Bara Bier

Det nya året är fortfarande i sin linda och alla bär vi på stora förhoppningar, önskemål och planer. De tyska bryggerierna har lite olika förväntningar på år 2020, men hoppas alla så klart på en ljus framtid.

Den tyska branschtidningen Getränke Zeitung har frågat ett antal tyska bryggerier om deras önskemål och förhoppningar för det nya året. Warsteiner har många projekt på gång under året. Redan i februari väntar spännande tider, då man lanserar den nya produkten Brewers Gold. Bryggeriet hoppas med detta skapa sig en position på den växande marknaden för specialöl. Dessutom ser man gärna att det går bra för Tyskland i sommarens fotbolls-EM, eftersom det borgar för mer ölförsäljning. Bryggeriets talesperson Christian Gieselmann håller också en tumme för Holland, som också det är en viktig marknad.

Jeff Maisel på Brauerei Gebr. Maisel vill se fler samarbeten med sina bryggarkollegor, för att på så sätt snabbare kunna möta kommande utmaningar. Ett bryggeri som Maisel redan samarbetar med är Erdinger Weissbräu. Marknads- och försäljningschefen Josef Westermeier säger att han hoppas att de stora bryggerikoncernerna inte ger sig in i några priskrig, utan snarare återupprättar ölets värde som livsmedel. Han vill också se handeln som en partner till de tyska bryggerierna och att de tillsammans kan skapa mer värde.

På Radeberger Gruppe är Birte Kleppien presstalesperson. Hon ser spännande tider framför sig och berättar att bryggeriet för diskussioner med flera konkurrenter, branschkollegor och leverantörer, något som tidigare har varit otänkbart. På C. & A. Veltins är det Ulrich Biene som sköter kontakten med media. Han menar att lugn är en styrka, särskilt för den traditionella bryggeriindustrin. Att hålla huvudet kallt och inte få storhetsvansinne och samtidigt vara nära kunderna kommer att vara ett vinnande koncept under året, tror han.

Axel Dahm, talesperson på Bitburger Braugruppe, hoppas bland annat på en lång och vacker sommar och en bra utveckling för ölbranschen. Dessutom önskar han sig framgång för företaget och de beslut som fattas. För hur mycket man än planerar och håller koll på marknaden, så är framgång alltid beroende av lite tur också.

Krombacher Gruppe ökade sin försäljning med 1,2 procent under 2019. Den största ökningen står dock alkoholfria drycker för.

Under 2019 sålde Krombacher Gruppe totalt 7 591 miljoner hektoliter av sina drycker. Intäkterna ökade med 1,4 procent till 862,1 miljoner euro. Försäljningen av Krombachers ölprodukter uppgick till 6 011 miljoner hektoliter, vilket dock är en minskning med 0,2 procent jämfört med året innan. Den dryck som drog upp den totala försäljningen mest var Schweppes, som ökade med 8,3 procent i Tyskland och såldes i drygt 1,2 miljoner hektoliter.

Ölförsäljningen innebär att Krombacher behåller platsen som Tysklands största ölmärke. Flaggskeppet Krombacher Pils har en stor och lojal kundskara och ölet har också belönats för sin ekologiska hållbarhet. Även den alkoholfria pilsnern är marknadsledande i Tyskland. Vid sidan av de klassiska alkoholfria ölen, har produktserien Krombacher 0,0% också etablerat sig starkt på marknaden. Under 2019 lanserades en grapefrukt-vetemix, som ett komplement till Krombacher 0,0% Pils, Weizen och Radler.

Den vanliga Krombacher Radler behåller sin position som tyskarnas favoritradler. Under 2020 kommer bryggeriet dessutom lansera flera nya ölblandningar, bland annat Krombacher Limobier som består av 70 procent citronläsk och 30 procent pilsner. Alkoholhalten hamnar på lättdruckna 1,5 procent. En annan, helt alkoholfri, storsäljare är läsken Krombacher Fassbrause, som fortsätter växa. Under 2019 tillkom bland annat den nya smaken mango.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal, Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina, Vitamalz och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.

Enligt information från de tyska dryckeshandlarna kommer Krombacher att höja fatölspriserna i mars. Man går därmed samma väg som Radeberger tidigare aviserat.

