Bara Bier

Det har åter delats ut priser i Frankfurt International Beer Trophy. En jury med såväl proffs som amatörer testade totalt 730 öl i 58 kategorier. Tävlingens bästa tyska öl görs av M.C. Wieninger.

Frankfurt International Trophy är den största internationella öltävlingen i Tyskland som har ölintresserade lekmän i juryn. Vid sidan av de kunniga amatörerna deltar dessutom flera experter i juryarbetet, som sommelierer och dryckestillverkare. Tillsammans har de i år bedömt öl från 24 länder. I ölkategorin delades det ut 217 medaljer i valörerna Grand gold, Gold och Silver.

Pris för bästa tyska öl gick till dubbelbocken Impulsator från Sverigeaktuella Privatbrauerei M.C. Wieninger. När det gäller antal medaljer fick dock värdlandet se sig besegrat av Frankrike, som kammade hem 68 medaljer medan Tyskland fick nöja sig med 58. Polen hamnade på tredje plats med 17 medaljer, följt av Spanien (15) och Belgien (13).

Följande tyska öl vann Grand gold i tävlingen:

Alla medaljörer hittar ni på https://www.frankfurt-trophy.com/en/results-beer-2022.

Frankfurt International Trophy äger rum varje år i Gesellschaftshaus Palmengarten, som ligger mitt i Frankfurt och har anor från 1870. Tävlingen var ursprungligen endast öppen för tyska öl, men sedan 2018 kan öl från hela världen ställa upp. Dessutom har tävlingen starka band till restaurangvärlden, som varje år representeras av en hedersordförande som ofta är stjärnkock. I år var det Adalbert Seebacher från restaurangen Kraftwerk i Oberursel. Tävlingen stöds dessutom av Frankfurts borgmästare Peter Feldmann.

Vi har redan kunnat få tag i några fina tyska bocköl i Systembolagets tillfälliga sortiment under våren. Den 13 maj kommer nästa chans då det släpps ytterligare två maibockar varav en var med redan förra året.

Det är nästa prick ett år sedan vi senast kunde köpa Wieninger Maibock från Privatbrauerei M.C. Wieninger i Teisendorf. Fredagen den 13 maj får vi åter chansen att lägga vantarna på detta ljusa bocköl, som vid upphällning bildar ett ordentligt skum och bubblande kolsyra. I doften finns malt, knäckebröd, kryddor och ett litet alkoholsting som kittlar näsan. Alkoholen gör sig även påmind i smaken, som också repriserar malt- och brödaromerna från doften tillsammans med lite fruktighet. En viss honungssötma ger sig också till känna och dröjer kvar in i eftersmaken.

Redan runt år 1600 finns det ett bryggeri i Teisendorf, som ligger mellan sjön Chiemsee och orten Berchtesgaden i Bayern. 1666 tas bryggeriet över av regionens ärkebiskop. Efter att ha blivit avkristnat 1813 köps det av Philipp Wieninger, som blir den första i familjen att äga bryggeriet. Namnet kommer dock från hans son Max Christian. Senare köper Philipp även klosterbryggeriet i Höglwörth. Familjen Wieninger äger i dag även en rad restauranger i regionen. Bryggeriets produktion ligger på cirka 100 000 hektoliter per år och sker under överseende av bryggmästare Bernhard Löw.

Fakta Wieninger Maibock
Stil: Ljus bocköl
Alkoholhalt: 7,1 %
Producent: Privatbrauerei M.C. Wieninger
Leverantör: Solera Spirits and Beers AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 50 000 st.

Det andra ölet kommer från Brauerei Zoller-Hof,som vi tidigare främst lärt känna igenom deras till hösten återkommande Festbier. Men nu är det alltså, årstiden till ära, deras Maibock som är på tapeten. Även här pratar om vi ett ljust bocköl, men med aningen lägre alkoholhalt än Wieningers variant. Zoller-Hofs Maibock lever i stora drag upp till stilen, med doft av malt, ljust bröd, kryddor och citrus. Detta återkommer även i smaken, tillsammans med aprikos och toner av mörkt bröd.

