Bara Bier

Bitburger har bestämt sig för att satsa sig ur coronakrisen. I dagarna släpper man ett nytt öl i samarbete med amerikanska Deschutes. Samtidigt lanseras Eifelbräu Landbier i butik efter att tidigare bryggts exklusivt för restauranger.

Med Dry Hop’d Zwickl lanserar Bitburger ännu ett samarbetsöl. Denna gång har man slagit sig samman med Ohiobryggeriet Deschutes, som sedan starten 1988 har vuxit till ett av USA:s tio största hantverksbryggerier. Resultatet är en naturligt grumlig zwickel med 4,9 procent alkohol och en fruktig smak. Ölet är humlat med de amerikanska sorterna Citra och Mosaic från Yakimaregionen samt Bitburgers egen signaturhumle. Detta är andra gången på två år som Bitburger samarbetar med ett amerikanskt bryggeri. Senast släppte man Triple Hop’d Lager tillsammans med det kultförklarade bryggeriet Sierra Nevada. Nya Dry Hop’d Zwickl säljs i 33-centilitersburkar under begränsad tid och finns bland annat att köpa via Bitburgers webbshop, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Samtidigt meddelar Bitburger att man börjar sälja sin Eifelbräu Landbier i butik. När ölet lanserades första gången i maj 2021 såldes det endast via tyska restauranger. Ölet har en alkoholhalt på fem procent och är ganska sparsamt humlat, vilket ger det en lätthet och tilltalande ”drickbarhet”. En andra humling med Hallertau Perle och Tradition ger ölet en speciell karaktär. När det nu släpps i butik blir det i halvlitersflaskor. Eifelbräu Landbier har tagits fram som en hyllning till Bitburgers hembygd och bryggeriets långa historia. Bryggeriet grundades 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland och man har alltid värnat om sin tradition, historia och lokala anknytning. I dag är Bitburger ett av Tysklands största bryggerier med ungefär 1 650 anställda.

Trots de utmaningar som coronapandemin orsakat avslutar AB Inbev 2021 med ett starkt resultat. Bryggerikoncernen utökar sin marknadsandel i Tyskland med nästan två baspunkter. Den största förklaringen ligger i ett utökat premiumsortiment.

Under 2021 stärkte och utökade AB Inbev i Tyskland sitt premiumsortiment med tio procent. Inom detta segment ryms bland annat märken som Spaten Münchner Hell, som vuxit med 104 procent sedan 2020. Den under 2020 släppta ofiltrerade och flerfaldigt prisbelönta Becks Unfiltered, som är den mest framgångsrika produktlanseringen i Tyskland under de fem senaste åren, bidrar även under 2021 till att AB Inbev växer i landet. I det internationella premiumsegmentet finns också Corona Extra, vars försäljning ökat med 46 procent sedan 2020.

Stängningen av restauranger, barer och andra uteställen påverkade under närmare ett halvår 2021. Under denna tid arbetade bryggerijätten nära sina samarbetspartner i gastronomisektorn, så att de fortsatt står starka även efter pandemin. AB Inbev ser optimistiskt på framtiden och tror att man kommer att ta ytterligare marknadsandelar under 2022. I planerna ingår bland annat att utöka premiumsortimentet ytterligare, uppger man i ett pressmeddelande som publiceras på About Drinks.

Anheuser-Busch Inbev Deutschland är ett dotterbolag till världens största bryggerikoncern. Med varumärken som Becks, Franziskaner, Spaten, Löwenbräu och Corona är man i dag den näst största bryggerigruppen på den tyska marknaden. AB Inbev sysselsätter cirka 2 300 personer på fyra orter i Tyskland. Huvudkontoret ligger i Bremen.

Efter flera förseningar på grund av coronapandemin och leveransproblem öppnar nu Gilde Brauerei i Charlotte, North Carolina. I helgen var det stor invigning av såväl bryggeri som tillhörande bryggeripub.