Den 15 mars höjer Krombacher priserna på den öl som säljs på fat. Enligt uppgift berörs bryggeriets alla märken och ölsorter av prishöjningen. Det innebär att Kreutztal-bryggeriet går samma väg som Radeberger Gruppe, som i slutet av förra året meddelade att man också kommer att höja sina fatölspriser i mars.

Enligt den information som dryckeshandlarna har kommer Krombacher höja nettopriset per hektoliter fatöl med cirka tio euro. Bryggeriet motiverar höjningen med ökade omkostnader i samband med försäljning till restaurangbranschen, trots att man har försökt spara och optimera verksamheten så mycket det går.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal, Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina, Vitamalz och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.

Einbeckers klassiska pilsner Brauherren finns nu på burk i Tyskland. Bryggeriet möter därmed upp den ökade efterfrågan på burköl.

Hittills är det bara bockölet 1378 och säsongsölet Mai-Ur-Bock som Einbecker Brauhaus har hällt på burk. Nu tar bryggeriet ytterligare ett steg på den växande burkölsmarknaden genom att även fylla sin Brauherren Pils på halvlitersburkar. Burkarna fylls dock inte i Einbeck, som det buteljerade ölet, utan hos ett samarbetsbryggeri.

Den nya Brauherren-burken fångar konsumenternas blick med sitt stora röda Einbecker-”E” väl synligt mot en grön bakgrund. Bryggeriet ser många fördelar med burkarna. De är mer praktiska att ta med sig på exempelvis utflykter, eftersom de både är lättare och håller bättre än glasflaskor. Burken ger också bättre skydd mot ljus och luft, två saker som kan påverka kvaliteten på ett negativt sätt. Den som vill kan dock även i fortsättningen köpa Brauherren Pils i den klassiska gröna glasflaskan, som haft sin reliefdekor sedan 1851.

Handeln är också nöjd med att allt mer öl säljs på burk i Tyskland, vilket avsevärt underlättar hantering och logistik. Aluminiumburkarna kan också återvinnas i sin helhet och kan pantas i alla automater. I Tyskland återvinns ungefär 95 procent av alla aluminiumburkar. Einbecker bidrar också till ett hållbarare samhälle genom att inte använda någon plast kring de kartongplattor som ölen levereras i.

Familjeägda Alpirsbacher Klosterbrauerei får ta emot Baden-Württembergs näringslivsmedalj för framstående prestationer inom företagande och för sitt bidrag till förbundslandets ekonomi.

Bryggeriägare Carl Glauner och vd Markus Schlör tog emot hederspriset ur näringslivsminister Nicole Hoffmeister-Krauts hand vid en ceremoni i Neuen Schloss i Stuttgart i mitten av november. Alpirsbacher Klosterbrauereis verksamhet står på flera ben. Förutom bryggeridelen, utgör Alpirsbachers bryggeriupplevelsevärld en stor turistattraktion i sig i Schwarzwaldområdet. Vid prisutdelningen underströks även bryggeriets sociala funktion i sitt närområde, som innebär att man bland annat bidrar till att skydda natur och miljö, stödjer olika projekt och föreningar och är på så sätt med om att stärka den regionala identiteten.

Under ceremonin delades det ut hedersmedaljer till sammanlagt tre företag och tolv individer, som alla på något sätt bidragit till Baden-Württembergs ekonomiska framgångar, sociala sammanhållning och innovationsförmåga. Baden-Württembergs näringslivsmedalj har delats ut sedan 1987 till personer och företag som gjort viktiga insatser för förbundslandet. Alpirsbacher Klosterbrauerei köptes 1877 av familjen Glauner, som därmed återupplivade bryggeriverksamheten från ett benediktinkloster från 1000-talet. Dagens namn fick bryggeriet dock först 1906. Bryggeriet har i dag ett 100-tal anställda och producerar drygt 200 000 hektoliter öl varje år.

I juni började Pfungstädter leta efter en investerare och nu har man hittat en. Det är en tysk investeraren från Bad Homburg med en bakgrund inom bryggerinäringen vars inträde säkrar framtida ölbryggning i Pfungstadt. Vägen till framgång går via ett toppmodernt bryggeri.

Målet med investeringen är att Pfungstädter ska expandera och att man ska ta fram nya ölsorter för såväl den inhemska marknaden som för utlandet. Dagens bryggeri uppfyller dock inte de krav som ställs och därför planeras nu en ny anläggning, som inte bara ska borga för hållbar tillväxt utan även rädda ett hundratal arbetstillfällen på orten.

