Tysk öl på Systembolaget är lite som den berömda ketchupflaskan: Först kommer inget och sedan kommer allt på en gång. Efter en triss i Tysklandsöl i fasta sortimentet kommer det nu även en goding bland de tillfälliga nyheterna.
Sedan juni förra året finns HerrnbräusHefe Weissbier Hell i Systembolagets fasta sortiment. Den 3 mars får vi dessutom stifta bekantskap med en mörk lager från bryggeriet i bayerska Ingolstadt. Då dyker nämligen deras Dunkel Exportbier upp i det tillfälliga sortimentet. Här handlar det alltså om en mörk lager med doft av rostad malt, karamell, torkad frukt och ett uns lakrits. Rostigheten återkommer i smaken, tillsammans kaffe, nötter och mer karamell. En krispig och halvfyllig representant för en klassisk, bayersk ölstil.
En dunkel från Bayern väntar i tillfälligt sortiment den 3 mars (foto: Systembolaget).
Det äldsta belägget för Herrnbräus existens går tillbaka till 1527, då namnen ”Herrnbrauerei” och närliggande ”Herrnbräu Prewhaus” nämns. Dagens moderna bryggeri har dock 11 januari 1873 som officiellt startdatum. Då slogs bryggerierna Danielbräu och Herrnbräu samman till Actienbrauerei Ingolstadt. Sedan 1960-talet kallar man sig dock åter bara för Herrnbräu. I dag är bryggeriet ett helägt dotterbolag till Brauholding Bayern-Mitte AG och har en årlig produktion på cirka 210 000 hektoliter.
Den 1 mars släpper Systembolaget nyheter i sitt fasta sortiment och för alla Tysklandsvänner blir det en riktig högtidsstund. Inte mindre än tre tyska öl i lika många klassiska stilar dyker då upp på hyllorna.
Först ut har vi ett veteöl från det av Kulmbacher Brauerei ägda märket Kapuziner Weissbier. Det handlar om deras Kapuziner Hefe-Weissbier, en klassisk tysk hefeweizen med allt vad det innebär. I det bärnstensfärgade ölets kryddiga doft hittar vi ljust bröd, vete, ljus kornmalt och jäst. Smaken är stiltypisk, med inslag av banan, kryddnejlika, gröna äpplen och mer malt. Det som möjligen är mindre klassiskt är den något sträva kolsyran och att ölet säljs på burk, även om det nog är en förpackningstyp vi får vänja oss vid.
Weissbier på burk blir det på Systembolaget den 1 mars (foto: Systembolaget).
Näst ut har vi ett bryggeri som varit med på Systembolaget förr med olika sorter. Från bayerska Privatbrauerei Egerer kommer denna gång en helles (ljus bayersk lager) med namnet Meine Grosse Liebe, vilket direkt översätts till ”Min stora kärlek”. Här har vi ett ljust gyllengult öl med vit skumkrona. I doften återfinns ljust bröd, malt och en aning humle. Smaken är torr i början, men övergår sedan mer i sötma dominerad av malt, halm, lite honung och en något besk avslutning. Även här handlar det om burköl, något som bryggeriet producerat sedan 2015.
Det återstår att se om Meine Grosse Liebe blir någons stora kärlek (foto: Systembolaget).
Fakta Egerer Meine Grosse Liebe Stil: Helles Alkoholhalt: 5,1 % Producent: Privatbrauerei H. Egerer Leverantör: Solera Sweden AB Förpackning: Burk, 50 cl Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Sist men inte minst har vi en representant för Tysklands populäraste ölstil, pilsnern. Här representeras den av en riktig kändis i sammanhanget – König Pilsener. Ölet produceras av König-Brauerei, som i sin tur är en del av stora Bitburger Braugruppe. Ljust, krispigt och kryddigt är ord som sammanfattar denna storsäljare. I doften hittar vi malt och ljust bröd, tillsammans med blommiga och gräsiga toner. Smaken innehåller mycket av detsamma och avslutas med ett torrt humlesting. Vad som lär glädja många pilsnerälskare är att detta öl nu släpps på halvlitersflaska.
König Pilsener är en av de allra främsta storsäljarna i Tyskland (foto: Systembolaget).
Fakta König Pilsener Stil: Pilsner Alkoholhalt: 4,9 % Stamvörtstyrka: 11,3 % Beska: 30 IBU Producent: König-Brauerei Leverantör: Galatea AB Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)
Fredag den 24 februari släpper Systembolaget två tyska öl i sitt tillfälliga sortiment. Vi får bland annat bekanta oss med ett egenartat öl från Berlin – särskilt bryggt för Sverige – och en tungviktare från Bayern. Det sistnämnda lär dock lämna ett visst hål i köparens plånbok.