I maj förra året kom nyheten att den tyska bryggerikoncernen TCB Beverages skulle börja brygga öl under märket Gilde Brauerei i Charlotte i amerikanska delstaten North Carolina. Då var planen att bryggeriet skulle vara i drift redan i oktober samma år. Coronapandemin ställde dock till med problem och öppningen fick skjutas fram flera gånger. I helgen som gick var det dock äntligen dags att slå upp portarna till det drygt 880 kvadratmeter stora bryggeriet, som har kapacitet att brygga närmare 6 000 hektoliter öl per år. I den tillhörande bryggeripuben kan 350 gäster avnjuta de färdiga produkterna.

Bryggeriet drivs av den tyska bryggmästaren Willi Wallstab, som tillsammans med sina medarbetare kommer att producera sex av Gildes standardöl till den amerikanska marknaden: Pilsener, Red Rooster, Radler, Urbock, Hefeweizen och Schwarzbier. Detta bassortiment kommer att kompletteras med öl som är unika för den amerikanska anläggningen. På plats går det att få alla öl från fat, men det går också att köpa bassortimentet på burk i butiker i Charlotte med omnejd. Om det nya bryggeriet blir framgångsrikt kommer TCB Beverages att öppna fler bryggerier i sydöstra USA, bland annat ett med kapacitet att brygga 600 000 hektoliter öl per år.

Gilde Brauerei grundades i Hannover 1546 och ägdes mellan 2003 och 2015 av Interbrew, som senare blev en del av AB Inbev. Den 1 januari 2016 såldes bryggeriet till TCB Beverages, som har sitt säte i Frankfurt an der Oder i östra Tyskland. Gilde är ett av TCB:s fyra bryggerier i Tyskland och Frankrike och har en kapacitet på 1,5 miljoner hektoliter per år.

Källa: Inside Beer

Neumarkter Lammsbräu avslutade fjolåret med ett litet plus i intäktskolumnen. Under 2021 sålde Oberpfalzbryggeriet öl och andra drycker för 32,2 miljoner euro, vilket är 1,3 procent mer än året innan.

Trots ökade intäkter sjunker Neumarkter Lammsbräus ölförsäljning under 2021 med 2,7 procent till cirka 106 000 hektoliter, vilket kan jämföras med 109 000 hektoliter året innan. Däremot ökar man sin försäljning av alkoholfria drycker med cirka två procent till 165 000 hektoliter. Den sammanlagda produktionen på cirka 270 000 hektoliter är ungefär lika stor som under 2020. Genom att öka sin försäljning till detaljhandeln lyckades bryggeriet också väga upp de förluster som kan härledas till coronakrisen.

Under 2021 nådde Lammsbräu också flera av de investeringsmål som bryggeriet satte upp två år tidigare. Bland dessa finns installationen av det nya, moderniserade ekologiska mälteriet. Med en kapacitetsökning på 4 500 ton malt, skapar Lammsbräu förutsättningar för ekologisk odling på ytterligare 10 000 hektar mark i Neumarktregionen. Vid sidan av detta har man även utökat jäsnings- och lagringskapaciteten med elva nya tankar med en sammanlagd kapacitet på cirka 10 000 hektoliter. Det sista steget i moderniseringen av bryggeriet är installationen av en ny buteljeringsanläggning med kapacitet för 17 000 flaskor i timmen, som kommer tas i bruk inom kort.

Källa: Getränke News

2021 fortsatte i samma stil som året innan för Flensburger Brauerei. Det visar bryggeriets nyligen presenterade årsredovisning.

Ett andra år med coronapandemi, en regnig sommar och ökade omkostnader är faktorer som starkt påverkar Flensburger Brauereis resultat för 2021. Jämfört med 2020 ökade burkölsförsäljningen liksom fatölsförsäljningen (+5,9 procent) och exporten (+7,3 procent). Detta räckte dock inte till att fortsätta den starka tillväxt som bryggeriet visat de senaste tio åren. Fjolårets resultat hamnar istället i linje med det för 2020, då man gjorde en liten förlust på 0,4 procent.

