Bara Bier

Hamburgbryggeriet Holsten moderniserar sitt varumärke. Bryggeriet vill framhäva sina 140-åriga historia och ger bland annat sin klassiska riddare en ansiktslyftning.

Efter två års arbete är Holstens nya design nu klar för lansering, vilket sker i Tyskland den 20 september. En viktig del av varumärkets uppiffning är den nya designen på Holsten flasketiketter, där bryggeriets ikoniska riddare får en mer framträdande roll. Holsten menar att bilden av den skinande krigaren, tillsammans med det nydesignade teckensnittet och loggans färgsättning, markerar en tydlig koppling mellan det moderna och det traditionella

Den nya designen har tagits fram efter omfattande marknadsundersökningar och har mottagits positivt av såväl återkommande som mer tillfälliga Holstenkunder. Från bryggeriets sida ser man den nya designen som ett viktigt steg i att stärka sin konkurrenskraft på en mycket tuff marknad och att ändra märkets image. Holsten uppfattas ofta som ett ”industrimärke”, trots att det ständigt får högre betyg än sina konkurrenter i olika blindtester.

Holsten-Brauerei grundades 1879 i Hamburgstadsdelen Altona. I november 2019 flyttade dock bryggeriet till en ny anläggning i Hausbruch, strax utanför centrala Hamburg.Holsten har i dagsläget cirka 450 anställda. Holstenmärket omfattar i dag sorterna Holsten Pilsener, Holsten Edel, Holsten Alkoholfrei, Holsten Extra Herb, Holsten Export och Holstein Bernstein Lager. Sedan 2004 tillhör bryggeriet den danska bryggerikoncernen Carlsberg Group.

Homburgbryggeriet Karlsberg återkallar ett större parti veteöl efter att fel upptäckts på etiketterna. Öl som är märkta som alkoholfria innehåller i själva verket alkohol.

Alkoholfria öl ökar i popularitet i Tyskland och är ett bra alternativ för den som vill njuta en kall öl och ändå ta bilen hem. Karlsberg Brauerei i Homburg återkallar nu ett parti veteöl, eftersom det på etiketten står att flaskornas innehåll är alkoholfritt trots att de i själva verket innehåller öl med alkohol. Produkten det gäller är Karlsbergs Helles Natur Weizen i 50-centiliters returflaskor.

Enligt bryggeriet har de feletiketterade flaskorna sålts i tre förbundsländer: Baden-Württemberg, Rheinland-Pfalz och Saarland. Eftersom misstaget kan få ödesdigra konsekvenser för konsumenterna, erbjuder sig nu Karlsberg att byta ut de felaktiga flaskorna mot sådana med rätt etikett eller att butikerna ger köparna pengarna tillbaka. Det sistnämnda ska kunna göras även om kvitto saknas.

Karlsberg Brauerei grundades 1878 i staden Homburg i Saarland, som då var en del av Bayern. Bryggeriet namngavs efter ett närliggande slott. Dagens ägare Richard Weber är barnbarnsbarn till bryggeriets grundare. Utanför Tyskland kallas bryggeriets öl för Karlsbräu, för att det inte ska blandas ihop med danska Carlsberg. Bland bryggeriets lokala märken finns Becker’s Pils, Zischke och Trierer Löwenbräu.

Fyra av Tysklands största bryggerier startar en gemensam bank för returflaskor. Syftet är att skapa ett reglerat system för att få tillbaka och säkra tillgången på återanvändbara 33-centilitersflaskor.

Svårigheten att få tillbaka återanvändbara flaskor har länge varit ett problem för tyska bryggerier. Därför startar nu de fyra storbryggerierna Bitburger, Krombacher, Radeberger och Warsteiner det fristående företaget Gemema, för att skapa ett mer strukturerat sätt att säkra tillgången på 0,33-liters longneck-flaskor. Företaget kommer att vara baserat i Düsseldorf och ska ledas av Hans Baxmeier, som tidigare var ansvarig för retursystemet Petcycle, skriver Getränke Zeitung.

Flaskbanken kommer vara öppen för alla tyska dryckestillverkare och planen är att komma igång redan i september. De fyra initiativtagarna har kommit överens om vissa bindande regler för dem som vill vara med. Gememas främsta uppgift blir att upprätthålla flaskbankens kvalitet. Målet är också att göra övergången från en oreglerad till en reglerad flaskbank så smidig och resurssparande som möjligt. De 33-centilitersflaskor som redan finns på marknaden kommer att kunna användas parallellt med den nya banken. När man ser att systemet fungerar är det möjligt att banken expanderas till att omfatta fler flaskstorlekar.