Det ena av de två öl som släpps i tillfälligt sortiment på fredag är en berliner weisse med svensk touch från Berlinbryggeriet Schneeeule. Ölet är speciellt framtaget för att fira ettårsjubileet av samarbetet mellan bryggeriet och den svenska leverantören Brill & Co. Det har fått namnet Elise och beskrivs som en ”Berliner Stockholm Weisse”, smaksatt med anis och fänkål. Detta ger ölet en lätt lakritssmak vid sidan av lite fruktighet och den klassiska berliner weisse-syrligheten.
Schneeeule Elise är speciellt framtagen för Sverige (foto: Brill & Co).
Schneeeule grundades av Ulrike Genz, som har ett extra gott öga till den historiska ölstilen berliner weisse. Napoleon lär ha kallat den säregna stilen för ”Nordens champagne”. Det är ett ofiltrerat veteöl, med en syrlighet som kommer sig av att jäsningen görs med en kombination av jäst och laktobaciller, som finns på kornmaltens skal. Schneeeule försöker komma så nära den ursprungliga stilen som möjligt genom att använda historiska jäststammar som hittats i gamla flaskor.
Det andra ölet i släppet är en tung pjäs från ett bryggeri som varit med i småsläppen förr – Fraugruber Craft Brewing i Gundelfingen. Denna gång handlar det om deras Phantom Lord, en imperial stout som lagrats på bourbonfat från destilleriet Heaven Hill i Kentucky. Det är en nattsvart skapelse med doft av bourbon, kakao och rostad malt. I smaken finns choklad, farinsocker och russin, tillsammans med en viss ekighet från fatlagringen. Men smakar det så kostar det; närmare 200 kronor får vi vara beredda att lägga upp för en halvlitersflaska.
Phantom Lord från Fraugruber dyker också upp på fredag (foto: Hop Craft Beer).
Bakom namnet Fraugruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en ständig drivkraft att pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.
Även om vi går mot vår och ljusare tider så blir det mörkt på systemet den 10 februari. Då släpps nämligen en äkta bayersk dunkel i det tillfälliga sortimentet.
Frågan är om det funnits något öl från Gräfliches Hofbrauhaus Freising på Systembolaget tidigare? Om inte så blir det premiär för det den 10 februari, då vi hittar deras Hofbrauhaus Dunkel i tillfälligt sortiment. Som man kan förvänta sig är det malten som spelar huvudrollen i denna mörka lager. Lämpligt nog säljs ölet på halvlitersflaska till ett, med svenska mått mätt, rimligt pris.
Hofbrauhaus Freisings bayerska dunkel dyker upp i Systembolagets tillfälliga sortiment den 10 februari (foto: Systembolaget).
I doften återfinns karamell, rostad malt och torkad frukt. Detta återkommer även i den sötaktiga smaken, som även innehåller dadlar, choklad och en aning körsbär. I eftersmaken kommer faktiskt en liten humlebeska också, men det är som sagt de mörka, maltiga tonerna som dominerar. En på det hela taget stabil representant för stilen.
Hofbrauhaus Freising omnämns första gången år 1160 (foto: Gräfliches Hofbrauhaus Freising).
Bryggeriet på Domberg i Freising utanför München omnämns första gången 1160, då det bryggde öl under överseende av biskop Albert I av Harthausen. Verksamheten drevs sedan av diverse biskopar fram till sekulariseringen i början av 1800-talet, då den togs över av kurfurstinnan Maria Leopoldine. Efter att sedan ha styrts av ett antal grevar är det sedan december 1998 den bayerska grevefamiljen Toerring-Jettenbach som äger bryggeriet. I dag producerar man ett tjugotal öl under varumärkena Hofbrauhaus, Huber Weisses, Graf Toerring, Graf Ignaz och Moy Bier.
Årets första nyhetssläpp på Systembolaget står för dörren. Fredagen den 20 januari kommer en riktig höjdare för den som gillar mörka, kraftfulla bocköl från Bayern.
Isbock – eller eisbock – är en ölstil som inte dyker upp alltför ofta på Systembolaget. Men på fredag är det alltså dags och då i form av Kulmbacher Eisbock från bayerska Kulmbacher Brauerei. Detta öl lär ha bryggts sedan 1890 och rankas i dag som ett av de absolut bästa i stilen. Detta var inte bara Kulmbachers första isbock, utan ska enligt sägnen vara den allra första isbocken i Tyskland (och därmed världen). Här kan ni läsa mer om denna kraftfulla ölstil och dess historia.