Brauerei Zoller-Hof i Sigmaringen, Baden-Württemberg, grundades 1845 av Carl Fidelis Graf. Tack vare sitt läge kunde bryggeriet etablera goda kontakter med furstehuset Hohenzollern, vilket antyds i namnet. I dag ägs bryggeriet av Claudia Sieben, sjätte generationens bryggare i samma familj. De 45 anställda brygger numera inte bara öl till den tyska marknaden, utan även till andra europeiska länder samt Ryssland och Kina.

Fakta Zoller-Hof Maibock
Stil: Ljus bocköl
Alkoholhalt: 6,5 %
Producent: Brauerei Zoller-Hof
Leverantör: Amka Vinimport AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 28,90 kr (57,80 kr/l)
Antal flaskor i släppet: 32 000 st.

I Tyskland bryggs maibock för att välkomna våren. Maibock är något ljusare än andra bocköl och bryggs i regel med aningen mer humle. Precis som andra bocköl har maibockar en stamvörtstyrka på minst sexton procent. Namnet bocköl lär för övrigt vara en förvanskning av Ainpöckische Bier (Öl från Einbeck), som när det kom till Bayern uttalades Oanpock som senare blev Bockbier.

Fotnot: Till det tillfälliga nyhetssläppet den 22 april tog Systembolaget in de tyska bockölen Andechser Bergbock Hell och Pfungstädter Maibock. Läs mer här.

Alpirsbacher Klosterbräu gör ett stabilt 2021 som slutar med ett försäljningsplus på 0,1 procent. Intäkterna ökar dessutom med fyra procent under ett år som liksom det föregående starkt präglades av coronapandemin.

Att Alpirsbacher Klosterbräus försäljning under 2021 närmast tangerar den från året innan får ses som godkänt med tanke på att fatölsförsäljningen sjönk med 1,4 procent och försäljningen av alkoholfria drycker med 5,2 procent. Den svala sommaren gjorde också att försäljningen av veteöl och radler gick trögt och visade tvåsiffriga procenttal i försäljningstapp. Det som drar upp resultatet är istället klassikerna Spezial och Pilsner, liksom varugruppen Kloster-Spezialitäten. Lanseringen av nya örtjuicer under märket Klostergarten bidrog också positivt.

För innevarande år tror Alpirsbachers ledning på en långsamt ökande försäljning. De hävda restriktionerna i början av året har gett positiva resultat, även om försäljningen fortfarande ligger långt ifrån sifforna från innan pandemin. Ett stort orosmoln för hela den tyska bryggerinäringen är förstås Rysslands invasion av Ukraina, som drar upp såväl energi- som råvarupriserna och gör leveranserna osäkra. Tack vare långsiktiga kontrakt har bryggeriet än så länge situationen under kontroll, i alla fall så länge gasleveranserna till Tyskland inte stoppas eller om det uppstår andra permanenta hinder i försörjningskedjan.

Alpirsbacher Klosterbräu ägs av Carl Glauner, som är fjärde generationens bryggare. Han är barnbarnsbarn till Johann Gottfried Glauner, som köpte bryggeriet 1877 och återupplivade bryggeriverksamheten från ett benediktinkloster från 1000-talet. 1880 överfördes företaget till Carl Albert Glauner och 1906 bytte man namn till dagens Alpirsbacher Klosterbräu. Bryggeriet finns i Alpirsbach i Baden-Württemberg och sysselsätter i dag cirka 135 personer.

Källa: About Drinks

Amerikanska The Brewers Association har delat ut priser i World Beer Cup 2022. Med elva medaljer blev Tyskland tredje bästa nation efter USA och Kanada.

Totalt var det 10 542 olika öl från 57 länder och i 103 stilkategorier som bedömdes i årets World Beer Cup, som denna gång gick av stapeln i Minneapolis. Vinnarna utsågs av drygt 200 domare, som alla är experter inom något område som rör öl och ölbryggning. I varje stilkategori delades det ut guld-, silver- och bronsmedaljer och elva av dessa gick till tyska bryggerier. Allra bäst gick det i kategorin ”Tyskt veteöl”, där tyska bryggerier kammade hem hela prispallen.

