Bara Bier

Radeberger Gruppe köper upp en burklina för sitt Dortmundbaserade bryggeri. En beställning i miljoneuroklassen har gjorts till KHS Gruppe som också huserar i storstaden i Ruhrområdet.

För ölmärken som Brinkhoffs, Dortmunder Kronen och DAB blir nu burköl en ännu viktigare del, inte minst när det kommer till export. Det är framför allt konsumenternas ökade efterfrågan på burköl som gör att Radeberger Gruppe nu satsar på en ny burklina i Dortmund, skriver Getränke News. Försäljningsstatistiken för Tyskland bekräftar också denna trend. Räknar man samman försäljningen av öl och alkoholfria drycker, såldes det över fyra miljarder burkar i landet 2020. Tio år tidigare var motsvarande siffra cirka 980 miljoner.

På Radeberger i Dortmundär planeringen av den nya burklinan i full gång. Den flera ton tunga anläggningen ska levereras, monteras och installeras under sommaren, för att därefter integreras med den övriga tillverkningsprocessen. Målet är att vid årets slut kunna fylla upp till 80 000 burkar i timmen.

Radeberger Gruppe är Tysklands största privatägda bryggerikoncern och är en del av den familjeägda livsmedelskoncernen Oetker Gruppe. Radebergers produktsortiment består av flera internationella, nationella och regionala ölmärken och alkoholfria drycker, som Jever, Ur-Krostitzer, Clausthaler och Freiberger. Koncernen har också intressen inom dryckesgrossister, logistikföretag och dryckesåterförsäljare.

Kölnbandet Brings har producerat en ny ljudlogotyp till Privatbrauerei Gaffel. Grunden utgörs av bandets partyhit ”Hück räänt et Kölsch” från vilken loggans sex toner har hämtats.

Ljudloggan finns i fyra versioner, som har spelats in av Brings gitarrist Harry Alfter. Den huvudsakliga varianten, som bland annat avslutar bryggeriets reklamfilmer, har skapats genom att Alfter slår med en gaffel(!) på en ölflaska. De övriga tre versionerna är inspelade med olika typer av gitarrer och kan användas i varierande sammanhang. De sex tonerna som plockats ut ur låten Hück räänt et Kölsch avlutas med ett ”plopp” från en bygelkork som öppnas. Hör alla versioner (utan plopp) här.

Ljudlogotyper blir allt viktigare, menar Thomas Deloy, marknadsföringschef på Privatbrauerei Gaffel. Han säger vidare att Gaffel nu har ett ”hörbart ansikte”, som kan uppfattas och kännas igen utan tillhörande grafiska element. Brings har blivit något av ett husband för Gaffel, som så sent som i januari uppmärksammade bandets 30-årsjubileum med en specialdesignad ölflaska. Gaffels nya ljudlogga har även tagits fram i samarbete med kommunikationsbyrån KPS i Köln.

Redan 1302 fanns det ett bryggeri på platsen där Privatbrauerei Gaffel nu huserar. Efter att verksamheten legat nere återöppnades bryggeriet igen 1822 av Gottfried Joseph Schumacher, under namnet Zum Brüsseler Hof. Under en period drevs stället enbart som restaurang, innan bröderna Becker tog över 1908 och startade dagens bryggeri under namnet Gaffel. I dag producerar bryggeriet årligen cirka 480 000 hektoliter öl.

Sedan Carlsberg tog över Wernesgrüner Brauerei i januari har man anställt sexton nya medarbetare och sju lärlingar. Fler satsningar är att vänta.

I höstas kom beskedet att Carlsberg Deutschland köpt Wernersgrüner Brauerei av Bitburger Braugruppe. Sedan den danska storkoncernen tog över vid årsskiftet har också stora satsningar gjorts. Bland de sexton personer som anställts arbetar de flesta inom buteljering och logistik. Förutom Wernesgrüners egna öl, har Carlsberg även förlagt buteljering av märkena Carlsberg, Holsten och Lübzer till Wernesgrün. I dagsläget har koncernen kapacitet att här buteljera cirka en miljon hektoliter öl per år, skriver bland andra Freie Presse och Getränke News.

Redan i november 2020 lyfte Carlsberg Deutschlands vd Sebastian Holz fram det strategiska värdet av det i östra Tyskland belägna Wernesgrüner Brauerei. Med de tre bryggerierna i Hamburg, Lübz och Wernesgrün har koncernen skapat ett gediget hem för sina viktigaste märken, sa han då. Med Wernesgrüners toppmoderna anläggning för såväl ölbryggning som buteljering, kan koncernen producera och buteljera alla sina öl för sydöstra Tyskland, vilket i sin tur bäddar för kortare transporter.