Vad som lär vara ur-isbocken kommer till Systembolaget den 20 januari (foto: pivnici.cz).
Detta öl bryggs endast mellan oktober och mars. Vi har att göra med en kolmörk, kraftfull och maltdominerad brygd med nötiga och karamelliga toner. I doften återfinns malt, sirap, karamell, nötter och choklad. Smaken är något söt med bara en lätt beska, men med desto större inslag av mörkt bröd, sirap, torkad frukt och mer nötter. Med tanke på styrkan är det inte förvånande att alkoholen märks och eftersmaken ligger kvar länge.
Kulmbacher Brauerei grundades 1846 som Reichelbräu av Johann Reichel, Johann Scheiding och Johann Hübner. Redan 1895 blir bryggeriet ett aktiebolag. Dagens företagskonstruktion uppstod 1996 och förutom Kulmbacher marknadsför man även märkena Mönchshof, EKU och Kapuziner Weissbier. En av de största aktieägarna är numera Paulaner Gruppe.
Systembolagets sista nyhetssläpp för i år står för dörren. Den 9 december kommer ett lageröl som spanska Naparbier tagit fram i samarbete med populära Bambergbryggeriet Mahrs Bräu.
Spanska hantverksbryggeriet Naparbier har dykt upp på Systembolaget med jämna mellanrum, då oftast med någon form av ipa eller pale ale. Nu har man dock bestämt sig för att göra en rejäl lager och vad passar då bättre än att ta hjälp av världsmästarna på ämnet – tyskarna? Och det är inte vilket bryggeri som helst som bidragit till denna brygd, utan det mycket omtyckta Mahrs Bräu i Bamberg.
Den 9 december landar ett spanskt-tyskt samarbetsöl på systemhyllorna (foto: Naparbier).
Med sig till Spanien har de tyska bryggarna haft humlesorterna Tettnanger, Hallertauer och Hersbrucker, vilket bäddar för en klassisk tysk touch. Det som kommit ut av samarbetet är ett ljust, mellanfylligt bocköl med doft av brödig malt, gräs, citrus, en aning humle och ett stänk honung. I smaken återfinns i sin tur bröd, honung och lätta karamelltoner, vilket avrundas med en mild beska. En på det hela taget lyckad tolkning av en av Tysklands paradölstilar.
Grunden till Mahrs Bräu i Bamberg är bryggeriet Zum Brenner, som omnämns för första gången 1670. Detta brukar också räknas som året för Mahrs grundande. 1895 tas bryggeriet över av familjen Michel, men det är först 1957 som det får sitt nuvarande namn. I dag drivs bryggeriet av Ingmar och Stephan Michel, tredje och fjärde generation bryggare i familjen.
Naparbier grundades 2009 i spanska Navarra av Juan Rodríguez, Josu Tañine, Txerra Aiastui och José Javier Rodríguez. De fyra arbetade för samma företag, som de dock blev uppsagda från på grund av nedskärningar. Istället startade de ett bryggeri, vars namn är en sammansättning av orden Napar (Navarra) och Bier (det tyska ordet för öl). Naparbier har genom åren samarbetat med många kända bryggerier.
Det var ett tag sedan sist men nu blir det tyskt på systemhyllorna igen. Som årstiden bjuder blir det ett mörkt och starkt öl som gör comeback fredagen den 11 november.
Ölet i fråga har dykt upp på Systembolaget några höstar vid det här laget. Det handlar givetvis om Speziator Dunkel från det mångfaldigt prisbelönta Brauhaus Riegele i Augbsurg. Med sina 7,5 procent är det ett öl som värmer i höstkylan, utan att alkoholen tar över smaken. I förgrunden finns istället sött karamelliga, maltiga och brödiga toner. Dessa återfinns i såväl doft som smak, där även fikon, choklad och nötter kan anas. Även om bocköl handlar mycket om malt, så finns här också ett litet humlesting och fruktighet i eftersmaken.
Riegeles mörka dubbelbock gör comeback på Systembolaget den 11 november (foto: dreamcow.net).