Flensburger står dock väl rustade för att komma tillbaka på det vinnande spåret. Bryggeriet har till exempel utökat sitt bryggningstillstånd från 3 000 hektoliter per dag till 4 500 hektoliter. Det innebär att man nu kan brygga mer än en miljon hektoliter öl per år. Bryggeriet har också satsat på att förbättra logistiken, exempelvis genom att öka tillgängligheten på tomglas och kapaciteten för packning och lastning. Att detta har lönat sig visade sig inte minst i juni 2021, då man lyckades få ut 80 000 hektoliter öl, vilket är det bästa resultatet för en enskild månad sedan 1992.

Flensburger Brauerei grundades 1888 och är i dag det största privatägda bryggeriet i Schleswig-Holstein. Bryggeriet ägs i dag till största del av familjen Dethleffsen-Petersen, som köpte in sig i företaget under 1920-talet. Sortimentet består i dagsläget av fjorton olika produkter; 2019 producerade man drygt 683 000 hektoliter öl. Bryggeriet sysselsätter cirka 235 personer.

Källa: frischeingeschenkt.de

Att den tyska ölförsäljningen går trögt är ingen nyhet. Det finns dock bryggerier som går mot strömmen. Dit hör Riedenburger Brauhaus som ökade sin försäljning med tretton procent förra året.

Mest ökar försäljningen av Riedenburger Brauhaus klassiska ölsorter som Helles, Pilsner och Festbier. Men även de alkoholfria ölen säljer bra och har ökat med sexton procent under 2021. Mest populära i detta segment är de alkoholfria varianterna Ur-Helle och Dinkel-Radler. I ett pressmeddelande skriver ledningen att bryggeriets framgång beror på satsningar som tilltalar kunderna, som ekologiska produkter, den regionala förankringen och att bryggeriet har ett brett utbud med ett trettiotal produkter. Under förra året började Ridenburgers öl också säljas av fler återförsäljare.

Riedenburgers framgångar hänger också ihop med de trender som råder på den tyska ölmarknaden. Försäljningen av alkoholfria öl har exempelvis mer än fördubblats sedan 2007 och har i dag en marknadsandel på åtta procent. Bryggeriet har också satsat på regionala samarbeten och att bevara lokala odlingar. Under kommande år kommer fokus ligga på gastronomisektorn och ett ökat utbud av Riedenburgerprodukter på tyska restauranger. Framtidsplanerna rymmer även en utbyggnad av bryggeriet och en utökad hållbarhetsstrategi.

1756 var året då Wolfgang Antoni Krieger etablerade ett bryggeri i bayerska Riedenburg genom att köpa det lokala Eselbräu. Han var son till Mathias Krieger, som var ölbryggare i Deggendorf. I dag drivs bryggeriet av den åttonde generationen Krieger i form av Maximilian, som 2015 tog över vid sidan av sin pappa Michael. Bryggeriet har ett fyrtiotal anställda och tillverkar cirka 30 000 hektoliter öl per år. Export sker till sjutton länder, däribland Sverige, där det kanske mest kända av deras öl är Martha Krieger Spitzenpilsner.

Det delstatsägda Münchenbryggeriet Hofbräu stämmer ett bryggeri i Dresden för varumärkesintrång. Sachsarna hävdar dock att de har en sekellång tradition på sin sida.

Vid Platzl i centrala München har det klassiska Hofbräuhaus legat sedan 1607. Hofbräu München exporterar sin öl till drygt fyrtio länder världen över och det finns franchisedrivna restauranger som bär dess namn på flera ställen i Tyskland och andra länder. Men ve den som försöker använda namnen Hofbräuhaus, Hofbräu eller liknande former utan tillåtelse. Senast i raden att drabbas av storspelarens vrede är Dresdner Hofbrauhaus, som trots försök att förlikas nu dras inför rätta av ”kollegorna” i München, skriver Süddeutsche Zeitung.