Wernesgrüner Brauerei grundades redan 1436 och är ett av världens äldsta bryggerier. För närvarande marknadsförs fem olika ölvarianter under detta namn: Wernesgrüner Pils Legende, Wernesgrüner Landbier 1436, Wernesgrüner Alkoholfrei, Wernesgrüner Naturradler och Wernesgrüner Naturradler Alkoholfrei.

Augustiner Bräu bygger ut sitt logistikcenter i Freiham. Dessutom meddelar det klassiska Münchenbryggeriet att man tar över en minst lika klassisk restaurang i den bayerska huvudstaden.

Om sju år firar Augustiner Bräu 700-årsjubileum. Bryggeriet grundades alltså 1328 och har överlevt många kriser och epidemier. Nu ser man även ut att klara av den pågående coronapandemin så pass bra att man vågar satsa och se framåt. Ett led i detta är att bryggeriet bygger ut sitt logistikcenter i Freiham i västra München, inklusive två nya buteljeringsanläggningar. Enligt Süddeutsche Zeitung ska bryggeriet här fylla sin öl i de allt populärare 33-centilitersflaskorna, en stor förändring för ett bryggeri som fram till nu i huvudsak använt halvlitersflaskor. För att komma åt den 13 000 kvadratmeter stora markbit som anläggningen ska byggas på har Augustiner gjort en affär med staden München, som i utbyte får en bit jordbruksmark nära Germering samt sju miljoner euro.

Utöver detta kommer det också bli tillökning bland Augustiners matställen. Bryggeriet tar nämligen över den traditionella Münchenrestaurangen Haxnbauer. Stället har blivit berömt för sin grillade fläsklägg (Schweinshaxen) och lockar ett normalt år massor av turister. Byggnaden där restaurangen är inrymd, Scholastikahaus, ska renoveras och hyran kommer därefter att höjas med femtio procent. På grund av detta väljer den nuvarande restaurangägaren Kuffler-Gruppe att inte förlänga sitt kontrakt, efter att ha drivit stället i fyrtio år. När det nuvarande avtalet löper ut i oktober 2022 kommer alltså istället Augustiner ta över de nyrenoverade lokalerna. Det innebär också att gästerna får vänja sig vid ny öl, efter att tidigare kunnat välja mellan bland annat Dinkelacker, Sanwald och Löwenbräu.

Coronapandemi och bryggerikris skrämmer inte Berliner Berg. Efter vissa förseningar öppnade man den 20 maj dörrarna till sitt nybyggda bryggeri i Berlinstadsdelen Neukölln.

Sedan det första spadtaget togs i juni 2020 har 35 ton stål monterats samman på Treptower Strasse i Neukölln. Resultatet är en 600 kvadratmeter stor byggnad, där hantverksbryggeriet Berliner Berg har möjlighet att brygga 10 000 hektoliter öl varje år. Vid sidan av det toppmoderna bryggverket är bryggmästaren Thorsten Vullriede extra stolt över humlegivaren, som gör att man kan tillsätta hela humlekottar i brygderna för att ge dem extra fulländade och varierande smaker.

Berliner Berg har också byggt en liten bar i trädgården utanför bryggeribyggnaden. Här kommer Berlins ölälskare inom kort kunna avnjuta färsk öl från fat och samtidigt få en inblick i bryggeriet. Till Meininger Craft säger bryggeriets vd Michéle Hengst att det är en dröm som går i uppfyllelse att få öppna ett nytt bryggeri i centrala Berlin. Hon lägger till att bryggeriet nu inleder en ny spännande fas, under vilken man ska rota sig ordentligt i Neukölln.

Berliner Berg grundades 2015 av fyra ölentusiaster som ville upprätthålla tysk bryggartradition och samtidigt återupprätta hantverksbryggandet i Berlin, en stad som en gång var hemvist för dussintals småbryggerier. Detta gör man genom att brygga traditionella tyska ölstilar och kombinera dessa med moderna och kreativa stilar från andra delar av världen. I standardsortimentet ingår en pilsner, en pale ale, en bayersk lager och en IPA. Dessutom gör man en variant på Berlinspecialiteten berliner weisse samt diverse andra specialbrygder.

TCB Beverages öppnar ett eget ”craft”-bryggeri i USA i höst. Bryggeriet kommer ha en kapacitet på drygt 5 800 hektoliter per år och byggs i Charlotte, North Carolina.