Det familjeägda bryggeriet grundades 1386 och styrs i dag av Sebastian Priller och Sebastian B. Priller-Riegele, som vann världsmästerskapet för ölsommelierer 2011. I dagsläget har bryggeriet cirka 130 anställda. Förutom fjorton klassiska ölsorter, består bryggeriets sortiment även av ett tiotal specialöl och årgångsölsserien Magnus. Brauhaus Riegele tillverkar även läskklassikern Spezi Original. 2019 blev man första bryggeri att vinna den prestigefulla titeln Årets bryggeri i Tyskland tre år i rad.
Fakta Riegele Speziator Dunkel Stil: Mörk dubbelbock Producent: Brauhaus Riegele Leverantör: Galatea AB Alkoholhalt: 7,5 % Stamvörtstyrka: 19,5 % Förpackning: Flaska, 33 cl Pris: 24,90 kr (75,46 kr/l) Antal flaskor i släppet: 40 000 st.
September på Systembolaget fortsätter att leverera. Det omfattande släppet med fast sortiment och oktoberöl följs dagen efter upp av en tysk trio i det tillfälliga sortimentet. Även denna gång handlar det om bayersk lager i olika former.
Först ut har vi ett traditionellt öl från det annars så innovativa hantverksbryggeriet Camba Bavaria. Det är deras variant av en klassisk bayersk helles, som kort och gott heter Camba Bavaria Hell. Detta öl har bland annat belönats med silvermedalj två gånger om vid European Beer Star (2020 och 2021) och ett brons vid World Beer Awards 2019. Vi har här ett ljust gyllene öl med doft av bröd, honung, citrus och klöver. I smaken återfinns samma saker tillsammans med en rejäl maltighet och en lätt beska. Enligt bryggarna själva passar detta öl utmärkt till bayersk husmanskost, sparrisrätter eller strudel.
Camba Bavarias Hell landar i tillfälligt sortiment den 2 september (foto: Craft Beer Rockstars).
Camba Bavaria grundades 2008 i bayerska Truchtlaching, som ett uppvisningsbryggeri för bryggeriutrustningstillverkaren Braukon. 2016 blev visningsbryggeriet för litet och man öppnade en andra anläggning i Seeon. Här bryggs inte bara Cambas öl, utan Braukon har även sin tillverkning här.
Fakta Camba Bavaria Hell Stil: Bayersk helles Alkoholhalt: 5,0 % Stamvörtstyrka: 11,8 % Beska: 21 IBU Producent: Camba Bavaria Leverantör: Eskilstuna Ölkultur AB Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 20,90 kr (41,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 50 000 st.
Vi får också stifta bekantskap med inte mindre än två öl från ett bryggeri som säkert är okänt för många. Det handlar om Brauerie Nothhaft i Marktredwitz i Oberfranken. Det som landar på systemhyllorna den 2 september är deras Rawetzer Zoigl och Märzen Strandgold. Det förstnämnda är ett ofiltrerat, bärnstensfärgat öl med doft av malt, gräs och bröd. I smaken hittar vi också malt och bröd, men även aningen karamell och dadlar. Avslutningen innehåller ett påtagligt bett från humlen. Märzen är också aningen grumlig med doft av malt, karamell och bröd. I smaken återfinns vid sidan av malten en behaglig humlighet, samtidigt som alkoholen slår igenom en aning.
Nothhafts Märzen Strandgold får sällskap av bryggeriets zoigl på Systembolaget (foto: Beer Deer).
Brauerei Nothhaft är ett familjeägt bryggeri som grundades 1882 i Marktredwitz i Bayern. De producerar öl i klassiska tyska stilar, i låga temperaturer och med karaktäristiskt lokalt källvatten. Ledorden är tradition, småskalighet och kvalitet.
Fakta Nothhaft Rawetzer Zoigl Stil: Zwickel, kellerbier Alkoholhalt: 5,0 % Stamvörtstyrka: 11,8 % Producent: Brauerei Nothhaft Leverantör: Beer Deer AB Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 40 000 st.
Fakta Nothhaft Märzen Strandgold Stil: Märzen Alkoholhalt: 5,6 % Stamvörtstyrka: 13,2 % Producent: Brauerei Nothhaft Leverantör: Beer Deer AB Förpackning: Flaska, 50 cl Pris: 29,90 kr (59,80 kr/l) Antal flaskor i släppet: 6 400 st.
Bara Bier är bloggen för dig som gillar Tyskland i allmänhet och tysk öl i synnerhet. Här skriver vi om nya och gamla öl, traditionella och moderna bryggerier, tyska folkfester, lokal mat och mycket mer.
Följ oss även på Facebook och Twitter! Där kan ni även skicka meddelanden.
