Bara Bier

Enligt en ny undersökning från Bayerns hälsomyndighet har många bayrare osunda alkoholvanor. Även om alkoholkonsumtionen har gått ner under många år ligger förbundslandet fortfarande över det tyska snittet för alkoholkonsumtion.

I Bayern är det många som dricker mer alkohol än vad som kan betraktas som hälsosamt. Det menar den bayerska hälsomyndigheten Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL), som lutar sig mot siffor från Robert Koch Institut. De säger att 18,1 procent av männen och 13,8 procent av kvinnorna har en riskfylld alkoholkonsumtion. Det betyder att männen får i sig mer än tjugo gram och kvinnorna mer än tio gram ren alkohol per dag. En halvliter öl innehåller ungefär 25 gram alkohol, medan ett glas vin eller fyra centiliter starksprit innehåller tjugo gram. Det tyska rikssnittet för riskkonsumtion är 16,1 procent för männen och 11,1 procent för kvinnorna.

Den tyska alkoholkonsumtionen har minskat under flera år. Enligt de senaste siffrorna dricker den genomsnittliga tysken 10,7 liter ren alkohol per år; vid millennieskiftet var motsvarande siffra 14,5 liter. Trots detta räknas Tyskland och således även Bayern som ett så kallat högkonsumtionsland. Ungefär fem procent av landets arbetare och tio procent av cheferna räknas i dag som alkoholberoende, skriver Süddeutsche Zeitung.

Coronapandemin har delvis förändrat tyskarnas dryckesvanor. De som bara brukar dricka vid särskilda tillfällen har dragit ner ytterligare på sin alkoholkonsumtion. En förklaring till detta är att det under pandemin inte funnits så många tillfällen eller anledningar att fira. De som redan innan pandemin drack mycket har dock ökat sin konsumtion. Detta beror enligt LGL bland annat på att depressionerna ökade och att fler var oroliga och rädda, men också på grund av tristess.

Fotnot: År 2020 var den genomsnittliga årliga alkoholkonsumtionen i Sverige 8,46 liter ren alkohol per invånare 15 år och äldre. Detta kan jämföras med år 2004 då varje svensk i genomsnitt drack 10,6 liter ren alkohol per år, enligt siffror från Folkhälsomyndigheten.

Radebergers försäljning under 2021 ligger i linje med den för året innan. Totalt uppgick fjolårets intäkter till drygt 1,6 miljarder euro. Jämfört med 2019 – året innan coronapandemin – har dock försäljningen minskat med närmare två miljarder euro.

Liksom 2020 präglades 2021 starkt av coronapandemin och dess restriktioner. Under fjolåret uppgick Radeberger Gruppes försäljningsvolym till cirka 11,2 miljoner hektoliter, vilket till och med är lägre än det tidigare bottenrekordet från 2020. Den främst orsaken till detta är den andra stora coronanedstängningen, som bland annat drabbade den viktiga julhandeln. Även försäljningen av alkoholfria drycker minskade, skriver Getränke News.

För de rikstäckande ölmärkena Radeberger, Jever och Schöfferhofer minskade också försäljningen under 2021, men med hur mycket vill bryggeriet inte avslöja. Störst tapp verkar dock ha drabbat flaggskeppet Radeberger Pilsner, som är starkt beroende av fatölsförsäljningen. Bättre gick det dock för Jever, vars försäljning drogs upp av den alkoholfria Jever Fun. Att veteölsmärket Schöfferhofer tappar under 2021 tillskrivs huvudsakligen den dåliga sommaren och coronarelaterade restriktioner.

Bättre går det för märket Allgäuer Büble, som ökar sin försäljning för tionde året i rad och överträffar alla förväntningar. Däremot har alkoholfria Clausthaler utvecklats sämre än väntat, men inte heller här avslöjas några exakta siffror. Ur-Krostitzer visar en stabil utveckling, medan Berliner Kindl och Berliner Pilsner minskar något. För märket Tucher har det varit extra kännbart med alla inställda evenemang under 2021, inte minst på huvudmarknaden i Nürnbergområdet.

Radeberger Gruppe är Tysklands största privatägda bryggerikoncern och är en del av den familjeägda livsmedelskoncernen Oetker Gruppe. Radebergers produktsortiment består av flera internationella, nationella och regionala ölmärken och alkoholfria drycker. Koncernen har också intressen inom dryckesgrossister, logistikföretag och dryckesåterförsäljare. Under 2021 hade koncernen 6 921 anställda, vilket är 2,3 procent färre än året innan. Fjolårets investeringar uppgick till 99 miljoner euro, vilket är 20,7 procent mer än under 2020.

Bryggerikoncernen Oettinger meddelar att man stänger sin anläggning i Gotha i slutet av året. Beslutet är ett sätt för koncernen att möta sjunkande försäljningssiffror och kommer inte som någon direkt överraskning.

