Bara Bier

Tysk öl på Systembolaget är lite som den berömda ketchupflaskan: Först kommer inget och sedan kommer allt på en gång. Efter en triss i Tysklandsöl i fasta sortimentet kommer det nu även en goding bland de tillfälliga nyheterna.

Sedan juni förra året finns Herrnbräus Hefe Weissbier Hell i Systembolagets fasta sortiment. Den 3 mars får vi dessutom stifta bekantskap med en mörk lager från bryggeriet i bayerska Ingolstadt. Då dyker nämligen deras Dunkel Exportbier upp i det tillfälliga sortimentet. Här handlar det alltså om en mörk lager med doft av rostad malt, karamell, torkad frukt och ett uns lakrits. Rostigheten återkommer i smaken, tillsammans kaffe, nötter och mer karamell. En krispig och halvfyllig representant för en klassisk, bayersk ölstil.

Det äldsta belägget för Herrnbräus existens går tillbaka till 1527, då namnen ”Herrnbrauerei” och närliggande ”Herrnbräu Prewhaus” nämns. Dagens moderna bryggeri har dock 11 januari 1873 som officiellt startdatum. Då slogs bryggerierna Danielbräu och Herrnbräu samman till Actienbrauerei Ingolstadt. Sedan 1960-talet kallar man sig dock åter bara för Herrnbräu. I dag är bryggeriet ett helägt dotterbolag till Brauholding Bayern-Mitte AG och har en årlig produktion på cirka 210 000 hektoliter.

Fakta Herrnbräu Dunkel Exportbier
Stil: Dunkel (mörk lager)
Alkoholhalt: 5,2 %
Stamvörtstyrka: 12,0 %
Färg: Brunröd
Producent: Herrnbräu
Leverantör: Vinonovo AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)

Nyligen kom nyheten att Krombacher lanserar ölet Eins Hell. Nu har man stött på motstånd i form av Brauerei Fleuther i Geldern som redan kallar sin pilsner för Eins. En jurist är inkopplad på ärendet.

Förra veckan skrev vi om att Krombacher lanserar sitt nya öl Eins Hell i Nordrhein-Westfalen den 20 mars. Namnvalet gillas dock inte av Brauerei Fleuther, som grundades 2016 i Geldern, även det i Nordrhein-Westfalen. Bryggeriet kallar redan sin pilsner för Eins, samtidigt som man använder sloganen ”Eins für dich – eins für mich” (”En till mig – en till dig”). Fleuther har därför anlitat en advokat, som ska undersöka om Krombachers nya öl verkligen kan marknadsföras med samma namn.

Enligt advokaten har en del av Krombachers produkter dessutom placerats bredvid Fleuthers öl i vissa livsmedelsaffärer. Att båda bryggerierna kommer från samma förbundsland gör saken extra komplicerad, menar man. Advokaten har därför frågat Krombacher på vilka grunder man anser sig ha rätt att använda namnet Eins, då det redan används av Brauerei Fleuther. De sistnämnda förbehåller sig även rätten att juridiskt undersöka frågan ytterligare, skriver About Drinks.

Den 1 mars släpper Systembolaget nyheter i sitt fasta sortiment och för alla Tysklandsvänner blir det en riktig högtidsstund. Inte mindre än tre tyska öl i lika många klassiska stilar dyker då upp på hyllorna.

Först ut har vi ett veteöl från det av Kulmbacher Brauerei ägda märket Kapuziner Weissbier. Det handlar om deras Kapuziner Hefe-Weissbier, en klassisk tysk hefeweizen med allt vad det innebär. I det bärnstensfärgade ölets kryddiga doft hittar vi ljust bröd, vete, ljus kornmalt och jäst. Smaken är stiltypisk, med inslag av banan, kryddnejlika, gröna äpplen och mer malt. Det som möjligen är mindre klassiskt är den något sträva kolsyran och att ölet säljs på burk, även om det nog är en förpackningstyp vi får vänja oss vid.

Fakta Kapuziner Hefe-Weissbier
Stil: Hefeweizen
Alkoholhalt: 5,4 %
Stamvörtstyrka: 12,3 %
Beska: 13 IBU
Producent: Kulmbacher Brauerei
Leverantör: AB Wicked Wine
Förpackning: Burk, 50 cl
Pris: 19,90 kr (39,80 kr/l)

Näst ut har vi ett bryggeri som varit med på Systembolaget förr med olika sorter. Från bayerska Privatbrauerei Egerer kommer denna gång en helles (ljus bayersk lager) med namnet Meine Grosse Liebe, vilket direkt översätts till ”Min stora kärlek”. Här har vi ett ljust gyllengult öl med vit skumkrona. I doften återfinns ljust bröd, malt och en aning humle. Smaken är torr i början, men övergår sedan mer i sötma dominerad av malt, halm, lite honung och en något besk avslutning. Även här handlar det om burköl, något som bryggeriet producerat sedan 2015.