Här är de tyska bryggerier som fick medaljer:

World Beer Cup har anordnats vartannat år sedan 1996. Tävlingen grundades för att uppmärksamma konsten och vetenskapen bakom ölbryggning och öka medvetenheten och kunskapen om olika ölstilar. Tävlingen ses som den mest prestigefulla i världen och kallas ibland för öltävlingarnas olympiska spel.

The Brewers Association har i dag närmare 6 000 amerikanska bryggerier som medlemmar. Under sina vingar samlar man även 37 000 hemmabryggare i American Homebrewers Association samt andra aktörer inom ölbranschen.

Max fyra euro för en liter öl. Det var förslaget i en motion till stadsfullmäktige i Schwäbisch Hall. Trots att förslaget stöddes av en majoritet av ledamöterna ser det ut att stoppas av stadens borgmästare.

Med tretton röster mot nio beslutade stadsfullmäktige i Schwäbisch Hall i Baden-Württemberg i slutet av förra veckan att införa ett pristak på fyra euro för en liter öl på stadens krogar. Om krögarna vill ha mer än så kommer mellanskillnaden betalas med pengar från stadens fond för stöd till stadskärnan. Förslaget lades fram av ledamoten Tillmann Finger från partiet Die Partei, som grundades 2004 av redaktörer vid den satiriska tidskriften Titanic. Det hela ska ses som en ironisk kommentar till ett förslag från liberala FDP om att införa ett pristak på bensin och diesel.

I andra partier är man dock inte lika roade. Borgmästaren Daniel Bullinger (FDP) menar att det förmodligen inte är förenligt med tysk lag att subventionera alkohol på det sättet. Om beslutet ska förverkligas måste man dessutom komma på ett sätt att även stödja handeln och restaurangbranschen i övrigt. Oavsett vilket så finns det inga pengar i budgeten för detta, menar han. Enligt ledamöter från socialdemokratiska SPD är förslaget och dess hantering pinsamt och en skam för stadsfullmäktige. Den tidigare finansministern och FDP-ledamoten Walter Döring kallar i sin tur pristaket för ”en galen idé”.

Källa: Stuttgarter Nachrichten

Nyligen stod det klart att det blir Oktoberfest i München i höst. Långt innan det beslutet fattades har dock en biljettförsäljare i Berlin försökt sälja bordsreservationer till folkfesten över nätet. Detta har Münchens regionala domstol nu satt stopp för.

I början av förra veckan slog Münchens regionala domstol fast ett beslut om att förbjuda en biljettförsäljare i Berlin att sälja bordsbokningar till årets Oktoberfest. Säljaren har försökt sälja reservationer över internet för flera tusen euro, detta dessutom långt innan beslutet hade fattats om folkfesten skulle äga rum eller inte. Domstolens besked innebär att försäljaren förbjuds att sälja bordsreservationer om inte kunden får en bindande reservation vid bokningstillfället, rapporterar Süddeutsche Zeitung.

Berlinföretagets bokningsförsäljning anmäldes av ägaren till Armbrustschützenzelt, tillika Oktoberfestkrögarnas talesperson, Peter Inselkammer och Stephanie Spendler, krögare för Löwenbräu Festzelt. I sin anmälan anger de två krögarna att kunderna fått intrycket att de kunde boka speciella platser eller till och med hela bord i något av Oktoberfesttälten. Detta var dock över huvud taget inte möjligt vid den tidpunkten. Trots att säljaren inte hade hunnit sälja några bokningar, kallar domstolen hela processen för missvisande. Det som kunderna i själva verket köper från Berlinföretaget är snarare en ”förtursrätt” till en plats i något av festtälten.

Beskedet om att det blir Oktoberfest i år lämnades vid en presskonferens i München den 29 april. Årets folkfest blir den 87:e i ordningen och kommer att äga rum mellan den 17 september och 3 oktober.

I mars kom nyheten att Bitburger slagit sig samman med amerikanska Deschutes för att brygga en zwickel. Den 6 maj får vi chansen att köpa den i Sverige.