Förra året bryggdes det drygt 4,2 miljoner hektoliter alkoholfri öl i Tyskland. Det är en ökning med 97 procent sedan 2009.

Färska siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis visar att produktionen av alkoholfri öl nästan har fördubblats de senaste tio åren. Bara under det första kvartalet i år bryggdes det 947 000 hektoliter, vilket är åtta procent mer än under samma period förra året. Enligt Destatis var det 75 tyska bryggerier som producerade alkoholfri öl 2019. Den tyska bryggarorganisationen Deutsche Brauer-Bund menar dock att siffran är högre. Enligt organisationen finns det mer än 500 märken alkoholfri öl i Tyskland och man uppger att fjolårets produktion snarare var 5,3 miljoner hektoliter, rapporterar Getränke News.

Försäljningen av alkoholfri öl låg ganska stadigt runt 2,3 miljoner hektoliter fram till 2007, för att börja stiga året efter. 2014 passerades gränsen för fem miljoner sålda hektoliter för första gången. Sedan dess har försäljningen bara fortsatt att öka. Det gör även det alkoholfria ölets andel av den totala ölproduktionen, som 2019 uppgick till 6,4 procent. Mer än var fjortonde liter öl som säljs i Tyskland är i dag alkoholfri. Bryggarförbundet tror att detta är en trend som kommer att fortsätta; om ett antal år räknar man med att det alkoholfria ölet står för sju till tio procent av den totala ölproduktionen. Alkoholfri öl har blivit särskilt populärt bland idrottare, inte minst eftersom många av dem har isotoniska egenskaper, uppger Deutsche Brauer-Bund.

Efter många turer är det nu klart för försäljning av Pfungstädter Brauerei. Ny ägare blir företaget Lauer, som bland annat tillverkar bryggeriutrustning. Därmed blir Pfungstädter kvar i Hessen och kommer även att stärka sin regionala profil.

Enligt talespersoner för Pfungstädter Brauerei vill de nya ägarna bygga ett nytt bryggeri, en bryggeripub samt en modern buteljeringsanläggning och ett logistikcenter i Pfungstadts industriområde. Lauer kommer dessutom att ta över de 45 bryggeriarbetarna från Pfungstädter. Enligt förslaget till köpeavtal ska man även göra upp en plan för att komma till rätta med bryggeriets skulder, som kommer att presenteras för distriktsdomstolen i Darmstadt och företagets långivare.

I juni sattes Pfungstädter under förvaltare för att rekonstrueras. Därefter har det kommit in flera bud från intresserade köpare. En kommitté rekommenderade slutligen Lauer, som man såg som den bästa lösningen för såväl långivare som anställda. Om allt faller på plats kan den nya ägaren ta över verksamheten under fjärde kvartalet i år. Affären blir möjlig sedan Pfungstädters 97 aktieägare godkänt försäljningen av bryggeriets 45 000 kvadratmeter stora fastighet till entreprenören Daniel Hopp och företaget Conceptaplan, som planerar att riva den gamla anläggningen och bygga bostäder på marken.

Företaget Lauer är baserat i Seeheim-Jugenheim, nära Pfungstadt i södra Hessen. Företaget är en ledande tillverkare av teknisk utrustning till bland annat bryggerier, läkemedelsindustrin, kemiföretag samt metall- och energisektorn. Företaget omsätter cirka 120 miljoner euro per år och har 500 anställda. Företaget har också en tydlig lokal prägel eftersom dess 56-årige grundare Uwe Lauer spenderade en stor del av sin ungdom i Pfungstadt och även gick sin lärlingsutbildning där, skriver Getränke Zeitung.

Hamburgborna får stifta bekantskap med ett nytt öl i den alkoholfria serien Uwe. Det heter Alkoholverbot och ska möta behovet av god öl under den påtvingade förbudstiden.

Den 28 juli beslutade styret i Hamburg att införa förbud mot att sälja alkoholhaltiga drycker mellan klockan 20.00 och 06.00 fredagar, lördagar och söndagar. Under den tiden får ingen alkohol säljas för att tas med ut. Detta görs för att motverka att berusade människor bryter mot de avståndsregler och andra restriktioner som gäller under coronapandemin, något som främst yngre människor setts göra. Förbudet gäller i första hand stadsdelarna St. Pauli, Ottensen och Sternschanze, som är kända för sitt omfattande nöjesliv.