Fakta Egerer Meine Grosse Liebe
Stil: Helles
Alkoholhalt: 5,1 %
Producent: Privatbrauerei H. Egerer
Leverantör: Solera Sweden AB
Förpackning: Burk, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)

Sist men inte minst har vi en representant för Tysklands populäraste ölstil, pilsnern. Här representeras den av en riktig kändis i sammanhanget – König Pilsener. Ölet produceras av König-Brauerei, som i sin tur är en del av stora Bitburger Braugruppe. Ljust, krispigt och kryddigt är ord som sammanfattar denna storsäljare. I doften hittar vi malt och ljust bröd, tillsammans med blommiga och gräsiga toner. Smaken innehåller mycket av detsamma och avslutas med ett torrt humlesting. Vad som lär glädja många pilsnerälskare är att detta öl nu släpps på halvlitersflaska.

Fakta König Pilsener
Stil: Pilsner
Alkoholhalt: 4,9 %
Stamvörtstyrka: 11,3 %
Beska: 30 IBU
Producent: König-Brauerei
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 21,90 kr (43,80 kr/l)

Den 20 mars släpper Krombacher Brauerei ett nytt öl i Nordrhein-Westfalen. Det heter Eins Hell och kommer enligt bryggeriet stå ut i det trendiga segmentet med ljusa lageröl.

Ölet Eins Hell från Krombacher Brauerei säljs i 33-centiliters euroflaskor och har försetts med en etikettdesign som är designad för att väcka ölköparnas uppmärksamhet. Denna nyhet är ett sätt för Krombacher att ta en del av kakan av det växande intresset för ljusa lageröl i bayersk stil (helles). Marknadsföringen kommer också vara intensiv, såväl inför lanseringen som efter. Etiketter som regelbundet ändrar utseende kommer att vara en del av detta. Krombacher satsar även hårt på digitala kanaler, affischering och hur ölet presenteras i butiker och restauranger, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Krombacher Brauerei grundades officiellt 1803, även om ett bryggeri i stadsdelen Krombach i Kreutztal i Nordrhein-Westfalen omnämns redan på 1300-talet. I dag är bryggeriet ett av Tysklands största privatägda bryggerier. Krombacher äger också distributionsrättigheterna till Schweppes, Orangina och Dr Pepper i Tyskland och Österrike.

Trots att 2022 präglades av svårigheter lyckades Flensburger Brauerei öka sin försäljning jämfört med året innan. Det pågående kriget i Ukraina med tillhörande energikris och inflation innebär dock utmaningar.

Flensburger Brauerei sålde drygt 637 000 hektoliter öl under 2022, vilket kan jämföras med de 600 000 hektoliter som såldes året innan. Den inhemska försäljningen ökade med 0,5 procent och uppgick till lite mer än 601 000 hektoliter. Exporten ökade i sin tur med nitton procent. Den största ökningen märks dock inom försäljningen till restauranger och andra uteställen, som ökade med hela 47,5 procent från 2021, ett år präglat av coronapandemin med följande restriktioner, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande från sin årliga träff med nyhetsmedierna.

Inom detaljhandeln märks också en ökad efterfrågan för Flensburgers öl i sexpack, en förpackningsform som ökade med fem procent för bryggeriet under fjolåret. Tysklands nordligaste bryggeri gynnas också av trenden mot mer alkoholfria öl och ölblandningar; Flensburger Frei ökade med 7,4 procent medan ölblandningen Flensburger Radler Alkoholfrei sålde 8,5 procent mer under 2022 jämfört med 2021.

Trots framgångarna kommer Flensburger dock att behöva höja priserna med mellan en och två euro per back öl under 2023. Detta beror bland annat på kraftiga kostnadsökningar för sådant som etikettpapper, glasflaskor, råvaror och förpackningsmaterial. Under pressträffen avslöjade bryggeriet också att vd Andreas Tembrockhaus kommer att sluta sin tjänst vid årsskiftet och att hans ersättare blir Jörn Schumann, som närmast kommer från posten som marknadsföringschef.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.

Fredag den 24 februari släpper Systembolaget två tyska öl i sitt tillfälliga sortiment. Vi får bland annat bekanta oss med ett egenartat öl från Berlin – särskilt bryggt för Sverige – och en tungviktare från Bayern. Det sistnämnda lär dock lämna ett visst hål i köparens plånbok.

Det ena av de två öl som släpps i tillfälligt sortiment på fredag är en berliner weisse med svensk touch från Berlinbryggeriet Schneeeule. Ölet är speciellt framtaget för att fira ettårsjubileet av samarbetet mellan bryggeriet och den svenska leverantören Brill & Co. Det har fått namnet Elise och beskrivs som en ”Berliner Stockholm Weisse”, smaksatt med anis och fänkål. Detta ger ölet en lätt lakritssmak vid sidan av lite fruktighet och den klassiska berliner weisse-syrligheten.

Schneeeule grundades av Ulrike Genz, som har ett extra gott öga till den historiska ölstilen berliner weisse. Napoleon lär ha kallat den säregna stilen för ”Nordens champagne”. Det är ett ofiltrerat veteöl, med en syrlighet som kommer sig av att jäsningen görs med en kombination av jäst och laktobaciller, som finns på kornmaltens skal. Schneeeule försöker komma så nära den ursprungliga stilen som möjligt genom att använda historiska jäststammar som hittats i gamla flaskor.

