Bara Bier

Det har gått en dryg månad sedan det senast kom ett tyskt öl till Systembolaget. Den 21 april är det dock dags igen. Då dyker ett vårligt öl från ett mycket omtalat bryggeri upp bland de tillfälliga nyheterna.

Det ölsom släpps på fredag gjorde debut på Systembolaget för ungefär ett år sedan. Det handlar om Pfungstädter Maibock från Pfungstädter Brauerei i Hessen. Detta ljusa bocköl har en alkoholhalt som matchar de flesta stilfränder, även om kropp och smak är något tunnare och mer pilsnerlik. I doften hittar vi halm, malt och honung. Alkoholen döljs på ett bra sätt i smaken och istället framträder här toner av karamell, söt fruktighet och malt. Allt som allt får detta betraktas som ett mer lättdrucket alternativ för varma vårdagar.

Få tyska bryggerier harvarit lika omskrivna på senare år som Pfungstädter, grundat 1831 i Hahn av Justus Hildebrand. 1846 flyttades bryggeriet till Pfungstadt mellan Heidelberg och Frankfurt am Main och 1868 kompletterades verksamheten med ett eget mälteri. Att bryggeriet tidigt låg i teknikens framkant visade sig även 1872, när Justus köpte den andra industriella ismaskinen som någonsin tillverkats. Efter många turer kom i december 2022 beskedet att bryggeriets verksamhet i Pfungstadt upphör under 2023. Pfungstädters öl kommer i framtiden istället bryggas och buteljeras av det familjeägda bryggeriet Eder & Heylands utanför Aschaffenburg.

Fakta Pfungstädter Maibock
Stil: Ljus bocköl
Alkoholhalt: 6,9 %
Beska: 33 IBU
Producent: Pfungstädter Brauerei
Leverantör: Concealed Wines AB
Förpackning: Flaska, 50 cl
Pris: 29,10 kr (58,20 kr/l)

Öl från Tyskland blir alltmer populär utanför EU. Förra året sålde tyska bryggerier närmare 716 miljoner liter öl till länder som inte är medlemmar i unionen. Allt enligt siffror från den tyska statistikmyndigheten Destatis.

Även om den tyska ölexporten till länder utanför EU sjönk med tolv procent mellan 2021 och 2022, så var den i fjol ändå 66 procent högre än för tio år sedan. 2012 sålde tyska bryggerier drygt 432 miljoner liter öl till länder utanför Europeiska unionen. Under samma period har den tyska exporten till länder inom EU minskat med 27 procent; 2022 var den knappt 805 miljoner liter, vilket kan jämföras med 1,1 miljarder liter 2012. Den inhemska ölförsäljningen har i sin tur gått ner med elva procent mellan 2012 och 2022, enligt Destatis siffor, som dock inte inkluderar alkoholfri öl.

Antalet bryggerier har däremot ökat med tolv procent i Tyskland under de senaste tio åren, från 1 341 år 2012 till 1 507 i fjol. De senaste tre åren har dock de tyska bryggerierna blivit något färre. Det beror till allra största del på coronapandemin samt kraftigt stigande kostnader för energi och råvaror, vilket framför allt slagit hårt mot de mindre bryggeriernas tillväxt. Förra året fanns fortfarande de flesta tyska bryggerierna (41 procent) i Bayern, följt av Baden-Württemberg (14 procent) och Nordrhein-Westfalen (10 procent).

Branschorganisationen Die Freien Brauer kommer satsa mer på digitalisering och hållbarhet. Detta enligt en ny strategi som slogs fast vid organisationens medlemsmöte i mars.

De senaste månaderna har det skett en stor strategisk nyorientering hos branschorganisationen Die Freien Brauer. Vid medlemsmötet i Augsburg i mars antog man en ny inriktning, där man genom att agera gemensamt vill öka organisationens genomslagsförmåga. I dagsläget står medlemsföretagen tillsammans för cirka sju procent av den tyska ölmarknaden. Genom den nya strategiska inriktningen hoppas man stärka sin konkurrenskraft ytterligare, bland annat genom att satsa på digitalisering och hållbarhet, skriver Die Freien Brauer i ett pressmeddelande.

Den nya strategin innebär också att förhållandet mellan medlemmarna ska stärkas och att nya rättviseregler ska införas för att förbättra det interna samarbetet. I framtiden ska medlemmarna snabbt och smidigt kunna identifiera viktiga områden som rör deras kärnverksamhet och på ett enkelt sätt inleda samarbeten kring dessa med andra medlemmar. Detta ska ge en flexibilitet som gör att medlemsbryggerierna kan lösa sina problem på ett bättre sätt när det gäller exempelvis kvalitet, kostnader, effektivitet, tid eller kunskap. Ett första steg för att implementera den nya strategin blir att anställa experter inom områdena digitalisering och organisation.