Om allt går enligt planerna kommer TCB Beverages brygga öl under sitt märkesnamn Gilde Brauerei i North Carolina från och med mitten av oktober i år. Den tyska storkoncernen har köpt en halv hektar stor tomt i Charlotte för 3,1 miljoner dollar och räknar med att börja bygga i juni. Om projektet slår väl ut kan TCB öppna fler bryggerier i sydöstra USA. I dagsläget förhandlar koncernen också om återförsäljarkontrakt med stora amerikanska kedjor som Walmart och Publix.

Det amerikanska Gildebryggeriet kommer enligt Inside Beer producera sex sorters ”autentisk” tysk öl i form av Gildes Pilsner, Kellerbier, Urbock, Red Rooster Lager, Radler och Pale Wheat Hefeweizen. Senare planerar man även att börja brygga mer amerikanska stilar. Det kommer dessutom finnas en bryggeripub med plats för 350 personer i brygghuset och ölträdgården. Att bryggeriet skulle byggas blev känt redan i juni 2019, men allt försenades på grund av coronapandemin.

Gilde Brauerei grundades i Hannover 1546 och ägdes mellan 2003 och 2015 av Interbrew, som senare blev en del av AB Inbev. Den 1 januari 2016 såldes bryggeriet till TCB Beverages, som har sitt säte i Frankfurt an der Oder i östra Tyskland. Gilde är ett av TCB:s fyra bryggerier i Tyskland och Frankrike och har en kapacitet på 1,5 miljoner hektoliter per år.

Bitburger har stora förhoppningar om att tyska uteställen snart kommer att få öppna upp helt och att det fortfarande finns goda chanser till ett bra år för restaurangbranschen. För att understryka detta släpper man nu Eifelbräu Landbier som initialt endast kommer att säljas via tyska serveringsställen.

Till skillnad från andra öl i stilen är Eifelbräu Landbier filtrerat och har en ljus, klart gyllene färg. Att ölet har en alkoholhalt på 5,0 procent och är ganska sparsamt humlat ger det en lätthet och tilltalande ”drickbarhet”. En andra humling med Hallertauersorterna Perle och Tradition ger ölet en extra speciell karaktär.

Ölet kommer att säljas på fat hos alla Bitburgers samarbetspartner inom den tyska restaurangbranschen. Eifelbräu Landbier kommer att serveras i en specialdesignad glassejdel av typen moraviasejdel. Lanseringen kommer också bestå av en omfattande marknadsföringskampanj i sociala medier samt via annonser och affischering.

Med Eifelbräu Landbier vill Bitburger hylla sin hembygd och bryggeriets långa historia, skriver man i ett pressmeddelande. Bryggeriet grundades 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland och man har alltid värnat om sin tradition, historia och lokala anknytning. I dag är Bitburger ett av Tysklands största bryggerier med ungefär 1 650 anställda.

Efter att ha bryggt öl i över 500 år tvingas Lorenz Bauer GmbH & Co med sitt ölmärke Franken Bräu ansöka om konkurs. Sedan Rainer Mohr tog över bryggeriet 2015 har drygt 1,8 miljoner euro investerats i verksamheten.

Efter stora investeringar och satsningar, men även stora problem, blev coronapandemin till sist för mycket för Franken Bräu i Mitwitz. Ägaren Rainer Mohr menar att bristen på statligt stöd gjorde att bryggeriet inte kunde utvecklas i den utsträckning som behövts. Bryggeriet misslyckades också med att hitta investerare som var beredda att satsa på verksamheten, skriver Getränke News.

2019 tvingades Franken Bräu återkalla ett stort antal ölflaskor efter att rengöringsmedel hittats i en flaska. Totalt behövde bryggeriet göra sig av med 2,3 miljoner flaskor. Myndigheternas utredning friade bryggeriet från alla misstankar om slarv eller fusk, men affären skadade ändå bryggeriets varumärke och gjorde att man tappade marknadsandelar. Rainer Mohr är fortfarande övertygad om att det handlade om ett medvetet sabotage mot bryggeriet.

Mohr lät sig dock inte nedslås, utan investerade i nya flaskor och ölbackar. Inför bryggeriets 500-årsjubileum 2020 gjorde bryggeriet om sin varumärkesidentitet, för att signalera förnyelse och stärka bryggeriet inför framtiden. Bland annat ersatte man sina bygelkorksflaskor med vanliga halvliters euroflaskor. Förändringen på flasksidan åtföljdes dessutom av en ny generation ölbackar. Inga av åtgärderna verkar dock ha hjälpt och den 10 maj 2021 ansökte bryggeriet om konkurs.