I veckan informerade ledningen för Oettinger Brauerei de anställda i Gotha om den kommande förändringen. All produktion och logistik på orten läggs ner i slutet av 2022, vilket innebär att 196 personer förlorar jobbet. Samtidigt förs delar av produktionskapaciteten på 1,3 miljoner hektoliter över till koncernens tre andra bryggerier. På grund av omstruktureringar kommer det också försvinna en del arbetstillfällen på anläggningen i Braunschweig, rapporterar branschnyhetstjänsten Frisch Eingeschenkt.

Med tanke på att Oettingers försäljning har minskat under senare år, kommer förändringarna inte som någon överraskning. Däremot finns det de som är förvånande över att det gått så fort. Från fackligt håll menar man att bryggerikoncernen försöker släta över ledningens misstag under senare år genom att göra ett ännu större misstag. Thüringens ministerpresident Bodo Ramelow (Linke) kallar i sin tur beslutet för skandalöst, inte minst eftersom Oettinger fortfarande går med vinst.

Oettinger är med en årlig produktion på cirka 8,5 miljoner hektoliter den tredje största bryggerikoncernen i Tyskland. Varje år buteljeras cirka två miljarder flaskor och burkar med öl, ölblandningar och läsk, för distribution över hela världen. Det familjeägda bryggeriet grundades 1731 och har sin bas i bayerska Oettingen, men har även anläggningar i Braunschweig, Gotha och Mönchengladbach.

Paulaner följer trenden mot mer alkoholsvaga öl och utökar sitt sortiment med Paulaner Leichte Weisse. Med en alkoholhalt på bara 3,4 procent är det ett alternativ för den som vill ha något mer lättdrucket under varma sommardagar.

Lagom till sommarsäsongen kommer Münchenbryggeriet Paulaner med ett mer alkoholsvagt veteöl att avnjuta i skuggan av ett träd i någon trevlig ölträdgård. Trots att Paulaner Leichte Weisse bara innehåller 3,4 procent alkohol, är det fullpackat med fruktiga och kryddiga smaker. Det är idealiskt för den som älskar weissbier, men som ändå vill ta det lite lugnt med alkoholen i solen. Ölet kommer till en början lanseras i södra Tyskland, där det går att köpa i den klassiska halvlitersflaskan.

Enligt bryggeriföreträdare har Leichte Weisse tagits fram med ambitionen att likna Paulaners vanliga weissbier så mycket som möjligt. Med trettio procent mindre alkohol är det dock lagom starkt att avnjutas under heta sommardagar, heter det. Ölet har ett subtilt humlesting, som anas bak i gommen. Med ett något högre kolsyreinnehåll ger veteölet en sprudlande men samtidigt uppfriskande drickupplevelse. Det öl som nu lanseras är en ny version av Leichte Weisse, som tidigare hade en alkoholhalt på 3,2 procent och som även kunde köpas i Sverige.

Paulaner Brauerei är ett av de klassiska och största bryggerierna i München. Bryggeriet startade 1634 och tillhör numera Paulaner Braugruppe tillsammans med märkena Hacker-Pschorr, Auerbräu, Weissbierbrauerei Hopf, Chiemseer, Fürstenberg, Hoepfner  och Schmucker. Det familjeägda bryggeriet sysselsätter ungefär 900 personer och exporterar sina öl till cirka åttio länder världen över.

Källa: About Drinks

Det Berlinbaserade matbudsföretaget Gorillas har tagit fram fyra egna livsmedelsmärken. Ett av dessa är ölmärket Start-up Beer. Med detta vill företaget ta med kunderna på en smakrik resa utan att gräva stora hål i deras plånböcker.

Under namnet Start-up Beer kommer Gorillas till en början erbjuda två ölsorter: en bayersk helles och en pale ale. Båda ölen går att beställa för hemleverans via företagets app. Var ölen bryggs är fortfarande en hemlighet. Det enda Gorillas avslöjar är att de bryggs i södra Tyskland av ett ”prisbelönat, flera hundra år gammalt mikrobryggeri som använder 100 procent förnybar energi”.

Förutom Start-up Beer lanserar Gorillas även produktserierna Gorillas Daily med bland annat smörgåspålägg, charkuterier och ost, Gorillas Premium med till exempel pasta och snacks samt Hot Damn, som består av olika kaffeprodukter. För sina egna produkter lägger Gorillas extra värde vid transparens, hållbarhet och val av samarbetspartner. De olika varumärkena har ett speciellt fokus som utgår från Gorillas kärnvärden, med syfte att skapa en autentisk upplevelse av märket. Gorillas produkter lanseras i första hand på huvudmarknaderna i Tyskland, Frankrike, Storbritannien och Nederländerna.

Källa: Gorillas och About Drinks

Sju tyska bryggerier placerar sig på listan över de fyrtio största i världen. Det visar den senaste ”Top 40 Brauereien”, som är en del av humleföretaget Barth Haas rapport över öl- och humlemarknaden 2021/2022.