Die Freien Brauer består av 44 oberoende familjebryggerier i Tyskland, Österrike och Luxemburg. Sedan 1969 har organisationen arbetat för att bevara ölkulturens mångfald i Europa. Fokus ligger främst på gemensamma inköp, erfarenhetsutbyte och gemensam utveckling av buteljerings- och logistiklösningar. Gemensamma utbildningar, seminarier, försäkringar och framtagande av marknadsföringsmetoder finns också på agendan. Varje år tränar medlemsbryggerierna dessutom upp cirka 200 lärlingar till olika arbeten inom bryggerinäringen.

Tre kölschbryggerier har vunnit i sista instansen i ett kartellmål som pågått sedan 2014. Detta sedan Tysklands högsta domstol avslagit ett överklagande från den tyska kartellmyndigheten.

2014 beslutade den tyska kartellmyndigheten, Bundeskartellamt, att kölschbryggerierna Cölner Hofbräu Früh, Gaffel och Erzquell skulle betala drygt åtta miljoner euro i böter för att hösten 2007 ha ingått en priskartell med flera andra bryggerier. De tre bryggerierna överklagade dock domen och ärendet blev liggande till 2019. År 2021 frikändes bryggerierna av Düsseldorfs högsta regionala domstol, som avfärdade ryktena om en kartell som falska. Nu har även den tyska högsta domstolen, Bundesgerichtshof, som under ett och ett halvt år granskat ärendet, slagit fast att de tre kölschbryggerierna ska frias från alla anklagelser.

Det var 2014 som Tysklands konkurrensmyndighet utdömde böter om totalt 338 miljoner euro till flera tyska bryggerier, bryggarorganisationer och andra som anklagats för att ha gjort upp om ölpriser. Detta skulle ha skett vid ett möte med Nordrhein-Westfalens bryggeriförbund i september 2007. En handfull bryggerier, bland annat Bitburger, Krombacher, Veltins, Warsteiner och Barre begärde direkt förlikning och accepterade böter på totalt 106,5 miljoner euro. Andra, som Carlsberg Deutschland, Radeberger och Bolten-Brauerei, bestred böteskraven. Radeberger backade senare och betalade sina böter, vilket innebär att det i dagsläget bara är Carlsberg som fortfarande driver en rättsprocess. Hur denna slutar återstår att se.

Källa: Getränke News

Jörg Lehmann slutar som vd för Paulaner Brauerei Gruppe den 30 september 2023. Beslutet har fattats i samförstånd mellan Lehmann och ägarna och beror på olika synsätt på hur verksamheten ska bedrivas.

Enligt Paulaner Brauerei Gruppe har man valt att avsluta Jörg Lehmanns tjänst på grund av olika uppfattningar kring hur företaget ska uppnå en hållbar ekonomisk tillväxt och hur koncernen bäst ska organiseras för att nå dit. Villkoren för uppsägningen har gjorts upp i samförstånd mellan Lehmann och Paulaners majoritetsägare Heineken International och Schörghuber Gruppe, skriver Getränke Zeitung.

Jörg Lehmann är utbildad vid Münchens tekniska universitet i Weihenstephan. Hantog över vd-stolen på Paulaner 2018, efter att dessförinnan ha fungerat som operativ chef med särskilt ansvar för att stabilisera produktions- och logistikprocessen i bryggeriets nya anläggning i Münchenstadsdelen Langwied. Innan han kom till Paulaner hade han höga positioner inom Hasseröder, Gilde, AB Inbev och Kulmbacher. Vem som tar över vd-posten efter Jörg Lehmann, liksom ordförandeposten i det tyska bryggeriförbundet, blir klart under sommaren.

Paulaner Brauerei Gruppe ägs till sjuttio procent av familjeägda Schörghuber Gruppe, som grundades i München 1954. De övriga trettio procenten ägs av Heineken. Förutom Paulaner Brauerei, grundat 1634 i München, ingår även de helägda märkena Hacker-Pschorr, Auerbräu, Weissbierbrauerei Hopf, Chiemseer, Fürstenberg, Hoepfner och Schmucker i koncernen. Man äger även drygt 63 procent av Kulmbacher Brauerei.

Elbilstillverkaren Tesla ger sig in i ölbranschen med Giga Bier – en pilsner som bryggs i Berlin. Det femprocentiga ölet släpptes i begränsad mängd förra veckan då trepack med 33-centilitersflaskor började säljas för 89 euro styck.