För att lindra eventuell ölabstinens under förbudstiden lanseras en ny alkoholfri variant i serien Uwe, lämpligt nog kallad Alkoholverbot. Som andra Uwe-öl är detta ett smakrikt hantverksöl, det är ofiltrerat och bryggs med humle av högsta kvalitet. Skaparna av ölet menar att en bra fest kräver bra sällskap, inte alkohol. Man hävdar också att den som dricker mindre är bättre på att följa regler och därför kan festa längre. Om Hamburgborna inte blir bättre på att följa restriktionerna hotar nämligen myndigheterna med att förbjuda alkoholkonsumtion helt och hållet.

Den som dricker Alkoholverbot hittar också små värdefulla tips på flaskorna, som att den som inte blir berusad kommer på bättre raggningsrepliker. Vägen hem blir också kortare eftersom man slipper gå i sicksack över gatan. Med mindre alkohol i kroppen presterar man dessutom bättre i sängen, slår upphovspersonerna fast. Ölet marknadsförs av Gute Gmbh, vars mål är att lansera produkter som gör samhället bättre. I maj släpptes Uwe Freibier, som skänktes till uteställena i Sternschanze för att underlätta deras återstart efter coronastoppet. Ölen i Uwe-serien bryggs av Brauhaus Hartmannsdorf i Sachsen.

Det regionala ölmärket Paderborner Gold och flera öl från Warsteiner kommer att serveras under Paderborns festivaler under många år framöver.

Invånarna i Paderborn i Nordrhein-Westfalen föredrar att dricka lokalt. Under flera årtionden har den regionalt sålda pilsnern Paderborner Gold varit förstahandsvalet under stadens festivaler. Ölet bryggs av det lokala bryggeriet Paderborner Brauerei, som ägs av Warsteiner Gruppe. Den stora ölkoncernen kommer framgent även att leverera Warsteiner Herb Alkoholfrei samt öl från König Ludwig Schlossbrauerei till det sextiotal folkfester som planeras i Paderborn de kommande åren.

Warsteiner har nämligen förlängt sitt serverings- och sponsringsavtal med staden Paderborn för flera år framåt. Bland de planerade folkfesterna märks främst den stora Libori, som inte minst tack vare sin spektakulära ölfontän betraktas som en höjdpunkt i trakten. Nästa år firar festen dessutom femtioårsjubileum. Warsteiner har länge arbetat som partnerföretag till flera folkfester, föreningar, restauranger och underhållare i Paderborn med omnejd.

Warsteiner är ett av de största privatägda bryggerierna i Tyskland. Det grundades 1753 och ägs i dag av den nionde generationen. I Warsteiner Gruppe ingår förutom Paderborner Brauerei även Herforder Brauerei, Privatbrauerei Frankenheim, Isenbeck och Weissenburg. Man har även andelar i König Ludwig Schlossbrauerei. I dagsläget exporterar Warsteiner sina produkter till drygt femtio länder världen över.

Andechser Bräustüberl vid bayerska Ammersee kräver nu att gästerna identifierar sig innan de får komma in i ölträdgården. Detta eftersom många fuskar med de obligatoriska namnuppgifterna.

Enligt gällande smittskyddsregler måste bayerska krogägare under coronapandemin upprätta listor med kontaktuppgifter till alla gäster. Detta för att underlätta smittspårningen vid ett eventuellt virusutbrott. På listorna ska gästerna bland annat fylla i sitt fullständiga namn, något som dock många yngre besökare fuskar med. Av den anledningen inför Andechser Bräustüberl nu obligatorisk ID-koll av alla som besöker den klassiska ölträdgården.

Personalen i ölträdgården har märkt att många gäster i stället för sitt eget namn skriver dit namn på kända personer, som fotbollsmålvakten Manuel Neuer eller Bayerns förbundspresident Markus Söder. De flesta besökare förstår dock varför de nya rutinerna införs. ”Vi förklarar vänligt varför rätt uppgifter är viktiga för att upprätthålla allas säkerhet”, säger Andechsers talesman Martin Glaab till tidningen Bild.

På hotell- och restaurangorganisationen Dehoga Bayern är man medvetna om problemet. Organisationens ordförande Angela Inselkammer menar att det är oansvarigt att använda falskt namn och att det visar att många inte tar coronaviruset på allvar. Eftersom det ofta är namn på kända personer som anges, är det dock lätt för krögarna att kontrollera uppgifterna. De bör därför kunna agera direkt när de upptäcker något fusk, säger Inselkammer, som samtidigt uppmanar alla kroggäster att inte uppge falska kontaktuppgifter.