Med Dry Hop’d Zwickl lanserar Bitburger ännu ett samarbetsöl. Denna gång har man slagit sig samman med Ohiobryggeriet Deschutes, som sedan starten 1988 har vuxit till ett av USA:s tio största hantverksbryggerier. Resultatet är en naturligt grumlig zwickel med en alkoholhalt på 4,9 procent. Ölet är humlat med de amerikanska sorterna Citra och Mosaic från Yakimaregionen samt Bitburgers egen signaturhumle. I doften återfinns bröd, malt, kryddig humle och en aning tall. Smaken är balanserad med inslag av bröd, gräs, malt och en trevlig fruktighet. Även här anas tall och citrus.

Bitburger grundades 1817 som ett litet landsortsbryggeri i området Eifel i västra Tyskland och man har alltid värnat om sin tradition, historia och lokala anknytning. I dag är Bitburger ett av Tysklands största bryggerier med ungefär 1 650 anställda. Detta är andra gången på två år som Bitburger samarbetar med ett amerikanskt bryggeri. Tidigare har man tagit fram två öl tillsammans med Sierra Nevada, senast var det Triple Hop’d Lager.

Fakta Bitburger Deschutes Dry Hop’d Zwickl
Stil: Zwickel/Kellerbier
Alkoholhalt: 4,9 %
Stamvörtstyrka: 11,8 %
Färg: Något oklar, gulorange
Producent: Bitburger Braugruppe
Leverantör: Galatea AB
Förpackning: Burk, 33 cl
Pris: 18,90 kr (57,27 kr/l)
Antal burkar i släppet: 9 600 st.

Ölförsäljningen i Tyskland ökar under det första kvartalet i år. Jämfört med samma period förra året såldes det 5,1 procent eller 905 000 hektoliter mer öl under de tre första månaderna 2022. Siffrorna för bara mars visar dock på en liten minskning.

Under det första kvartalet i år sålde tyska bryggerier och dryckeshandlare cirka 18,7 miljoner hektoliter öl. Detta kan jämföras med ungefär 20 miljoner hektoliter 2019, det vill säga året innan coronapandemin bröt ut. De tre första månaderna i år såldes det dessutom 763 000 hektoliter ölblandningar, vilket är en minskning med 12,1 procent eller 100 000 hektoliter jämfört med 2021. Försäljningen till andra EU-länder ökade med cirka 1,6 miljoner hektoliter (+10,1 procent), medan exporten till länder utanför EU uppgick sjönk med 1,8 miljoner hektoliter (-5,1 procent).

Om hela första kvartalet visar plus, så är sifforna dock på minus i mars. Under årets tredje månad såldes det cirka 7,7 miljoner hektoliter öl, vilket är en minskning med 1,3 procent eller 102 000 hektoliter jämfört med mars 2021. En förklaring till detta är att exporten till Ryssland stoppades efter landets invasion av Ukraina i februari. Om man bara ser till den inhemska försäljningen så ökade den med 0,1 procent. Ölblandningar sjunker dock kraftigt. Totalt såldes cirka 362 000 hektoliter i mars, en minskning med hela 16,3 procent eller 71 000 hektoliter. Ölförsäljningen till andra EU-länder ökade med 6,3 procent till 688 000 hektoliter, medan exporten till länder utanför unionen sjönk med 18,3 procent till 664 000 hektoliter.

Om vi tittar på marsförsäljningen i respektive förbundsland ser vi att det endast gick uppåt i Hessen (+22,3 procent), Nordrhein-Westfalen (+8,6 procent) och Schleswig-Holstein/Hamburg (+5,6 procent). I övriga landsdelar minskar alltså försäljningen och mest av allt i Mecklenburg-Vorpommern (-13,7), Niedersachsen/Bremen (-11,4 procent) och Berlin/Brandenburg (-9,9 procent). Något mindre minus var det i Sachsen-Anhalt (-6,1 procent), Thüringen (-5,1 procent), Sachsen och Rheinland-Pfalz (båda -4,7 procent) och Baden-Württemberg (-4,4 procent). Lägst tapp var det i Bayern med -2,2 procent.

Allt ovan är enligt färska siffror från Tysklands statistiska centralbyrå Destatis, som dock inte räknar med alkoholfria öl och andra maltbaserade drycker, eller öl som importerats från länder utanför EU.