Precis som året innan är det Radeberger Gruppe som är Tysklands största bryggerikoncern. Med en försäljning på 10,2 miljoner hektoliter 2021 landar man på 22:a plats bland världens största bryggerier. På andra plats i Tyskland och 24:e totalt med en försäljning på cirka 8,5 miljoner hektoliter i fjol återfinns TCB Beverages, som omfattar bryggerier som Frankfurter Brauhaus, Feldschlösschen och Gilde Brauerei. Tredje störst i Tyskland och 25:e störst i världen är Oettinger, som också de sålde runt 8,5 miljoner hektoliter förra året. Samtliga dessa koncerner hamnar på samma plats 2021 som 2020.

En placering upp blir det för Krombacher Gruppe, som hamnar på 30:e plats i världen med en försäljning på 5,8 miljoner hektoliter. Två platser upp, från 33:e till 31:a, blir det för Paulaner Gruppe som sålde 5,7 miljoner hektoliter öl 2021. Något neråt går det dock för Bitburger Braugruppe, som med 5,0 miljoner hektoliter hamnar på 33:e plats i världen. Sista tyska bryggeri på topp 40-listan är Veltins, som med 3,1 miljoner sålda hektoliter åter tar sistaplatsen. Ut från listan åker Warsteiner Gruppe, som förra året hamnade på plats 39.

Den totala försäljningen för världens fyrtio största bryggerier uppgår till närmare 1,7 miljarder hektoliter 2021, vilket är en ökning med cirka åttio miljoner hektoliter eller fem procent från året innan. Sammanlagt står dessa bryggerier för 91,4 procent av världsmarknaden för öl. De två största bryggerikoncernerna, AB Inbev och Heineken, står tillsammans för 48 procent av de fyrtio största bryggeriernas sammanlagda försäljning med 582 respektive 222 miljoner hektoliter. Övriga bryggerikoncerner på topp fem är Carlsberg (120 miljoner hektoliter), China Resources Snow Breweries (112 miljoner hektoliter) och Molson Coors (84 miljoner hektoliter).

Källa: Getränke News

Münchens polis fick rycka ut till Hofbräuhaus på kvällen den 6 juni. Drygt 300 överförfriskade engelska fotbollsfans hade invaderat det klassiska ölstället och vägrade gå när personalen sa till dem.

I tisdags den 7 juni möttes Tysklands och Englands fotbollslandslag i en match i Uefa Nations League på Allianz Arena i München. Redan dagen innan hade dock 300 engelska supportrar tagit sig till centrala München för lite ”uppvärmning”. Vid 21-tiden sökte de sig till Hofbräuhaus vid Platzl, där de kraftigt berusade engelsmännen bland annat dansade på borden och levde rövare i största allmänhet. Festandet gick så pass överstyr att personalen uppmanande huliganerna att lämna restaurangen. Engelsmännen lyssnade dock inte på det örat, varför istället polis tillkallades.

Flera polispatruller anlände till platsen och kunde med gemensamma krafter få iväg fotbollsfolket. Redan vid 23-tiden var dock 200 av dem tillbaka igen, men kunde då hållas i schack av ett fyrtiotal blåljuspersonal. Inga direkt kriminella handlingar kunde heller rapporteras under kvällen. Eftersom cirka 5 000 engelsmän förväntades till München inför matchen hade staden vidtagit vissa åtgärder. Bland att fick inga glasflaskor finns i stadskärnan mellan Karlsplatz och Isartor, inklusive torgen Marienplatz och Viktualienmarkt, fram till midnatt tisdagen den 7 juni, skriver Süddeutsche Zeitung.

Själva fotbollsmatchen slutade 1-1 efter att England kvitterat genom Harry Kane, som satte en sent tilldömd straffspark.

Inflation, flaskbrist och dyrare råvaror trissar redan upp priset på öl och andra alkoholhaltiga drycker. Trots detta dricker tyskarna för mycket enligt det tyska läkaresällskapet, som gärna ser högre skatt på öl och vin.

Tyskarna dricker i genomsnitt 10,2 liter ren alkohol varje år, samtidigt som det årligen dör ungefär 74 000 människor i Tyskland till följd av sin alkoholkonsumtion. Detta vill det tyska läkaresällskapet, Bundesärztekammer, sätta stopp för och vädjar till politikerna att vidta de åtgärder som krävs för att få ner drickandet. Ett effektivt sätt att göra detta kan till exempel vara att höja priset på alkoholhaltiga drycker genom högre skatt, liksom att förbjuda annonsering och sponsring från alkoholtillverkare, säger företrädare för förbundet till tidningen Bild.

Det är inte första gången som läkaresällskapet kräver högre skatt på beroendeframkallande ämnen. Ju skadligare dessa är desto högre ska skatten vara, menar man. Dessutom kan man tänka sig att minska tillgången till bland annat alkohol genom att reglera försäljningen hårdare, till exempel att alkohol inte får säljas under vissa tider på dygnet. Från politikerhåll vill man dock inte gå för hårt fram. CSU-företrädaren Stephan Pilsinger menar till exempel att man måste skilja på riskerna av att dricka öl respektive starksprit. Han kan dock tänka sig ett förbud mot att sälja sprit i vissa butiker efter klockan 22.00.