast i oktober 2023. Vad som då händer med de drygt 150 anställda är i dagsläget oklart.

På tio år har burkarnas andel bland Tysklands ölförpackningar vuxit med 6,8 procent. Mest öl på burk producerar Krombacher som under 2022 beräknas sälja cirka 100 miljoner burkar.

För tjugo år sedan var marknaden för burköl så gott som död i Tyskland. När den då sittande regeringen beslutade att införa ett pantsystem tog försäljningen dock fart igen. Framför allt är det den yngre generationen som tagit ölburken till sitt hjärta, vana som de är vid att dricka energidrycker i återvinningsbara aluminiumbehållare. Från att ha haft en marknadsandel på 2,6 procent 2011 hade halvlitersburken knallat upp till en andel på 6,4 procent tio år senare. Under 2022 beräknas burken vinna ytterligare mark och vid årsskiftet ha en marknadsandel på 6,8 procent.

Inget tyskt bryggeri har anammat burkölstrenden som Krombacher; i dag hälls tio procent av den öl bryggeriet producerar på burk. Av hela burkölsmarknaden uppgår Krombachers marknadsandel till 10,8 procent, vilket ger dem ledarpositionen i Tyskland. På andra plats kommer det sedan tidigare etablerade burkölsmärket Holsten med en marknadsandel på 8,1 procent. Därefter följer Bitburger med 7,3 procent och Becks med 5,1 procent, rapporterar Getränke News.

Att pilsner och dortmunder är stilar som dominerar burkölsmarknaden är kanske ingen överraskning. Men med det ökande intresset för att köpa öl på burk går det också att hitta fler regionala specialiteter i förpackningstypen. När Paulaner började sälja sin Münchener Hell på burk tog det så kallade specialölssegmentet ett rejält kliv framåt. I dag säljs var tredje helles från Paulaner på burk i Tyskland. AB Inbev Deutschland har hakat på med sina märken Spaten och Löwenbräu. Till och med lokala specialiteter som kölsch går numera att hitta på burk.

Krombacher och Warsteiner gör flera andra bryggerier sällskap och höjer priset på sina öl i början av 2023. Trots att bryggerierna försökt spara in och effektivisera ekonomin kan de inte längre ducka för de kraftigt ökande kostnaderna.

Priset på Krombacher Gruppes storsäljare Krombacher Pils på flaska kommer att höjas med 6,60 euro per hektoliter från och med den 1 mars nästa år. Burkölsvarianten blir 12,60 euro dyrare per hektoliter, medan fatölspriset höjs med fjorton euro hektolitern. Detta innebär att en back med tjugo halvlitersflaskor kommer att kosta 66 eurocent mer för grossisterna. För slutkunderna blir det en prishöjning på cirka en euro backen efter att återförsäljarnas marginaler lagts på. Den som dricker Krombachers fatöl på krogen kommer i sin tur behöva betala 20 till 30 eurocent mer per glas, skriver Getränke News.

Warsteiners nya priser kommer att gälla redan från den 1 februari 2023, enligt Getränke News. För flaggskeppsmärket Warsteiner Pilsener på flaska ökar priset med 6,80 euro per hektoliter, medan priset på fatöl höjs med tjugo euro per hektoliter. Senast Warsteiner höjde fatölspriserna var under våren 2022, medan flaskölen har haft samma pris sedan oktober 2019.

Med de annonserade prishöjningarna gör Krombacher och Warsteiner flera stora bryggerier sällskap. AB Inbev Deutschland meddelade nyligen att de höjer sina priser i Tyskland två gånger under 2023. Heineken Deutschland och Radeberger Gruppe kommer i sin tur genomföra prishöjningar redan från den 1 december i år. Inom kort förväntas även Erdinger informera sina kunder om kommande prishöjningar. Därefter lär Bitburger, Paulaner, Veltins och König följa.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal i Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina och Dr Pepper i Tyskland och Österrike. Priserna för dessa produkter kommer också att höjas i mars 2023. Senast Krombacher höjde sina priser var i april 2022.

Warsteiner är ett av de största privatägda bryggerierna i Tyskland. Det grundades 1753 och ägs i dag av den nionde generationen. I Warsteiner Gruppe ingår även Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim, Isenbeck, Weissenburg och Paderborner Brauerei. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei. I dagsläget exporterar Warsteiner sina produkter till drygt femtio länder världen över.