Enligt egna uppgifter grundades Dresdner Hofbrauhaus 1731 och infördes i företagsregistret som Hofbrauhaus Aktienbrauerei runt 1870. 1921 lades dock såväl bryggeriet som tillhörande restaurang i malpåse, bara för att återuppväckas hundra år senare av John Scheller. Han driver även ett antal Edeka-butiker i Dresden och har en idé om att brygga öl enligt Dresdner Hofbrauhaus gamla recept och sedan sälja dessa i butikerna. Scheller hävdar att han har registrerat varumärket, men menar samtidigt att ”Hofbrauhaus” är så pass allmängiltigt att det inte kan skyddas över huvud taget.

Från Hofbräuhaus i München sida hävdar man dock att man registrerade varumärket redan 1879 och att det även omfattar stavningar med både ”au” och ”äu”. Bryggeriets talesperson Stefan Hempl säger att man måste skydda sitt varumärke, inte minst med tanke på de franchisetagare som betalar för att använda det. Förutom att skydda namnet på ölet och restaurangerna, behöver man även skydda de souvenirer som bär dess namn och logotyp. Vad gäller Dresdner Hofbrauhaus historiska arv menar Hempl att Hofbräus rättigheter är äldre och att namnet inte använts i Dresden på omkring hundra år.

Detta är inte första gången som Hofbräuhaus känner sig nödgade att rycka ut för att försvara sitt goda namn. I slutet av 2020 tvingades till exempel en restaurang i Solln byta namn eftersom den hette Hofbrauhaus-Stub’n. 2018 gick Aschersleber Hofbräu i Sachsen-Anhalt samma öde till mötes, trots att man är ett litet bryggeri med en produktion på endast 1 000 liter för den lokala marknaden. Hur det går i det nu aktuella ärendet avgörs av Münchens distriktsdomstol under februari. Båda sidor verkar dock ganska övertygade om att de har rätt och ingen kommer att ge sig i första taget.

Veltins går mot strömmen i en hårt kämpande tysk ölindustri och ökar sin försäljning under 2021. 3,095 miljoner sålda hektoliter är 5,1 procent bättre än året innan och står i bjärt kontrast till den nedåtgående spiralen i branschen i övrigt.

C. & A. Veltins totala inkomster under fjolåret uppgick till 362 miljoner euro, vilket är 5,8 procent bättre än 2020. Detta är siffror som står ut på den tyska ölmarknaden, där den totala ölförsäljningen minskade med cirka två miljoner hektoliter eller 2,5 procent under 2021. Anledningen till att Veltins lyckats så pass bra är en offensiv strategi under pandemin och att man anpassat sig till konsumenternas nya dryckesvanor, skriver bryggeriet i ett pressmeddelande.

Flaggskeppsmärket Veltins kunde behålla sin postition som det tredje starkaste varumärket i Tyskland, med en inhemsk försäljning på 1 971 800 hektoliter (en minskning med endast 0,8 procent från året innan). Det ljusa ölet Pülleken, som lanserades i maj 2020, blir också alltmer populärt och stod för 204 000 hektoliter av den totala försäljningen. Det gör det till den mest framgångsrika produktlanseringen i bryggeriets historia.

Ölblandningsserien V+ sålde i 281 400 hektoliter, medan specialölsmärket Grevensteiner stod för 232 500 hektoliter. Starkast tillväxt visade dock de frukt- och örtbaserade läskedryckerna Fassbrause, som ökade med hela 32,4 procent till 72 700 hektoliter. Fatölens andel av Veltins försäljning har minskat de senaste två åren, från 17 procent till 8,1 procent. Under 2021 sålde bryggeriet 251 100 hektoliter fatöl, vilket dock rent volymmässigt är en knapp tioprocentig ökning jämfört med året innan. I dagsläget finns Veltins produkter på cirka 14 000 tyska uteställen. Exporten ökade även den och stod för 145 000 hektoliter (+5,8 procent) av Veltins fjolårsförsäljning.