Den miljövänliga och arkitektoniskt utmanande byggnaden ska utrustas med toppmodern teknisk utrustning, som bland annat ska göra bryggeriet självförsörjande på el samt optimera bryggeriprocessen. Pfungstädter kommer därmed bli ett av världens första koldioxidneutrala bryggerier. Förutom öl kommer man även producera mineralvatten, läsk och andra nya produkter. Planen är att inflyttningen i det nya bryggeriet sker lagom till de regionala festligheterna Hessentag 2023.

Pfungstädter grundades 1831 och producerar i dagsläget ungefär 200 000 hektoliter öl. Omsättningen ligger på cirka 20 miljoner euro. På senare år har bryggeriet lidit av ekonomiska problem, varför man inte bara behövt ta in externa investerare, utan även utvecklat sitt sortiment och försökt öka sin exportverksamhet.

Lagom till adventstiden passar Duckstein på att utöka sitt produktsortiment. Rubin Bock är ett rökigt och starkt öl som man hoppas kommer värma den mest kräsne ölkonsumenten.

Advent markerar början på julförberedelserna och är en tid då konsumenterna letar efter något nytt att bjuda sina gäster på. Detta har Duckstein tagit fasta på genom att lansera Rubin Bock, ett starkt öl med en rökig smak som påminner om skinka och whisky. Färgen är mörkt rödaktig och det 6,8-procentiga ölet har en kryddig smak som kommer från noggrant utvald aromhumle. De rökiga tonerna kommer från tre olika maltsorter – pilsnermalt, Cara hell samt rökmalt.

Det har också lagts ner lite extra energi på flaskans design. Etiketten har fått en stilren design som även har bryggmästarens signatur. Glasflaskan är försedd med Ducksteins logga i relief. Tillsammans med ett praktiskt fyrpack och en påkostad affärsdisplay hoppas bryggeriet att ölet ska locka många ölintresserade köpare. Man sticker inte heller under stolen med att den rekommenderade placeringen vid ölhyllorna eller i närheten av charkdisken kommer att locka många till spontanköp.

Duckstein är kanske mest känt för sin Rotblond Original, som finns tillgänglig året runt tillsammans med veteölet Weizen. I sortimentet ingår också Opal Pilsener och Saphir Kellerbier. Duckstein-öl bryggdes för första gången under 1600-talet i Königslutter am Elm i Niedersachsen. Numera är Duckstein ett varumärke inom Carlsberg Deutschland.

Privatbrauerei Eichbaum släpper tre nya hantverksöl på den tyska marknaden. Från och med januari nästa år kommer deras craft-märke Wild Monkeys finnas på affärshyllorna.

Privatbrauerei Eichbaum hakar på craft-trenden genom att lansera tre nya öl under varumärket Wild Monkeys. I januari 2020 kommer tyska öldrickare kunna hitta Hop Rider (pale ale bryggd med aromhumlen Vic Secret och Aurora), Yeast King (pale ale bryggd med vetemalt samt Mosaic- och Yellow Sub-humle) och Malt Biker (maltig red ale) i butiker över hela landet. Konsumenterna kommer kanske särskilt att uppskatta mixflaken med åtta 33-centilitersburkar av varje ölsort.  

Bryggeriet ser stora tillväxtmöjligheter för burköl, som efter en rejäl nedgång på grund av införandet av ett nytt pantsystem 2003, nu är på väg tillbaka till de tyska ölbutikerna. Nu har det nya pantsystemet satt sig och blivit accepterat av konsumenterna och utgör inte längre något hinder vid köp av öl. Tvärtom uppskattar konsumenterna burkens praktiska egenskaper och det behändiga 33-centilitersformatet.

Privatbrauerei Eichbaum omnämns första gången 1679. 1971 såldes det familjeägda bryggeriet till Henninger Bräu i Frankfurt. Efter att Henninger 1980 såldes till Reemtsma och åter 1987 till Gebr. März, hamnade Eichbaum i en av Tysklands största bryggerikoncerner. 1996 gick Gebr. März i konkurs och Eichbaum såldes två år senare till Dietmar Hopp, en av grundarna till mjukvaruföretaget SAP. 2010 såldes bryggeriet slutligen till Jochen Keilbach och Andreas Hiby-Durst. Eichbaum har en kapacitet på två miljoner hektoliter varav en stor del går på export, särskilt till Kina.