Fakta Schneeeule Elise
Stil: Berliner weisse
Alkoholhalt: 5,2 %
Producent: Schneeeule Brauerei
Leverantör: Brill & Co
Förpackning: Flaska, 33 cl
Pris: 44,90 kr (136,06 kr/l)

Det andra ölet i släppet är en tung pjäs från ett bryggeri som varit med i småsläppen förr – Fraugruber Craft Brewing i Gundelfingen. Denna gång handlar det om deras Phantom Lord, en imperial stout som lagrats på bourbonfat från destilleriet Heaven Hill i Kentucky. Det är en nattsvart skapelse med doft av bourbon, kakao och rostad malt. I smaken finns choklad, farinsocker och russin, tillsammans med en viss ekighet från fatlagringen. Men smakar det så kostar det; närmare 200 kronor får vi vara beredda att lägga upp för en halvlitersflaska.

Bakom namnet Fraugruber döljer sig de två vännerna Matthias Gruber och Enzo Frauenschuh, som förenats i sin passion för kvalitet, passion och en ständig drivkraft att pröva nya saker. De två bryggarna producerar sedan 2017 sina öl i bayerska Gundelfingen an der Donau i det som tidigare var Camba Bavarias upplevelsecentrum Camba Old Factory.

Fakta Fraugruber Phantom Lord
Stil: Imperial stout
Alkoholhalt: 13,8 %
Producent: Fraugruber Craft Brewing
Leverantör: Brill & Co
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 199,90 kr (399,80 kr/l)

Brauerei Hebendanz i Forchheim går in som ny ägare i Jakobiner Bräu. Bryggeriet bakom det ljusa ölet Vinzentiner försattes i konkurs i mitten av januari men ser nu alltså ut att vara räddat.

Enligt Brauerei Hebendanz ska investeringen i Jakobiner Bräu skapa synergieffekter mellan det regionala ölmärket Hebendanz och det nationella varumärket Vinzentiner och stärka dem båda. Till Getränke Zeitung säger företrädare för Hebendanz att man kommer att bidra med ny finansiering av Jakobiner Bräu, som gör att det kan fortsätta på den resa man inledde 2022, men nu i en värld utan restriktioner. Båda ölmärkena ska så snart det är möjlig införlivas i företaget Hebendanz Brau AG.

Den konkursansökan som Jakobiner Bräus vd Mirco Hell lämnade in i mitten av januari, efter att tidigare delägaren Splendid Zweite Beteiligungs AG stoppat finansieringen, har dragits tillbaka. Istället ser det nu ut som att Hell kommer att ta över ansvaret som operativ vd för både Jakobiner Bräu och Brauerei Hebendanz. Mirco Hell grundade Jakobiner Bräu så sent som våren 2022 efter att han tidigare arbetat med energidryckerna Red Bull och 28 Black från Splendid Drinks dotterbolag Calidris.

Pfungstädters öl kommer i framtiden bryggas och buteljeras av det familjeägda bryggeriet Eder & Heyland utanför Aschaffenburg. Tankarna på att bygga ett nytt bryggeri i Pfungstadtområdet lever dock fortfarande, trots vad som tidigare sagts.

Nyligen meddelade ägarna till Pfungstädter Brauerei att bryggeriets öl kommer att leva vidare, trots att anläggningen i Pfungstadt kommer att rivas när hyreskontraktet går ut vid årsskiftet. Nu kommer beskedet att bryggning och buteljering, i alla fall i ett första skede, kommer att ske genom ett samarbete med Eder & Heyland i Grossostheim utanför Aschaffenburg. Detta framgår av ett kundbrev som Getränke Zeitung tagit del av. Det framgår dock inte om hela Pfungstädters produktutbud ingår i avtalet, men att Eder & Heyland i alla fall fått instruktioner för att kunna brygga ölen på samma sätt som hittills gjorts i Pfungstadt.

Enligt kundbrevet lever dessutom Pfungstädters planer på att bygga ett nytt bryggeri i Pfungstadtområdet. Detta trots att ledningen så sent som i mitten av december 2022 sa att det inte var ekonomiskt görbart. I brevet heter det istället att kundernas lojalitet och nöjdhet med produkterna gör att det i framtiden är möjligt att bygga ett nytt, modernt bryggeri som är anpassat efter aktuellt behov. På en direkt fråga från Getränke Zeitung kan dock Pfungstädters vd Peter Winter inte svara på var bryggeriets huvudkontor kommer att ligga 2024, när den nuvarande anläggningen stängts.

Grunden till Eder & Heyland lades 1872, då Friedrich Eder köpte restaurangen Zum Ochsen med tillhörande bryggeri i Grossostheim. Verksamheten växte stadigt under de kommande årtiondena. I dag prodcuerar och säljer bryggeriet öl under fyra olika varumärken, varav det största och mest kända är Schlappeseppel med ett femtontal ölsorter. De övriga är Eders och Heylands med sina ljusa lageröl samt veteölsmärket Bavaria.