“Bryggt för cyborger – gjort av människor”. Så beskriver Tesla ölet Giga Bier, som bryggts med deras egen Cyberhumle och har toner av citrus, bergamott och söta frukter. Ölet säljs i en glansig svart förpackning och flaskor som för tankarna till Teslas Cybertruck. Redan i oktober 2021 avslöjade biltillverkaren att man hade ett öl på gång för att uppmärksamma invigningen av Teslas gigafabrik i Berlin, där ölet också är bryggt.

Redan 2020 gav sig Tesla och dess vd Elon Musk in i dryckesbranschen. Detta med en tequila, som lagrats i femton månader på franska ekfat och som såldes i flaskor formade som blixtar. Trots att flaskorna gick loss på 250 dollar styck, sålde den begränsade upplagan slut på några få timmar. I april förra året släpptes ytterligare en omgång, nu med priset 420 dollar per flaska.

Om Giga Bier blir en lika stor succé som Teslas tequila återstår att se. Ölet kan endast köpas online och levereras till sjutton länder i Europa, däribland Sverige. Hugade svenska spekulanter får dock räkna med att lägga upp 1 039 kronor för ett trepack.

Källa: Inside Beer

De tyska hantverkspionjärerna Crew Republic brygger en tysk version av Iron Maiden-ölet Trooper. Lagom till starten på det ikoniska rockbandets Europaturné i maj släpps Trooper Progressive Lager i Tyskland.

Iron Maidens serie med Trooper-öl har inspirerats av låten “The Trooper” från 1983. Sedan 2013 har olika varianter bryggts av hantverksbryggerier som brittiska Robinsons, australiska Nomad, brasilianska Bodebrown och – inte minst – svenska Nils Oscar. Nu har turen alltså kommit till tyska Crew Republic, som gjort sig kända som ett högklassigt hantverksbryggeri som närmast är besatta av kvalitet. 2020 utsågs bryggeriets Drunken Sailor till världens bästa IPA vid World Beer Awards. Bryggeriets rykte har inte heller gått förbi Iron Maidens frontman Bruce Dickinson, som gav Münchenbryggarna uppgiften att brygga en unik lager.

Med Trooper Progressive Lager har Crew Republic också skapat något som man menar inte kan uppfattas som en vanlig lager. Ölet är bryggt enligt den tyska renhetslagen och har en alkoholhalt på fem procent. I doft och smak förenas en accentuerad beska med en intensiv humlekaraktär och lätta citrustoner. På etiketten ses Iron Maidens ikoniska maskot Eddie hålla i Crew Republics logotyp likt en handgranat. Ölet kommer att börja säljas på burk i fyrapack över hela Tyskland i mitten av maj samt på flaska på Crew Republics hemsida.

Crew Republic startades som ett hemmaprojekt av Mario Hanel och Timm Schnigula 2011. Därefter bryggde man sina öl på licens hos Hohentanner Schlossbrauerei, som ligger cirka 85 kilometer nordost om München. Det gjorde man fram till dess att humleföretaget Barth-Haas Group förvärvade en minoritetspost och hjälpte till att finansiera ett eget bryggeri i Münchenförorten Unterschleissheim, där man haft sin hemvist sedan 2015. Hösten 2019 gick AB Inbev in som minoritetsägare i Crew Republic, ett samarbete som dock upphörde i januari 2022 då istället Bitburger Braugruppe köpte in sig i bryggeriet.

Källa: About Drinks

Statistik visar att en femtedel av alla tolv- och trettonåringar i Tyskland har provat alkohol. Nu vill Bayerns hälsominister Klaus Holetschek avskaffa möjligheten för någon under sexton år att dricka alkohol på krogen, även om det sker i målsmans sällskap.

I Tyskland får ungdomar i åldrarna fjorton till sexton år dricka öl och vin på krogen i målsmans sällskap. Den möjligheten vill Bayerns hälsominister Klaus Holetschek (CSU) nu ta bort, vilket han tillkännagav under sitt öppningstal under tyska Anonyma Alkoholisters landsmöte i München förra veckan, rapporterar Süddeutsche Zeitung.

Statistik från det tyska centret för hälsoupplysning BZGA visar att alkoholkonsumtion är vanlig bland unga i Tyskland. 2021 års siffror visar att en femtedel av alla tolv- och trettonåringar någon gång provat alkohol. Nästan en femtedel av alla sexton- och sjuttonåringar dricker alkohol regelbundet, vilket här betyder varje vecka.

Bayerns regering arbetar hårt för att vuxna ska dricka ansvarsfullt. För de yngre handlar det främst om att informera om riskerna med alkohol, för att på så sätt skjuta fram ungdomarnas alkoholdebut så mycket som möjligt, menar Klaus Holetschek. Han hänvisar också till den lagstiftning som finns för att skydda ungdomar, men menar även att Tysklands cirka 1 200 självhjälpsgrupper spelar en viktig roll som komplement till den offentliga vården för att höja trösklarna.